מתוך המגזין: מס' 1 2016
קטגוריה: ייעוץ מומחים
B.V. אניסימוב, ס.נ. זברין, V.N. זיירוק,
מכון המחקר הכל רוסי לחקלאות תפוחי אדמה על שמו. א.ג. לוריה
בפרקטיקה הנוכחית של בקרת איכות והסמכה של תפוחי אדמה זרעונים, ריקבון פקעת מחולקים בדרך כלל לשני סוגים עיקריים - יבש ורטוב.
מבין הריקבונים היבשים, הנפוצים ביותר הם ריקבון Fusarium יבש וריקבון Phoma. לעתים קרובות, ריקבון יבש שטחי יכול להתפתח גם על פקעות כאשר הן מושפעות מ-Alternaria.
התפתחות ריקבון פקעת רטובה מתרחשת לרוב עקב העברת זיהום מצמחים נגועים במחלת פקעת מאוחרת או רגליים שחורות לפקעות של יבול חדש. כאשר מגדלים תפוחי אדמה בקרקעות לחות, עלול להתפתח ריקבון גומי על הפקעות במהלך או מיד לאחר הקטיף. לחות קרקע גבוהה בעונת הגידול יוצרת גם תנאים נוחים לריקבון ורוד של פקעות, ומזג אוויר חם בתקופת הפקעת יכול לתרום להתפתחות ריקבון פצעים מימי של פקעות זמן קצר לאחר הקטיף.
במקרים מסוימים, "ריקבון מעורב" יכול להיות מזיק מאוד: חיידקים מאוחרים, חיידקי fusarium, fomosa-חיידקים. חדירת זיהומים פטרייתיים וחיידקים לפקעות והתפתחות ריקבון מקלים על ידי נזקים של נמטודות, תולעי תיל וזחלים של מזיקים. בתנאים לא נוחים לקציר ואחסון תפוחי אדמה, הגורמים להתפתחות ריקבון פקעת יכולים להיות היפותרמיה והקפאת פקעות.
ריקבון יבש של פקעות שנגרם על ידי פיטופתוגנים פטרייתיים
פוסריום (Fusarium spp.)
זיהום יכול להתרחש דרך חומר זרעים ואדמה. נזק מקדם התפתחות ריקבון, במיוחד בעת מיון בטמפרטורות גבוהות.
פומוזיס (פומה sp.)
מקור ההדבקה הוא בעיקר חומר זרעים מזוהם; הזיהום יכול להתפשט עם גשם. פקעות נדבקות לעיתים קרובות במהלך הקטיף, אך ריקבון פומה מתפתח לרוב לאחר הקטיף ומיון לאחר הקטיף ו/או בטמפרטורות אחסון נמוכות.
אלטרנטריה (אלטרנריה sp.)
נבגי אלטרנריה שורדים על תפוחי אדמה או חומרים אורגניים אחרים בשדה או ישירות באדמה.
ריקבון רטוב הנגרם על ידי פטריות וחיידקים פתוגניים
דלקת מאוחרת (פיטופטהארה תינוקות)
נבגים מהצמרות מדביקים פקעות באדמה. ניתן להבחין במחלת פקעת מאוחרת במהלך הקטיף ולהמשיך להתפתח במהלך האחסון. נזק לפקעות במהלך עיבוד לאחר הקטיף תורם לרוב לכך.
ריקבון ורוד (פיטופורה אריתרוספטיקה)
זיהום מתרחש דרך האדמה. התפתחות הזיהום מקודמת על ידי לחות וטמפרטורה גבוהה בקרקע. ריקבון מתפתח במהלך או זמן קצר לאחר הקטיף.
ריקבון גומי (Geotrichum קנדידום)
מקור הזיהום הוא האדמה. התפתחות הריקבון מקודמת על ידי לחות אדמה חזקה ותנאים חמים בתקופת טרום הקציר. ניקוז קרקע נכון ואחסון פקעות מאזורים מוצפים בשדה בנפרד משאר הגידול יכולים להפחית את התפשטות הריקבון.
ריקבון פצע מימי (פיתיום sp.)
מקור ההדבקה: אדמה. זיהום של פקעות מתרחש דרך פצעים. ריקבון מתפשט במהירות על פקעות שזה עתה נחפרו שעורן טרם התקשה. מזג אוויר חם במהלך הקטיף מקדם את התפתחות הריקבון.
שחור רגל (Dickeya/Pectobacterium spp.)
