כמה מציאותי זה להרוויח (רק להרוויח, לא לקבל ממכירת מוצרים) 2000 יורו לדונם? האם זה מציאותי להרוויח 2000 יורו / דונם מגידולי שדה? "באמת," אומר סרגיי סמוננקו, מנהל וימאל.
זני עמילן - ישועה לגידול תפוחי אדמה
חברת Vimal השיקה לאחרונה בצ'רניגוב את מפעל העמילן הגדול ביותר במזרח אירופה. הציוד המותקן עליו יכול לעבד 1440 טונות של תפוחי אדמה ליום. השלב הראשון, המסוגל לעבד 700 טון ליום, כבר פועל. העמילן המיוצר כאן עומד בכל תקני האיכות הבינלאומיים וכבר מיוצא לטורקיה, סין ואפילו הולנד - המרכז העולמי לייצור עמילנים. "וזה בבירור לא מיועד למכירה חוזרת. מכיוון שסוחרים הולנדים הנסחרים בכל רחבי העולם לא לוקחים מאיתנו עמילן, אלא מביאים שקיות ממותגות משלהם, אורזים בהם את העמילן שלנו במפעלנו ושולחים אותו ישירות לסין ", אומר סרגיי סמוננקו. לאחר שיצר מתקן ייצור כה עוצמתי, וימאל מקים כעת פעיל מעגל ספקים. יחד עם זאת, הצמח אינו זקוק לשום תפוחי אדמה, אלא עם תכולת עמילן גבוהה. לדוגמא, עם תכולת עמילן של 20%, המפעל מוכן לשלם 0,09 אירו לק"ג. "אנו משלמים עבור תפוחי אדמה 30% יותר ממה שהם משלמים באיחוד האירופי", מציין ס 'סמוננקו. עמילן גבוה יכול להינתן רק על ידי זני עמילן מיוחדים. ובכן, אולי אפילו שבבים - אם המוצר מסיבה כלשהי אינו מספק את יצרן הצ'יפס, או אם, כמו בשנה האחרונה, התפתחו תנאי מזג האוויר כך שבמקום 16% שצוינו במפרט הזן, תכולת העמילן הייתה כולה 20%, והעבירו את תפוח האדמה הזה. לפעמים זה הפך לרווחי יותר עבור מפעל עמילן מאשר מפעל צ'יפס.
מנהל חברת "Vimal" סרגיי סמוננקו
גידול זני עמילן מיוחדים, כפי שאמר ס 'סמוננקו, מוצג רק באוקראינה. כעת חלקם של זנים כאלה מהווה לא יותר מ -10% מכלל חומרי הגלם המובאים לווימל. השאר הם מוצרים לא תקניים של זני שבבים (תכולת עמילן 14-16%) או זני שולחן (תכולת עמילן 10-12%). כמובן, עם עמילניות כזו, מחיר הכניסה אינו מאפשר לסמוך על הכנסות כלשהן: ולו רק כדי לעזור לפחות לתפוחי אדמה לא תקניים, אם אין מספר חזירים משלו שיאכיל אותם בתפוחי האדמה האלה.
נכון לעכשיו, Vimal מקבל תפוחי אדמה במחיר הבא: עם תכולת עמילן של 10-13% - 0,03-0,04 יורו לק"ג; 13-15% - 0,05-0,06 אירו לק"ג; 15-18% - 0,06-0,07 אירו לק"ג; יותר מ 18% - מ 0,07 אירו לק"ג. אבל כבר לא מעט חוות תפוחי אדמה החלו להתעניין בזני עמילן. הם נדחקו לכך על ידי מצב השוק: ייצור יתר של תפוחי אדמה לשולחן גרם למחירים כאלה עבור האחרונים, עד שהחוות שקלו אפשרות להפסיק את גידול תפוחי האדמה, למכור ציוד מיוחד ולהתמקד בזרעי תירס וחמניות. לכן, במצב זה, גידול זני עמילן יכול להיות הצלה עבור חוות תפוחי האדמה לתקופה בעוד הדור שעדיין יודע לגדל תפוחי אדמה בכוחות עצמו חי.
