ערב עונת הזריעה החדשה ערכו עורכי מגזין תפוחי האדמה סקר מסורתי לפני האביב. שאלנו את החקלאים על תוצאות סיום העונה, הבעיות הרלוונטיות לשנה זו וכמובן תוכניות לעתיד.
סרגיי וולקוב, ראש SP SPKKK Volkov S.V.
אזור איבנובו
50 דונם תחת תפוחי אדמה
- בשנת 2019 החווה שלנו קיבלה קציר מצוין של תפוחי אדמה וירקות (אנחנו מגדלים גם גזר, סלק, כרוב). עבור ירקות התשואה עלתה ל -60%. תנאי מזג האוויר שיחקו תפקיד: היה מספיק לחות.
אך בשנים הבציר, המחירים בשוק, ככלל, אינם מעודדים.
המצב היציב ביותר נותר עם תפוחי אדמה: כעת (החל מ -5 בפברואר - מהדורה) אנו מוכרים אותם ב 8 רובל לק"ג, במחירי הסתיו באזורנו נשמרו ברמה של 6,5-7 רובל לק"ג, אך היה פוטנציאל קונים, שהצהירו כי ברצונם לרכוש אצווה ב 5-5,5 רובל לק"ג. מכרנו כבר את חלק הארי של המוצר, כעת רק זן Scarb נשאר באחסון.
אנו מוכרים גם ירקות - במחירים שיש בשוק. כמובן שהם נמוכים בהרבה לעומת השנה שעברה, אך אין ברירה. לחכות למצב טוב יותר היא לא תמיד טקטיקה מנצחת, ולכן, ככלל, אנו מחלקים את כל נפח הקציר למנות, אותן אנו מוכרים מדי חודש עד האביב.
לדוגמא, קיבלנו 1,5 אלף טון כרוב, ואנחנו מוכרים 200 טון בכל חודש. מחסן הירקות מצויד בציוד קירור, ולכן אנו שומרים על איכות ברמה גבוהה.
בעונה החדשה אנו מתכננים להשאיר את השטח לירקות באותה רמה, אך אנו רוצים להפחית את היקף ייצור תפוחי האדמה לטובת התבואה.
סרגיי בשמקוב, ראש מפלגת IP KFH ס. בשמקוב,
אזור קמרובו
90 דונם תחת תפוחי אדמה
- שנת 2019 הייתה שנה פורה, קצירנו הרבה תפוחי אדמה, אבל אנחנו לא יכולים למכור אותם ברווחיות: יש תחרות גדולה בשוק, ייצור יתר נצפה באזור כבר כמה שנים. עכשיו אנחנו מוכרים קבוצות של 8-10 רובל / ק"ג.
אנו מגדלים זנים של מבחר גרמני (סולאנה), כמו גם מקומיים - טולייבסקי, קמרובצ'נין, תנאי. אנו נותנים עדיפות לעובדה שבתנאים שלנו הם מאפשרים לנו להשיג מוצר באיכות גבוהה: חלק, אטרקטיבי מבחינה ויזואלית וטעים.
איננו מתכננים להגדיל את שטח תפוחי האדמה בעונה החדשה. בשנים האחרונות היקפי הייצור גדלים, כתוצאה מגידול בתשואות.
אנו מבצעים ניסויים בשימוש בזבל מותסס; באזורים אלו בשנת 2019 קיבלנו 550 צלזיוס / חה. אך באופן כללי, הכלכלה מתקדמת לאט לעבר ייצור מוצרים ידידותיים לסביבה, ללא שימוש בחומרי הדברה. תפוח אדמה אקו הוא ביקוש באזור, יש בקשות מרשתות, יש משקיע שמוכן לעזור לנו בעניין זה. והמחיר של מוצר כזה הוא הרבה יותר אטרקטיבי בשוק. בנוסף, אנו מתכוונים לספק תפוחי אדמה אקולוגיים למפעלי מזון לבית הספר, כך שילדינו יקבלו אוכל בריא. אנו מספקים ציוד לשטיפה, ניקוי ואריזות ואקום ונעבוד.