מקור ההדבקה הוא בעיקר פקעות זרעים נגועות, אך בשטח ההדבקה יכולה לעבור מצמחים נגועים לטיפות מים בריאות המכילות חיידקים (טיפות גשם/אירוסולים) וכן חרקים. זיהום במגע יכול להתרחש מציוד או מכלים מזוהמים. זיהום על ידי פתוגנים אלה והתפתחות המחלה מועדפים על ידי תנאי גידול לחים, אך נוחים יותר עבור פקטובקטריום הם תנאים קרירים ורטובים, ועבור דיקיה - חם ולח.
טַבַּעַת רָקָב (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
מקור ההדבקה הוא חומר זרעים מזוהם. פקעות מזנים מסוימים עלולות להיות נגועים ללא תסמינים. חיידקים מופצים גם על ידי ציוד מזוהם, במיוחד ציוד חיתוך. ברוב המדינות, היא נחשבת למחלת הסגר; במקרה של התפרצות, חומר מזוהם מוסר ומופטר מהמחזור.
ריקבון מהיפותרמיה והקפאה של פקעות
גורמים: טמפרטורה נמוכה (מתחת ל-1 מעלות צלזיוס) לפני הקטיף או האחסון. נזקי פקעת יכולים להיגרם גם משינוי מהיר בטמפרטורה (לאו דווקא מתחת לאפס) יש צורך לקצור לפני הכפור ולהימנע מקירור יתר באחסון.
ריקבון מפגיעה בפקעות על ידי נמטודות, תולעי תיל וזחלי חרקים
נמטודה גזע תפוחי אדמה - Ditylenchosis (דיטילנקוס הרס)
נמטודות מועברות בעיקר יחד עם פקעות זרעים נגועות, יש צורך להשתמש בחומר זרעים מאושר בריא ולא לכלול שדות שבהם נרשמו בעבר התפרצויות של המחלה. קשה להיפטר מהנמטודות כי הן חיות על כל כך הרבה צמחים. ניתן להקל על הפחתת מספרם על ידי שימוש בדגנים במחזור יבולים בשילוב עם הדברת עשבים יעילה.
תולעי תיל (Agriotes/Tandonia/Arion spp.)
הזחלים אוכלים מעברים שטחיים קטנים או עמוקים יותר בפקעת. המעברים תמיד צרים (בניגוד לנזק שגורמות שבלולים), אך יכולים להיות מסועפים מאוד. נזק שנגרם על ידי תולעי תיל מאפשר לחדור לפקעת פתוגנים אחרים, מה שעלול לגרום לסוגים שונים של ריקבון.
יחד עם תולעי תיל, ריקבון פקעות מסוג ריקבון יבש או רטוב (בהתאם לתנאי האחסון) נגרמת לרוב מנזק של חיפושיות, תולעים חתוכות, שבלולים ועש תפוחי אדמה.
חרושצ'י (זחלים) אוכלים חללים בפקעות. בניגוד לתולעים חתוכות, הן אינן משאירות שאריות קליפות סביב קצוות החללים.
סקופים (זחלים) מכרסמים חללים בגדלים שונים בפקעות. לאורך הקצוות שלהם יש שאריות של הקליפה בצורת שוליים.
שבלולים
הם אוכלים חללים בגדלים שונים בעיסת הפקעת, מה שיכול להקל על חדירת פיטופתוגנים לתוך הפקעת, ולגרום לסוגים שונים של ריקבון.
עש תפוחי אדמה
הוא נושא מעברים צרים (2-4 מ"מ) מתחת לעור או בתוך הפקעת. סימן אופייני לנזקי עש הוא הימצאות צואה על פני השטח ובמעברים בתוך הפקעות.
עוצמת ההתפתחות של ריקבון פקעת נקבעת במידה רבה על ידי מידת התפשטות המחלות בעונת הגידול וקציר תפוחי האדמה. לכן, חשוב לעקוב אחר מקורות ההדבקה באמצעות סקרי שטח בעונת הגידול ושימוש מקיף באמצעי מנע ומיגון מיוחדים במהלך עיבוד הקרקע, הכנת חומר זרעים לשתילה, טיפול וקטיף.
