ב-20 במאי 2022 התקיים במוסקבה הכנס "ProStarch 2022: Trends in the Grain Deep Processing Market" שאורגן על ידי איגוד מפעלי העיבוד העמוק של דגנים. האירוע נערך בתמיכת משרד החקלאות הרוסי במתכונת היברידית - אונליין ולא מקוון. השותפה הכללית של הכנס היא אלפא לבל.
סגנית שר החקלאות הראשונה של הפדרציה הרוסית אוקסנה לוט התייחסה לארגון הוועידה: "משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית מקדיש תשומת לב רבה לצעדים לתמיכה בתעשיית התבואה בכלל ולכיוון של עיבוד עמוק של תבואה בפרט. . תעשיית העיבוד העמוק מייצרת עשרות סוגי מוצרים המהווים חלק בלתי נפרד מהמכלול האגרו-תעשייתי המודרני ומשמשים בתעשיות גידול בעלי חיים, מזון ועיבוד". היא הוסיפה: "שוק הדגנים ומוצריו חשוב מבחינה אסטרטגית. הפיתוח של עיבוד גרעינים עמוק נובע מהצורך לענות על הביקוש המקומי, להפחית את התלות ביבוא במוצרי עיבוד דגנים בעלי ערך מוסף גבוה. עיבוד עמוק גם יוצר הזדמנויות לצמיחת הביקוש המקומי לדגנים, ומרחיב את תחומי השימוש בו.
המפגש הראשון של הכנס הוקדש למגמות עולמיות ולהשפעתן על השוק לעיבוד גרעינים עמוקים. דריה סניטקו, ראש המרכז לחיזוי כלכלי של JSC Gazprombank, דיברה על המגמות במתחם האגרו-תעשייתי הרוסי והזדמנויות לתעשיית עיבוד גרעינים עמוקים. אלכסיי לומנוב, סגן יו"ר מועצת המנהלים של איגוד יצרני הסוכר של רוסיה, הציג מצגת "אתגרים כלכליים חדשים לתעשיית הסוכר וסיכויים לפיתוח הענף". ויאצ'סלב לשמנקין, מנכ"ל איגוד מפעלי תעשיית הממתקים, הסביר למשתתפי הוועידה את המצב הנוכחי ואת סיכויי הפיתוח של שוק הממתקים בפדרציה הרוסית.
מרים מוראת, כלכלנית במועצת הדגנים הבינלאומית, שבסיסה בבריטניה, אמרה: "היה תענוג להיות חלק מאירוע כה משמעותי כדי לדון באתגרים ובהזדמנויות של שוק העמילן. בעוד שתעשיית העמילן מתמודדת כיום עם אתגרים רבים, חשיבות העמילן במגזר הצרכני והתעשייתי תפתח הזדמנויות רבות בשנים 2022-2023".
ד"ר ולאמור קרישנקומאר, המנהל המנכ"ל של GIRACT, דיבר באינטרנט משוויץ ודיבר על המגמות הנוכחיות בתעשיית העמילן. "עמילני תווית נקיים צפויים להניע צמיחה בשווקים מפותחים. אבל השימוש בעמילנים מסוג "תווית נקייה" מוגבל, למשל, למוצרי חלב קפואים. העלות הגבוהה של עמילנים מקומיים נתפסת כגורם מגביל בצמיחת הייצור של עמילנים אלו. ישנה גם תפיסה בקרב משתמשי קצה באירופה ובצפון אמריקה שלעמילני תווית נקיים אין את הפונקציונליות של עמילנים שעברו שינוי כימי, כך שהשימוש בהם מוגבל מאוד למוצרים מסוימים", אמר.
במפגש השני של האירוע נבחנו האתגרים והמגמות של השוק למוצרים בעלי ערך מוסף גבוה. כריסטיאן לנדבו, מנהל המכירות העולמי של אלפא לבל, התווה את המגמה העולמית: "קיימת מגמה ברורה בשוק המזון העולמי של גיוון חומרי גלם לייצור חלבונים צמחיים - זו המגמה לעשור הקרוב".
פאבל פרמונוב, מנהל מחקר שוק בקרגיל, סבר כי לאחר השיא של 2020-2021. העונה הנוכחית בהחלט תהיה השיא במונחים של ייצור מולסה וסירופים. "אם כי לגבי מולסה, צמיחת הביקוש מואטת. הסיבה היא צמצום תוכניות היצוא של חברות ממתקים, כמו גם ירידה קלה, אך כללית בביקוש המקומי. ייצור העמילן גדל משנה לשנה. 2021-2022 לא יהיו חריגים. יש לכך מספר סיבות: הגידול בביקוש לעמילן מקומי מתעשיית הגלי, וכן יצוא שיא של עמילן תירס מקומי", הוסיף המומחה.