סרגיי סמוננקו נותן חישובים כלכליים כלליים. לדוגמא, אם תאסוף 50 ט / ד 'של תפוחי אדמה עמילניים, ניתן למכור אותם ב -4 אירו. אין כאן בזבוז, בניגוד לתפוחי אדמה שולחניים: כל אחד יעשה לצורך עיבוד. "אם רק החווה תשאיר את האדמה על השדה ולא תביא אותה למפעל", מוסיף ס 'סמוננקו. רמת תשואה זו היא ברת השגה. לדוגמא, בין השותפים לצמח Vimal יש חווה מאזור צ'רניהיב, שהגיעה בשנת 650 לרמה של 2018 טון / דונם. אך עלות גידול תפוחי האדמה, על פי ס 'סמוננקו, כעת באוקראינה אינה עולה על 63 אירו לדונם. וזאת בטכנולוגיות עיליות, הדורשות גידול של תפוחי אדמה מסחריים. אבל, כפי שמזכיר מנהל חברת Vimal, אין צורך לאחסן, לכייל או לארוז תפוחי אדמה עמילניים. אין צורך לטפל במצגת במהלך תהליך הגידול, וזה לפחות מוזיל מעט את העלות של קוטלי פטריות וקוטלי חרקים. לדוגמא, הדברה הוגבלה לכבישה של פקעות כנגד חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו, וזה הספיק. החישובים של Vimal מראים שעל ידי גידול זני עמילן במקום זני שולחן, ניתן לחסוך לדונם: במיון - 2790 יורו (124 יורו / טון); עבור שני טיפולים קוטלי פטריות - 2,79 אירו;
ברשת ירקות - 86 יורו;
על ידי הקטנת נפח ההפריה - כמעט 48 יורו;
החלפת תרופות מקוריות בגנריות באיכות טובה - 54 אירו. בסך הכל החיסכון הוא כמעט 412 € / דונם, מה שמוריד את העלות לדונם ל -2378 €. לפיכך, תוכלו להרוויח 2000 אירו לדונם. כמובן, יש חוות בהן נקטפים 15 ט / חה, בהן משתמשים בחומרי שתילה בעלי רבייה לא ידועה, הגדלים במו ידיהם, ולא בחוות זרעים שבשליטת חברות הברירה; היכן שהטכניקה מיושנת ואינה חותכת את הרכסים, והחופר משאיר חצי מהיבול באדמה. אך גם במקרה זה, לדברי ס 'סמוננקו, מגדל תפוחי האדמה יכול להרוויח כסף. אז, חווה אחת המוכרת לו חסכה בטכנולוגיה ועלתה רק 1744 אירו / דונם, שבגללה התשואה הגיעה רק ל 30 טון / דונם. במקביל, תוכן העמילן עמד על 19,5%, מה שאיפשר לחווה להרוויח 951 אירו לדונם.
ניסיון של "Vimal-Agro": הסוד הוא בקוטלי פטריות
Vimal הוא יותר מסתם זיקוק המושך נקודות מבט מרגשות לספקים. זוהי חברה מגוונת העוסקת בעיבוד תפוחי אדמה, בנייה וחקלאות. בפרט, חברת "Vimal" כוללת את החברה החקלאית "Vimal-Agro" שנמצאת בכפר. מחוז וויבלי קוליקובסקי, אזור צ'רניהיב. בין היתר, גידול האגרופירמה בשנת 2018 תפוחי אדמה עמילניים - סוזנה ויורוסטארך (שניהם מבחר יורופלאנט) וקוראס ממבחר אגריקו. לדברי יוריי דיאק, מנהל חברת Record Agro, המפיץ הבלעדי של זני Europlant באוקראינה, Eurostarch הוא זן מאוחר בינוני (תקופת צמחייה - 85-95 יום), עמיד בפני דלקת מאוחרת, נגיף עלים, רגל שחורה, נמטודה, תובעני. לתזונה מאוזנת, עם פוטנציאל לתכולת עמילן של 20-21% ותפוקה של עד 50 טון / דונם. אך זן סוזנה הוא אמצע מוקדם, עם פוטנציאל תשואה דומה ואף עמילן גבוה יותר (22,5%), עמיד בפני מטריבוזין ומחלות רבות. החברה החקלאית העסיקה 100 דונם בתפוחי אדמה עמילניים. תפוקת תפוחי האדמה הייתה 35 טון / חה בתחילת החפירה וסיומה של 40 תפוחי אדמה. כפי שמבטיח ס 'סמוננקו, זה לא המקסימום שהתרבות יכולה לתת: תפוחי האדמה נחפרו מאוגוסט ועד אמצע ספטמבר, בעוד שהתשואה המקסימאלית של הזן ניתנת כשנחפרו בסוף ספטמבר - בעשור הראשון של אוקטובר. לפיכך, חברת החקלאות "Vimal-Agro" הראתה דוגמה לגידול מוצלח של תפוחי אדמה עמילניים. “רצינו להשיק פרויקט לגידול תפוחי אדמה עמילניים בשנת 1 - לשתול 2014-5 דונם ולראות את התוצאות, לחשב את היעילות הכלכלית. עם זאת, אז המלחמה מנעה. אלא שבשנת 10 התחייבה התעניינות בפרויקט: הקו הקדמי התייצב, ובמקביל המצב בשוק תפוחי האדמה החמיר, מה שאילץ את היצרנים לחפש דרכים חדשות. יתר על כן, הסיכוי לגידול זני עמילן, על פי חישובי חברת "Vimal", נראה מבטיח:
מזון | עמילני (תוכן עמילן 20%) | צ'יפס | |
פרודוקטיביות, t / ha | 45 | 45 | 38 |
סחירות,% | 85 | 100 | 80 |