מבין טכניקות המניעה וההגנה, היעילות ביותר הן: גידול תפוחי אדמה במחזור יבולים באמצעות גידולים קודמים המנקים את הקרקע מפתוגנים; שימוש רציונלי בדשנים אורגניים ומינרלים, מיקרו-אלמנטים וחומרים גירניים המגבירים את העמידות של צמחים ופקעות למחלות; שימוש רק בפקעות בריאות למטרות זרע, חימום תפוחי אדמה לזרע ולאחר מכן השלכת חומר נגוע; חיטוי פקעות זרעים לפני השתילה; הטמעת כל טכניקות הטיפול והדברת עשבים בצמחים התורמות לייצור של צמחים בריאים ומפותחים המסוגלים לנצל את מלוא היתרונות של תגובת העמידות הטבעית למיקרואורגניזמים מזיקים.
כאמצעי מניעה בשתילות זרעים, חשוב במיוחד להסיר צמחים חולים - מקורות זיהום - על ידי ביצוע ניקוי פיטו יסודי. תסמינים של מחלות על צמחים מופיעים בזמנים שונים, ולכן ההשפעה הגדולה ביותר מושגת בדרך כלל על ידי ניקוי שלוש פעמים.
הניקוי הראשון מתבצע זמן קצר לאחר הופעת יורה מלאים, כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 15-20 ס"מ. בשלב זה, יש צורך במיוחד להסיר שיחים שנפגעו מרגל שחורה. ככל שצמחים חולים יוסרו מהר יותר מהנטיעות, כך נותרו בשטח פחות מקורות להתפשטות אפשרית של זיהום.
הניקוי השני מתבצע במהלך הפריחה. במהלך תקופה זו, זיהומים זנים מוסרים בדרך כלל, כמו גם צמחים עכורים המושפעים ממחלות חיידקיות וויראליות. לרוב, לאחר הניקוי השני, מתבצעות בדיקות שדה ונקבעת עמידתם של הנטיעות בדרישות הרגולטוריות של התקן שנקבע לקטגוריות וסוגים שונים של תפוחי אדמה.
הניקוי השלישי מתבצע לפני הסרת צמרות לפני הקציר. במהלך תקופה זו מוסרים זיהומים שנותרו, כמו גם צמחים המראים סימנים של מחלות חיידקיות (ריקבון טבעת) וויראליות.
ניקוי צריך להתבצע על ידי עובדים מיומנים היטב בנוכחות מומחה מנוסה שיש לו כישורים מעשיים בזיהוי תסמינים של מחלות וזיהומים זני תפוחי אדמה. במקרה זה, בדרך כלל הולכים שני אנשים לאורך התלם ובודקים היטב את הצמחים בשתי שורות מימין ומשמאל לתלם שלאורכו מתבצע המעבר. צמחים חולים שהתגלו או זיהומים זנים נחפרים עם חפירה יחד עם פקעות, כולל פקעות אם, ומוציאים מהשדה. לא מומלץ לשלוף צמחים, שכן הדבר עלול להשאיר את פקעות האם באדמה, לנבוט שוב באותה שנה ושוב לייצר צמחים חולים. יש להרוס לחלוטין את הצמרות והפקעות שהוסרו במהלך הניקוי.
אם קיים איום של התפתחות של בטן מאוחר ואלטרנריה במידה בינונית או חמורה, נעשה שימוש בקומפלקס של תכשירים כימיים וביולוגיים לריסוס צמחים במהלך עונת הגידול. טכניקות אלו מאפשרות בעתיד למזער באופן משמעותי את הפסדי הריקבון במהלך אחסון תפוחי אדמה.
טכניקה חשובה המונעת הדבקה של פקעות במהלך הקטיף ומפחיתה את הסיכון להתפתחות ריקבון פקעת היא הסרת צמרות לפני הקטיף. הוא מתבצע בשתילות זרעים 14 ימים לפני הקטיף, ובנטיעות מסחריות לפחות 7 ימים לפני הקטיף. כאשר מסירים את הצמרות מיד לפני הקטיף, לקליפת הפקעת אין זמן להתחזק והיא נפגעת קשות ממכונות קטיף שעלולות לגרום להדבקה מאסיבית של תפוחי אדמה בריקבון יבש ורטוב. כך, למשל, אם מידת ההתפתחות של מחלת הצמחים המאוחרת על הצמחים הגיעה ל-50% ומשקל היבול אינו עולה עוד, יש להשמיד מיד את הצמרות כדי שהפקעות לא יידבקו באדמה. אבל גם במקרה זה, יש צורך לשמור על מרווח בין השמדת הצמרות לבין הקטיף.