פולינה סמנובה, מנכ"לית איגוד יצרני מרכיבי המזון, סיפרה על המצב בשוק המרכיבים: "המצב בענף המרכיבים של תעשיית המזון הוא ממש קשה - המחסור הגובר, הסערה הלוגיסטית, תנודות המטבע לא הוסיפו אופטימיות ליצרני מזון וספקים של חומרי גלם. אם העלייה העיקרית במחירי המרכיבים נגרמה בעקבות עליית שערי החליפין בפברואר-מרץ 2022, כעת כבר חלה עלייה בסיסית בעלות הייצור (גל חומרי גלם הפוך) עקב עליית מחירי האנרגיה והעלייה בהוצאות. שווקים זרים משחזרים את רשימת המרכיבים העיקרית." "בתחום מוצרי העמילן התפתח המצב הקריטי ביותר בגזרת העמילנים שעברו שינוי מזון. המחסור החריף שחווים כיום תעשיות המזון והעיבוד קשור הן למחסור כללי בשווקים זרים בעמדות כגון E1412, E1414, E1420, E1422 ו-E1442, הגבלת האספקה של מוצרים אלה של קבוצת 3505 TNVED על ידי האיחוד האירופי. #5 סנקציות, ועם כמויות נמוכות של ייצור מקומי בפדרציה הרוסית. המדינה לא מייצרת אפילו 10% מהצורך הכולל של עמילנים שעברו שינוי מזון", הוסיף המומחה.
סרגיי מיכניוק, מנכ"ל איגוד הזנות הלאומי, נגע בבעיה הדחופה של ייבוא תוספי מזון בסיסיים. "לכן, במשך 4 חודשים של 2022, נפח אספקת הליזין לרוסיה הסתכם ב-30,5 טון. בעוד שהיקף הצריכה של ליזין מיובא ברוסיה בשנת 2021 היה ברמה של 40 טון. כלומר, מינואר עד מאי היווה היבוא 76,3% מסך הצריכה ב-2021. לגבי חומצות אמינו אחרות, כמו תראונין, מתיונין, ולין, טריפטופן, המצב דומה: היבוא הסתכם ב-35% עד 48% מסך הצריכה השנתית", אמר הדובר.
מיכאיל ארשוב, המנהל הכללי של המרכז לפיתוח ייצור תוסף, דיבר על הרלוונטיות של ייצור ביואתנול ברוסיה. “השקת השלב הראשון של הפרויקט לייצור דלק E25 בהספק של 1,5 מיליון טון בשנה תספק ביקוש נוסף לתבואה בהיקף של 1,4 מיליון טון בשנה. כמו גם ביקוש נוסף לאתנול של 0,4 מיליון טון בשנה, שיאפשר להעמיס במלואו מזקקות סרק ולמשוך כמויות משמעותיות של אלכוהול מהשדה הבלתי חוקי, מושכים השקעות בהקמת מתחמים לעיבוד גרעינים עמוקים. בנוסף, ניתן ליצור 3000 מקומות עבודה בחקלאות, 2500 בייצור אלכוהול, 100 במפעל המייצר דלק E25", הסביר הדובר.
אולג ראדין, נשיא אגודת סויוזקראכמאל, התייחס לסיום הכנס: "ועידת פרוקראכמל ביססה את עצמה כפלטפורמה מבוקשת לדיונים מקצועיים על מגוון רחב של בעיות של פיתוח גלובלי ואזורי של השוק לעומק עיבוד חומרי גלם צמחיים, וחיפוש אחר דרכים מיטביות לפתור אותם. אני בטוח שהמשתתפים יגבשו גישות חדשות לפתרון המשימות העומדות בפני המתחם האגרו-תעשייתי המקומי בתחום העיבוד העמוק של חומרי גלם חקלאיים. אני מקווה שהכנס יהווה תמריץ לפיתוח תעשיית עיבוד הדגנים העמוקים".
בכנס "ProStarch 2022" השתתפו 50 אנשים מרוסיה, בריטניה, גרמניה, מולדובה, דנמרק, שוויץ - נציגי החברות "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), מכון המחקר למוצרי עמילן, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Group of Companies, Ural State Agrarian University, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Engineering Chemical Technology Center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Russian Biofuel Association, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod plant and oil" Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.