מחיר מכירה של תפוחי אדמה סחירים, יורו לק"ג | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
מחיר מכירה של תפוחי אדמה שאינם מסחריים לעמילן, EUR / kg | 0,06 | 0,06 | |
הכנסה ברוטו, אלפי אירו לדונם: סה"כ | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
ממכירת מוצרים מסחריים | 3,88 | 3,67 | |
ממכירת מוצרים לא מסחריים לעמילן | 0,38 | 0,44 | |
עלויות, אלף יורו / דונם | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
רווח, אלף יורו / דונם | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
בהתייחס לחישובים ציין ס 'סמוננקו כי מדד הסחירות של 80-85%, במיוחד עבור תפוחי אדמה, הוא אופטימי למדי, מכיוון שבפועל רמת זו לרוב היא 75 ואף 50%. בסיכום תוצאות העונה הראשונה של גידול זנים עמילניים של תפוחי אדמה בכמויות גדולות, גילה ס 'סמוננקו שני סודות עיקריים. הראשון הוא ניסח כדלקמן: "70% מהתשואה הוא הזרעים הנכונים." בזרעים נכונים הוא התכוון לחומר שתילה עם רפרודוקציות גבוהות העומד בדרישות התקנים לוויראליות וכו '. לדוגמא, אם אתה משתמש בחומר שתילה לא ברפרודוקציה הראשונה, אלא ברבייה השנייה, תוכל להפחית את עלותו מ -1 ל -2 אירו. / ק"ג. עם זאת, בגלל זה, 383% מהיבול הוא לא קיבל, שעולה החווה 255 יורו / חה. לפיכך, "חיסכון" על תורות חומר שתילה לתוך הפסד נקי של 15 יורו / חה. המאפיין השני של זני העמילן הוא שהם מהווים את עיקר התשואה בשלושה או אפילו השבועיים האחרונים של עונת הגידול, כלומר בספטמבר. "בחודש יולי, כאשר מבלים ימים רבים של שדה תפוחי אדמה, זני העמילן נראים לא מושכים: הפקעות עדיין קטנות. אבל בסופו של 636.942-8100 השבועות האחרונים, עיקר העלייה בתשואה מתרחשת ", אומר ס 'Samonenko.
בהתאם לכך, זני עמילן, יותר מכל האחרים, דורשים שימור המסה הירוקה בעונת הגידול. "שימור מסת הצמחייה לאורך כל הקיץ, עד ספטמבר, הוא הסוד השני של גידול זני עמילן", אומר ס 'סמוננקו. וזה, לטענתו, היה בלתי אפשרי ללא שימוש בקוטלי פטריות איכותיים, שהצילו את מסת הצמחייה ממחלות, בעיקר מפני אלטרנטריה ודלקת מאוחרת. המשרד "Vimal-Agro" טיפל בתפוחי האדמה העמילניים שלו פעם אחת עם Propulse נגד Alternaria ושלוש פעמים עם Ditan נגד דלקת מאוחרת. זה איפשר לשמור על המסה הווגטטיבית של תפוחי האדמה במהלך הקיץ עד לספטמבר כולל. וללא זאת, החברה החקלאית לא הייתה מקבלת תשואה של זני עמילן שיאפשרו לה להרוויח.
הסוד השלישי של גידול זני עמילן, קרא להפריה של תפוחי אדמה עם אשלגן גופרתי במקום כלוריד מסורתי. "השימוש בסולפט במקום באשלגן כלורי מגביר את העמילן", הסביר ס 'סמוננקו. מגדלי חברת Europlant מציינים כי מותר למרוח אשלגן כלורי, אך במינונים מוגבלים: באביב - לא יותר מ -80 ק"ג / דונם. אבל שיעור היישום K2בערך הרמה המומלצת של 190–250 ק"ג / דונם. כמו כן, אין להוסיף הרבה חנקן, מכיוון שהדבר מפחית את העמילן. כפי שאמר יורי דיאק, שיעור מריחת החנקן לא יעלה על 100 ק"ג / דונם, ויש להפסיק את יישום היסוד הזה לפני שלב הנביטה. המינון האופטימלי של זרחן, לדבריו, הוא 120 ק"ג / דונם. כמו כן, זני עמילן דורשים הכנסת מגנזיום בקצב של 80 ק"ג לדונם בשתי מנות במינונים שווים.
לפיכך, עלויות גידול 1 דונם של זני תפוחי אדמה עמילניים הן: לצורך נטיעת חומר רבייה 1 בצפיפות שתילה של 42 אלף חתיכות / חה לזנים מאוחרים יותר ו 44 אלף חתיכות / חה לזנים קודמים - 1146.49 אירו / דונם; לדשנים - 500 אירו / דונם; לתכשירים להגנת הצומח - 350 אירו / דונם; לדלק - 200 יורו לדונם; הוצאות אחרות (משכורת, שכר דירה, פחת וכו ') - 574 אירו לדונם. באופן כללי, לדברי ס 'סמוננקו, הטכנולוגיה החקלאית של זני תפוחי אדמה עמילניים מזכירה במידה רבה את הטכנולוגיה החקלאית של תפוחי אדמה. זה מאפשר למגדלי תפוחי אדמה שולחניים לעבור בקלות לזני עמילן, ובכפוף להכנסת טכנולוגיות חקלאיות גבוהות, להרוויח 2000 אירו לדונם - ככל שאף גידול שדה אחר אינו נותן.