איגוד מפעלי עיבוד תבואה מתקדמים התייחס לעבודת התעשייה במחצית הראשונה של 2022, והציג נתונים על ייצור, ייצוא וייבוא של סוגי המוצרים החשובים ביותר בשוק זה. המצב הפוליטי בארץ השפיע על האינטראקציה של השוק לעיבוד דגנים מתקדם עם מדינות אחרות - חלה ירידה משמעותית הן בייצוא והן ביבוא של רוב סוגי מוצרי העמילן. במקביל, יכולות הייצור המקומי מציגות באופן מסורתי צמיחה קלה.
המחצית הראשונה של 2022 יכולה להתאפיין בעלייה בייצור של סוגי המוצרים העיקריים בתעשיית עיבוד הדגנים העמוקים, למעט דקסטרינים ועמילן תפוחי אדמה. היבוא והיצוא של מוצרי עמילן מציגים ירידה, הנובעת מבעיות לוגיסטיות וניתוק הקשרים הכלכליים עם מדינות אירופה וכמה שותפים מסורתיים אחרים. כעת חברות מכוונות מחדש לשווקים אחרים - אסיה, מזרח תיכון ומדינות מסוימות באפריקה.
הגידול בייצור עמילנים מקומיים בסך הכל הסתכם ב-33% - 226 טון במחצית הראשונה של השנה לעומת 180,8 טון בתקופה המקבילה אשתקד. עלייה זו הובטחה על ידי עלייה גבוהה (170%) בייצור עמילן תירס מקומי - 022,7 טון למשך 42,8 חודשים של 170. ראוי לציין את הגידול בהיקפי הייצור של החברות החברות באגודה: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Newbio LLC. ניתן לאפיין צמיחה זו כגיוון נוסף שלה לתהליכי ייצור עבור מוצרים מורכבים יותר ומעובדים מאוד.
גם עמילן החיטה הראה עלייה של 13,1% - ייצורו במחצית הראשונה של השנה הסתכם ב-50 טון עמילן תפוחי אדמה הראה ירידה של 779,4%. אבל היקף הייצור שלה ברוסיה זניח (17,4 טון לחצי שנה זו), כך שהירידה לא באה לידי ביטוי בהיקפי הייצור הכוללים של הענף.
בשנה שעברה, ב-6 החודשים הראשונים, ייצור שינויי עמילן הסתכם ב-29 טון, והשנה - 112,5 טון. גידול של 42% ניתנה בעיקר על ידי מפעלים הנמנים על עמותת סויוזעמילן: מפעל עמילן צ'פליגינסקי JSC", Aston Starch Products LLC ו-Amilco LLC. "באופן מסורתי, עמילן תירס מקומי נשאר ראשון ברשימה לשינוי עמילנים. אבל במידה רבה יותר הוא משמש לייצור שינויים למטרות תעשייתיות. שינויי מזון עשויים מזני תירס שעווה, הגדלים לבקשת חברות בודדות ונפחי הייצור שלהם אינם מספיקים לצריכה ביתית", אומר אולג ראדין, נשיא איגוד מפעלי עיבוד תבואה מתקדמים.
במהלך המחצית הראשונה של השנה יוצרו 1 טון דקסטרינים, הפחתת הנפח הייתה 177,0%. זאת בשל העובדה שיצרני דקסטרין באזור אוריול החליטו לגוון משאבים - החברה ייצרה עמילנים מתוקנים ב-76,1 טון יותר מהתקופה המקבילה אשתקד.
הנתונים על סירופ עמילן נותרו כמעט ללא שינוי - 233 טון השנה לעומת 823,0 טון בשנה הקודמת. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למפעלים של JSC HP "Krahmaloprodukt", LLC "Amilko" ו- LLC "Rustark", הממוקמים באזורי טמבוב, רוסטוב וטריטוריית קרסנודר, שהגדילו את כמויות הייצור של סירופי גלוקוז מ-229 ל-150,4%.
עלייה משמעותית חלה בקטגוריית סירופי גלוקוז-פרוקטוז - ב-6 חודשים של השנה יוצרו 149 טון ממוצר עמילן זה, וב-414,0 חודשים של 6 - 2021 טון, שהם גידול של 124% באחוזים. במידה רבה יותר, הצמיחה התרחשה עקב עלייה בהיקפי הייצור של החברות Cargill LLC ו- Aston Starch Products LLC, שהן חלק מהאגודה, באזורי טולה וריאזאן.