ויאצ'סלב פופוב, ראש KFH פופוב VN,
אזור ירוסלב
80 דונם תחת תפוחי אדמה
- בנוסף לתפוחי אדמה, אנו מגדלים כרוב, גזר, סלק. עבור כל קטגוריה, היקפי הקציר גדלו בשנה שעברה ומחירי המכירות ירדו.
אנו מוכרים תפוחי אדמה ב-9-10 רובל / ק"ג וזה זול יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. אני יודע שבאזור יש חוות בהן הם מסכימים ל 5-6 רובל / ק"ג (אם איכות המוצרים נמוכה).
משום מה, תפוחי אדמה לבנים מבוקשים יותר באזורנו השנה: הביקוש האדום ירד למינימום.
התוכניות לעונה הבאה מעידות, אך שאלת הגדלת הייצור אפילו לא שווה את זה. סביר להניח שנקטין את השטח מתחת לתפוחי אדמה. אנו נקדיש יותר תשומת לב לעבודה על איכות המוצר.
אנחנו לא מתכוונים לשנות זנים באופן קיצוני, אבל אנחנו רוצים להוסיף אחד חדש לאלה המוכרים והמבוססים (Vega, Koroleva Anna).
ניקולאי פופוב, ראש "התקווה" של KFH,
אזור אסטרחן
100 דונם תחת תפוחי אדמה
- כל נקודת העונה עבור יצרן חקלאי היא יישומה המוצלח. בשנת 2019 התחלנו למכור תפוחי אדמה מוקדמים במחיר של 25 רובל לק"ג. אך מחיר זה נמשך יומיים בלבד, ואז נפל מדי יום בידי הרובל. מכרנו כבר את המגרשים האחרונים ב 13 רובל / ק"ג. אני עוקב כעת אחר האתגרים שעומדים בפני החקלאים באזורנו כשמנסים למכור תפוחי אדמה שהופקדו.
לפחות 8 טונות של מוצר רשומים על היתרות, ואובייקטיבית לא סביר שניתן יהיה למצוא קונים עבור לפחות מחצית מהנפח הזה. המחירים נמוכים מאוד. בהתחשב בכך שבגזרתנו גידול תפוחי אדמה מצריך הוצאות רציניות (ללא השקיה, למשל, פשוט אי אפשר להשיג תוצאה, וצריך להשקות לפחות 12 פעמים בעונה), החקלאים נערכים לאביב באווירה מתוחה.
בעונה החדשה לא מתוכננים שינויים בולטים במשק, למעט עדכון קו הזנים. אני תמיד מנסה לעקוב אחר המראה של זנים מבטיחים בשוק, אני מתחיל חדשים בכל שנתיים. שטח הטיפוח בחווה לא השתנה במשך שבע שנים והשנה תישאר באותה רמה.
ויקטור סולנקוב, סגן מנכ"ל Vesta LLC,
אזור טמבוב
69 דונם תחת תפוחי אדמה
- אנחנו לא יכולים להתלונן על קציר 2019: קצירנו יותר מאשר בשנת 2018. כמובן שעדיין נצפו בעיות קטנות בעונה, אך בלעדיהן אין בעיות בחקלאות. בתקופות חמות נעשה שימוש בהשקיה בטפטוף, ובכלל בשל כך התברר שאיכות המוצר גבוהה.
אנו מוכרים כעת תמורת 8-9 רובל / ק"ג. המחיר נמוך, אך באופן אובייקטיבי, אם תפוחי האדמה היו יקרים יותר, היו יותר מתחרים.
אין בעיות ביישום, אך אנו מספקים מוצרים בעיקר ללקוחות קבועים.
בעונת 2020 לא נגדיל את השטח. אנו מתכננים להתנסות רק בזנים: אנו מכניסים למבחר את מי שמתאים לעיבוד. מפעל הצ'יפס של חברת Belaya Dacha ממוקם באזור הסמוך ואנחנו חושבים על שיתוף פעולה אפשרי כבר כמה שנים. החברה מציעה תנאים אטרקטיביים לחקלאים, שמענו על החוויה החיובית של החקלאים, כך שיש כל דרישות קדם לנסות. אם הכל מסתדר, ניתן להעביר ייצור זנים לצ'יפס לאזור עסקים נפרד ולהשאיר את השטח הפנוי מתחת למוצר השולחן, אך זהו עניין של העתיד.