הנושא המרכזי של סקר הסתיו המסורתי של המגזין הוא תוצאות הקטיף, איכות וכמות היבול שנקטף. השנה אנחנו
החליטו גם לשאול את המשתתפים בשוק על תוכניותיהם לפתח את עסקי תפוחי האדמה.
MALIK GAYDAROV, מנהל בכיר של Agroinvest Agricultural Enterprise LLC
(GC "איריקו"), טריטוריית סטברופול
כ-1,5 אלף דונם מתחת לתפוחי אדמה
- אני לא יכול לקרוא לעונת 2021 מוצלחת ביותר עבור החברה. באביב ירד גשם זמן רב באזורנו, וכ-150 דונם היו נוראיים.
לנחיתה מאוחרת. ואז התחיל החום, ובסופו של דבר לא ניתן היה להגיע לתוצאה התואמת את ההשקעות בתחום זה. סיפור לא נעים, בהתחשב בכך שאנחנו מדברים על 10% מהשטח.
לגבי השאר, מבחינת היבול והיבול הגענו ליעדים המתוכננים.
גם מכירת תפוחי האדמה, למרות המחירים הגבוהים בשוק, לא הביאה רווחי-על. חלק ניכר מהיבול הכולל שלנו הוא תפוחי אדמה מוקדמים, השנה הם החלו לקצור ב-20 ביוני. הם מכרו מיד, כך שהמחיר הממוצע לעונה התברר ברמה של 18 רובל / ק"ג - נמוך משמעותית מהנתונים שהקונה רואה היום בחנות. עכשיו (16 בנובמבר - עורך) אנחנו מסיימים את הקטיף של הקציר השני, הם משלמים על זה יותר. אבל אלה גם לא הסכומים שמדווחים בתקשורת.
כולם שוכחים שלא כל מה שחפרת נופל על המדף בתור כיתה א'. חלק מהיבול יכול להימכר ב-40 רובל, חלק ב-10, וחלק ב-2 רובל.
השנה אנחנו לא יכולים להתלונן על האיכות, אבל באזורי המרכז, מגדלי תפוחי האדמה קיבלו הרבה לא סטנדרטיים: אם מוצרים כאלה הולכים לרשת, אז בטח שלא במחיר פרימיום.
לדעתי, לא צריך לשמוח יותר מדי ממחירי שיא, הם צריכים להיות מתונים: לספק רווחיות למי שמגדל את המוצר, ובמקביל לספק את הרוכש. בנוסף, בכל רגע, תפוחי אדמה מצריים יכולים ללכת לשוק שלנו בכמויות גדולות, וה"לא קליבר" שמישהו מחזיק היום במחסן לא יזדקק לאף אחד אפילו עבור 20 רובל.
אמנם הדבר הגרוע ביותר אינו בכך: מגדלי תפוחי האדמה כבר קיבלו הכנסה מסוימת, אבל עונה חדשה בפתח. כבר טיפחנו את האדמה לקציר של השנה הבאה, הנחנו את הדשנים הבסיסיים (שעלותם הוכפלה או יותר: בשנה שעברה קנו אמופוס ב-28 רובל, עכשיו בכמעט 60 רובל), רכשנו מוצרים להגנת הצומח (חלק מהתרופות עלו במחיר ביותר מ-50%. הם העלו את שכרם של העובדים - ב-10% בלבד, אבל זה לא יכול להיות אחרת: אנשים צריכים איכשהו לחיות בתנאים שבהם תפוחי האדמה על המדף מתייקרים מדי יום. כבר נקלענו לעלויות גבוהות, אבל אף אחד לא מבטיח שבשנת 2022 נוכל למכור תפוחי אדמה ב-15-17 רובל לפחות.
עם זאת, תכנון תוכניות להגדלת הייצור, כפי שהרשויות דוחקות, הוא די קשה.
עם זאת, משימות כאלה תמיד קשות לפתרון. באזורנו, למשל, יש מחסור בזרעים איכותיים כבר כמה שנים: קשה לענות על הצרכים הקיימים.
כל זה לא אומר שהחברה שלנו לא מוכנה להתפתח. בשנה הבאה עומד המיזם החקלאי "אגרואינוסט" להגדיל את שטח תפוחי האדמה בכ-10% (אנחנו כבר לא יכולים להרשות זאת לעצמנו בגלל מחזור היבול); להרחיב את צי הציוד לקציר תפוחי אדמה אחד נוסף; חותכי עדכונים. עד כה, לא מדובר בשינויים משמעותיים במיוחד - למעשה, השקעות בשמירה על הנפח שיש לנו.
ובשנים 23-24 מתכננת קבוצת החברות איריקו להשיק פרויקט נוסף לגידול תפוחי אדמה, שיוסיף כ-600 הקטרים לשטחים הזמינים. ההחזקה תעשה את הצעד הזה כי היא רואה סיכויים: היום אפשר להתעסק עם תפוחי אדמה ולהרוויח על זה.