"אפשר להניח שחברות צרכניות ביצעו רכישות כדי לבנות מלאי. כמו כן, שוק HFS מושפע מעלות הסוכר, כאנלוגי בצורה מוצקה, שנשארה די גבוהה. לפי Rosstat, ביוני 2022 - 52 רובל/ט, בהשוואה לחודש הדיווח של 315,6 - 2021 רובל/ט", מסביר אולג ראדין.
כמו כן, ישנה עלייה מרובה בייצור המלטודקסטרין (28 טון), שהם 758,7 טון (או 11%) יותר מאשר בשנה שעברה. ניתן להסביר זאת על ידי הפעלת ארגונים (Rustark LLC ו-Newbio LLC) בתפוקה מלאה והעלייה בפוטנציאל הייצוא.
במחצית הראשונה של שנת 2022, יצוא מוצרי דגן מעובדים גבוה הסתכם ב-56 טון, חלקו של היצוא ירד משמעותית כמעט עבור כל המוצרים העיקריים המעובדים ביותר. עם זאת, יצוא המלטודקסטרין הסתכם ב-171,8 טון, שהם 5% יותר מהמחצית הראשונה של 264,1.
לגבי ייצוא עמילנים מקומיים, הסטטיסטיקה היא כדלקמן: במשך 6 חודשים של 2022, 14 טון עמילן תירס יוצאו מהפדרציה הרוסית (322,1 טון עבור 16 חודשים של 889,7), 6 טון עמילן תפוחי אדמה (2021 טון עבור עמילן תפוחי אדמה). חודשים של 264,8), 1 טון עמילן חיטה (132,8 טון עבור 6 חודשים בשנה שעברה), וכן 2021 טון סירופ עמילן (621,9 טון עבור 889,4 חודשים בשנה שעברה).
אמצעי הגנה ממשלתיים השפיעו על שוק חומצות האמינו. הירידה ביצוא נבעה מאיסור ייצוא ליזין והסתכמה ב-47,7 טון בלבד של L-ליזין סולפט. יבוא ליזין הסתכם השנה ב-45 טון, שהם 366,1% יותר מאשר ב-72 חודשים של 6. עלייה משמעותית זו ביבוא התרחשה לאחר איפוס מכס היבוא על חומצות אמינו. כעת יצרנים מקומיים של חומצות אמינו עובדים על סף עלויות הייצור ומבקשים תמיכה ממשלתית. האגודה שלחה הצעות לממשלת רוסיה.
יחד עם זאת, ייצוא גלוטן החיטה נותר גבוה באופן מסורתי (30 טון, או 168,1% יותר מאשר ב-5,7), שעיקרו מיוצא לייצור מזון לדגים וחיות מזון.
יבוא העמילן מפולח יותר מהיצוא שלו - עמילן קסאווה, עמילן אורז ועוד סוגים שאינם מיוצרים ברוסיה מיובאים לארץ. במהלך התקופה הנקובת יובאו לארץ: 6 טון עמילן תפוחי אדמה (ירידה של 500,2% בהשוואה למחצית הראשונה של 29,7), 2021 טון עמילן חיטה (ירידה של 695,0%), 84,3 טון עמילן תירס (עלייה של 2 אחוזים.
במהלך 6 החודשים של 2022, יצאו 2 טון של עמילנים שעברו שינוי, שהם 165,4% פחות מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. במקביל, נרשמה ירידה זהה ביבוא בקטגוריה זו - 37,8% והסתכם ב-37,9 טון, החלק הגדול ביותר של היבוא נופל על שינויי מזון עם מדד E.
לגבי סוגי מוצרי עמילן אחרים, סטטיסטיקת היבוא היא כדלקמן: במחצית הראשונה של 2022 יובאו לרוסיה 1 טון מלטודקסטרין, וב-998,3 חודשים של השנה שעברה יובאו 6 טון מלטודקסטרין, שהם 3% פחות. מאשר השנה. במקביל, יובאו 132,0 טון סירופ גלוקוז-פרוקטוז (ירידה של 36,2), 2 טון סירופ עמילן (ירידה של כמעט 525,7%).