ניתן להשמיד את הצמרות על ידי כיסוח מכני עם פינוי חובה של חומר צמחי מהשדה, שכן הצמרות הנגועות מהוות מקור רציני לפתוגנים של חיידק מאוחר וחיידק פקעת לפני ובמהלך הקטיף. מומלץ להשתמש בייבוש כימי על חלקות זרעים. לשם כך מרססים תפוחי אדמה עם Reglon Super (2,0 ליטר/הא). קצב הצריכה של נוזל העבודה חייב להיות לפחות 300 ליטר/הא.
בתקופת הקטיף, הובלת תפוחי האדמה ואחסונם, מומלץ לבצע חיטוי שיטתי של מיכלים, כלי רכב, מיונים וכדומה בתמיסת 2-3% של נחושת גופרתית. כל שאריות תפוחי האדמה לאחר המיון והמיון נפטרות, והציוד מחוטא בתמיסת 5% של נחושת גופרתית.
במאבק בריקבון, כל השיטות המונעות פגיעות מכניות בפקעות במהלך הקטיף, המיון, ההובלה והאחסון של תפוחי אדמה יעילות. לשם כך, יש צורך להתאים כראוי את הקוצרים, חופרי תפוחי האדמה, הממיינים, ולטפל בזהירות בפקעות, ולמנוע מהם ליפול מגובה רב. הגובה המותר של פקעות הנופלות על משטח מתכת (יריעה דקה קפיצית) הוא 50-80 ס"מ, מעץ מלא - 25-50, משטח סריג עץ - 15-25, גומי - 50-75, אדמה - 200, על תפוחי אדמה - 100-125 ס"מ.
בקרה לאחר הקטיף וטכניקות להפחתת הפסדים מריקבון במהלך אחסון תפוחי אדמה
לא יאוחר מחודש לפני אחסון תפוחי אדמה, מנקים את מתקני האחסון מאדמה ומפקעות ישנות, מחטאים בסיד בתוספת 2-3% נחושת גופרתית, לאחר מכן מלבינים בסיד את קירות האחסון, התקרה, קירות הפחים והפנלים. נעשה שימוש גם בחיטוי בוויסט ההכנה (בודקים בתפזורת 150-200 גרם/1000 מ'3 מקום לתפוחי אדמה).
במהלך ההדברה לאחר הקטיף, מבוצעות בדיקות פקעת לזיהוי מחלות שהופיעו על פקעות.
הליך הדגימה לניתוח פקעת ודרישות רגולטוריות לאיכות חומר הזרע ותפוחי אדמה מסחריים (מזון) נקבעים על פי התקנים: GOST R 53136-2008 "תפוחי אדמה זרעים. מפרט טכני"; GOST R 55329-2012 "זרעי תפוחי אדמה. קבלה ושיטות ניתוח" ו-GOST R 51808-2001 "תפוחי אדמה טריים, מוכנים ומסופקים."
טבלאות 1 ו-2 מציגות את הסבילות הרגולטוריות של תקני ריקבון פקעות עבור קבוצות של תפוחי אדמה הזרעים הנכנסים לסחר במדינות האיחוד האירופי, קנדה, הפדרציה הרוסית והרפובליקה של בלארוס.
רוב המדינות המייצרות ומייצאות תפוחי אדמה זרעים בסטנדרטים הלאומיים שלהן מציגות בדרך כלל סובלנות מחמירות יותר בהשוואה לדרישות הרגולטוריות של התקן הבינלאומי של UNECE, במיוחד לגבי ריקבון רטוב שנגרם על ידי פטריות וחיידקים פתוגניים [6] (טבלה 1).
טבלה 1. סובלנות רגולטורית של תקני ריקבון פקעת עבור סוגים/דורות שונים של תפוחי אדמה זרעים המשווקים במדינות האיחוד האירופי
מדינות | סובלנות לשיעורי תפוחי אדמה, % | ||||
S | SE | E 1-3 | 1-2 | B | |
EC1 | 0,5 | 1 | 1 | ||
האו"ם | 0,2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
גרמניה | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
הולנד2 | 1-4 פקעות לכל 50 ק"ג | ||||
פינלנד | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
צרפת | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
בלגיה | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
דנמרק | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
בולגרייה | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
הרפובליקה הצ'כית3 | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) |
קנדה4 | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) |
1 - על פי הנחיות האיחוד האירופי 2002/56 ו-93/17;
2 - עבור ריקבון רטוב, מותר 1 פקעת לכל 250 ק"ג;
3 - המחוון לרקבון רטוב מצוין בסוגריים;
4 - סובלנות ריקבון רטוב למשלוח/יעד ניתנת בסוגריים.