ELENA TUKHTAEVA, המנהלת הכללית של LLC
"בית מסחר" Zolotaya Niva ", טריטוריית סטברופול
140 דונם תחת תפוחי אדמה
- העונה אינה אידיאלית: עבור תפוחי אדמה, התוצאה גרועה במקצת מאשר בשנה שעברה (באזורים מסוימים, פקעות לא נקטפו בקליבר), עבור גזר, הם גם סמכו על יבול כבד יותר, המצב העצוב ביותר עם בצל (תוצאה של העובדה שירד גשם במהלך אוגוסט וספטמבר).
אם מדברים על מחירים בשוק בהשוואה לשנים קודמות, הם גבוהים מאוד. אבל אם מחשבים את עלות היבול המתקבל, יהיה נכון יותר לקרוא להם סבירים.
אנחנו לא מתכננים להרחיב את השטח בעונה הבאה. באזורנו ניתן לגדל תפוחי אדמה רק בהשקיה, ורכישת ציוד מצריכה השקעות גדולות. באופן פוטנציאלי, החברה בוחנת אפשרות להכניס קרקעות שלחין חדשות, אך לעת עתה זו שאלה לעתיד.
באופן כללי, קשה לדבר על השקעות. מצד אחד, הגיע הזמן לעדכן חלק מהציוד (למשל ציוד אריזה - מכונות רבות בנות 10-12 שנים), מצד שני, קדמה לשנה זו תקופה כה ארוכה של מחירים נמוכים עבור תפוחי אדמה שלא היה לנו זמן
"לכבוש" את ההשקעות הללו. יתרה מכך, מחיר הציוד עלה מאוד.
בנוסף לעליית המחירים לכל מה שנדרש לקראת העונה החדשה, נושא המחסור בסגל מדאיג מאוד. חסרים לנו כ-40% מהעובדים שלנו. יציאת האנשים מהכפרים נמשכת, פשוט אין מי שילך לשדות.
אנו ניגשים לפתרון הבעיה בצורה מקיפה: אנו מתכננים ומזמינים עובדים "מבחוץ", ומחליפים עבודת כפיים בעבודת מכונות בפעולות מסוימות. אולי נחפש עוד כמה דרכים. למרבה הצער, אף אחד עדיין לא המציא "גלולת קסם" שתפטר מהקשיים בבת אחת.
סרגיי ניקולאיב, KFH ניקולייב אלכסנדר ואסילביץ',
אזור מוסקבה
100 דונם תחת תפוחי אדמה
- בתחילת העונה היה יבש מאוד, אחר כך תנאי מזג האוויר השתפרו, אבל קיבלנו יבול ממוצע (מבחינת נפח). אין תלונות על איכות המוצרים, רוב הגידול הונח לאחסון.
אנו מרוצים מהמחירים בשוק, אך גם עלויות ההכנה לעונה החדשה גדלות ולכן נשתדל לבחור את הרגע המתאים ביותר למכירה.
בשנה הבאה נרצה לשמור על אותם שטחים לתפוחי אדמה, להקצות 20-30 דונם לגזר ולהוסיף סלק למבחר.
אם יהיו כספים פנויים (ונקווה שיהיו), נעדכן חלק מהמכונות והציוד. בחווה יש תמיד צורך בציוד טוב לשדה ולמחסן. אבל כל ההשקעות יעברו לשמירה על רמת הייצור הנוכחית, אנחנו לא מתכננים להרחיב.
ALEXEY TALYUKIN, IP Talyukin ולרי פדורוביץ',
באזור אלטאי
100 דונם תחת תפוחי אדמה
- באיזור שלנו, אני חושב, אף אחד לא מרוצה לא מהאיכות ולא מהנפח של יבול תפוחי האדמה. לא ירד גשם בזמן הנכון. תוֹצָאָה:
החמצנו 30-40% מהכמות המתוכננת. תפוחי האדמה קטנים יותר מהשנה שעברה וסבלו יותר ממחלות, למרות שהטיפולים בוצעו על פי התכנית הסטנדרטית ומלאה.
אנחנו חושבים על החלפת זנים לעונה הבאה, אבל זה לא קל: כל חומר הזרעים באזור מיובא. היצרנים הקרובים ביותר
- באזור טיומן ובטריטוריית קרסנויארסק. בהתאם לכך, משלוחים גדולים של זרעים נכנסים לאזור במחיר סביר, וקטנים במחיר לא הגיוני.
אנחנו עדיין לא מתכוונים להשקיע בציוד: אין צורך בכך ללא גידול שטחים, החווה מאובזרת ברמה טובה.
אנחנו לא שוקלים הכנסת השקיה. בטריטוריית אלטאי, כיוון זה מפותח בצורה גרועה, אם כי אובייקטיבית קלה יותר למי שמגדלים תפוחי אדמה מושקים לעבוד. למרבה הצער, מערכת ההשקיה שפעלה בשטחנו בשנים הסובייטיות הושמדה זה מכבר, ונדרשים כספים משמעותיים כדי לשקם אותה. עבור חווה קטנה, אלו יהיו עלויות לא מוצדקות.