הדרישות הרגולטוריות של התקנים הלאומיים הנוכחיים ברוסיה וברפובליקה של בלארוס עבור קטגוריית מערכת ההפעלה הן די דומות לסטנדרטים הבינלאומיים של תקן UNECE. יחד עם זאת, הסבילות לקבוצות של תפוחי אדמה מקטגוריות EC ו- RS חורגות באופן משמעותי מהנורמות של תקן UNECE עבור ריקבון יבש ורטוב, מה שמוביל לירידה באיכות ובתחרותיות של זרעי עילית ורבייה של ייצור מקומי. . נכון לעכשיו, כחלק מהפיתוח של טיוטת תקן בין-מדינתי חדש של המדינות החברות ב-EAEU לאספקה בין-מדינתית של תפוחי אדמה, צפויים להכניס סובלנות מחמירות יותר עבור ריקבון יבש ורטוב, שיהיו דומות למדי לסטנדרטים של אנלוגים בינלאומיים. (שולחן 2).
טבלה 2. סובלנות רגולטורית של תקנים לריקבון פקעת עבור קטגוריות שונות של תפוחי אדמה הזרעים הנכנסים לסחר בפדרציה הרוסית וברפובליקה של בלארוס.
תקנים | נורמות כיתה/דור* | ||
Less | ЭС | RS 1-2 | |
GOST R-2008 | 0,5 (0) | 2 (1) | 2 (1) |
GOST של הרפובליקה של בלארוס | 0,5 (0) | 2 (1) | 3 (1) |
תקן בין-מדינתי (טיוטה) | 0,5 (0) | 1 (1) | 1 (1) |
* מערכת הפעלה - קטגוריית זרעים מקוריים; ES - זרעי עילית; RS - זרעי רבייה. המחוון לרקבון רטוב מצוין בסוגריים.
בהתאם ל-GOST R 51808-2001, עבור כל סוגי תפוחי האדמה המזון טריים, מוכנים ומסופקים, נוכחות של פקעות מושפעות מרטוב, יבש, טבעת, ריקבון כפתורים ומחרפת מאוחרת, כמו גם כוויות קור ועם סימני "חנק" זה אסור. לפני ביצוע ניתוח פקעות של דגימות נבחרות על מנת להפעיל פטריות פיטופתוגניות, חיידקים ונמטודות גזע בפקעות, מומלץ לשמור את הפקעות בטמפרטורה של 10-20оC תוך 20 יום.
ראשית, הדגימה נשקללת, ואז אדמה חופשית וזיהומים אחרים מופרדים. כמות הזיהומים נקבעת לפי משקל כאחוז ממשקל הפקעות הכולל של דגימה נתונה. לאחר הסרת זיהומים, כל פקעת נשטפת במים ונבדקת. אלה שאינם סטנדרטיים ופגומים מזוהים ומקובצים לפי סוג הנזק (מחלות, מזיקים, מכני). מספר הפקעות החולות מבוטא כאחוז מהמספר הכולל במדגם. בהתבסס על נתוני הניתוח, קבוצות של תפוחי אדמה זרעונים מוקצות לקטגוריות התואמות של חומר זרע, וקבוצות של תפוחי אדמה מכלים מוקצות לקבוצות המקבילות של תפוחי אדמה מוקדמים או מאוחרים (מחלקה נוספת, ראשונה או שנייה).
כדי לקבוע מחלות ופגמים בפנים (רגל שחורה, ריקבון טבעת, דלקת מאוחרת, פומוזיס, התכהות העיסה, כתם בלוטות, חלולות, דיטילנקוזיס), חותכים 100 פקעות לדגימה בכיוון האורך. אם נמצאו מחלות או פגמים, חותכים גם את שאר הפקעות של הדגימה.
אם יש כמה מחלות על פקעת אחת, אחת המזיקות שבהן נלקחת בחשבון בסדר הבא: ריקבון טבעת, רגל שחורה, חולה מאוחרת, פומוז, ריקבון יבש, דיטלנהוז, חנק, כוויות קור, גלד מצוי, ריזוקטוניה, אבקתי. וגלדת כסף, נזק מכני.
פקעות שנפגעו בכל רמה מהדבקה מאוחרת, ריקבון יבש, ריקבון רטוב, רגל שחורה, ריקבון טבעת, פומוזה ונמטודות גזע נחשבות חולות. על סמך תוצאות ניתוח הפקעת נערך דו"ח ניתוח פקעות המציין את מספר ואחוז הפקעות החולים.
על מנת לצמצם את ההפסדים מריקבון, זרעוני תפוחי אדמה משדות בהם התפתחו בחוזקה שריפה מאוחרת, פומוזה, מחלות חיידקיות ופקעות נפגעו מכני, במהלך האחסון ובתקופת האחסון הראשונית יש לבצע חיטוי נגד זיהום זה. הגורם הסיבתי של ריקבון יבש של fusarium (כאשר קציר עם תפוחי אדמה משלב נדרשת צריכה זו) באמצעות התרופות Maxim (0,2 ליטר/ט) או Fitosporin (1 ק"ג/ט).
חיטוי פקעות תפוחי אדמה מתבצע בסתיו באמצעות מחוללי אירוסול מסוגים שונים, המורכבים על גבי מעמיסים או נקודות מיון. צריכת נוזל עבודה היא 3-5 ליטר/ט. עם צריכת מים זו, אין צורך לייבש את תפוחי האדמה בנוסף. נעשה שימוש גם בחיטוי עם וויסט ההכנה (דמקה בתפזורת 5-10 גרם/ט)
התכשירים יעילים ביותר אם משתמשים בהם לא יאוחר מ-3 ימים לאחר קציר תפוחי אדמה, או יותר טוב, מיד לאחר הקטיף בעת אחסון בטכנולוגיית זרימה ישירה. בעת השימוש בהם, עליך לציית לכללי הבטיחות בעת עבודה עם חומרי הדברה.
ב-20-25 הימים הראשונים של אחסון זמני או קבוע (תקופת טיפול), יש לשמור על הטמפרטורה על 15-18оC ולחות יחסית 90-95%. זה תורם לריפוי מהיר יותר של פציעות על פקעות. גובה תל הפקעת תלוי בסוג האחסון והאם הוא מצויד במערכות אוורור ובקרת אקלים אקטיביות.
לאחר סיום תקופת הטיפול, הטמפרטורה במסת תפוחי האדמה מופחתת בהדרגה, אך לא יותר מ-0,5-1оC ליום לתקופה של 26 עד 30 ימים, ונשמר במהלך תקופת האחסון העיקרית תוך 2-5оC, משתנה מעט בהתאם למאפיינים הביולוגיים של הזנים.
תנאי אחסון אופטימליים מובטחים באמצעות אוורור, קירור עם אוויר חיצוני או ערבוב שלו עם אוויר אחסון. בכל המקרים, האוויר המסופק חייב להיות בטמפרטורה חיובית. באביב, המצב האופטימלי נשמר על ידי אוורור בלילה ובבוקר למשך זמן ארוך יותר מאשר בחורף.
הטמפרטורה של האוויר או תערובת האוויר המסופקת לסוללת תפוחי האדמה חייבת להיות חיובית, אך נמוכה מהטמפרטורה במסת תפוחי האדמה ב-2-5оג. טמפרטורת האחסון במתקן האחסון צריכה להיות שווה או גבוהה מהטמפרטורה בתלולית תפוחי האדמה, אך לא יותר מ-1оס
שמירה על תנאי אחסון טמפרטורה ולחות מושגת על ידי אוורור תלולית תפוחי האדמה 2-3 פעמים בשבוע למשך 30 דקות.
הפרקטיקה הראתה שמשטר האחסון המומלץ לתפוחי אדמה יכול להאט משמעותית את התפתחות ריקבון הפקעת ולהפחית משמעותית את הפסדי האחסון.
קטיף תפוחי אדמה בחורף אינו רצוי, מכיוון שהוא יכול לתרום לזיהום יתר של פקעות עם ריקבון יבש, וכתוצאה מכך, להגביר את חומרת המחלה. יש לאסוף פקעות שנפגעו מריקבון יבש ולהסיר אותם מהשכבה העליונה של הסוללה. יש להסיר בזהירות כיסים שהתגלו של ריקבון רטוב יחד עם השכבה הסמוכה של פקעות בריאות.
תפוחי אדמה ממוינים לחלוטין אם יותר מ-10% מהפקעות מושפעות ממחלות פטרייתיות וחיידקיות.