המומחים של חברת "אוגוסט", אחת היצרניות הרוסיות הגדולות ביותר של מוצרי הגנה מפני צמחים כימיים, רשמו את הגידולים החקלאיים המוניים הרווחיים ביותר, כמו גם את האיומים העיקריים לקציר הגידולים הללו העונה. הרווחי ביותר עבור החקלאים כיום הוא גידול דגני בוקר, חמניות, לפתית, פשתן שמן ותירס. יחד עם זאת, המשימה העיקרית להשגת רווח אינה הפחתת עלויות הייצור החקלאי, אלא הגדלת התשואה.
דגנים כבר כמה שנים שמזג האוויר והיבולים שתלויים בו הותירו הרבה מה להיות מבוקש גם באירופה וגם בארצות הברית. המרכזים העולמיים לייצור דגני בוקר סובלים מהיעדר גשמים. בשוק הדגנים העולמי המחיר גבוה והביקוש יציב - עד כדי כך שמבחינת השוליים, גידולים אלה עברו כעת את המנהיג הבלתי מעורער לטווח הארוך - חמניות.
"ברוסיה, בינתיים, יבולי הדגנים די גבוהים", אומר דמיטרי בלוב, ראש מחלקת פיתוח מוצרים של חברת אוגוסט. "מגוון אזורי קרקע ואקלים פועל לטובתנו: למשל, יש לנו את מרכז רוסיה, ובמיוחד את אזור כדור הארץ השחור המרכזי, שם הגורם המגביל של לחות כמעט ולא קיים, בניגוד לאזורים הדרומיים."
זה לא אומר שלא יהיו בעיות בשנת 2021, אם כי כמה מומחים, כולל שירות האנליטי של משרד החקלאות האמריקני (USDA), ניבאו עוד קציר חיטה שיא לרוסיה. לכן, באביב זה באזור צ'רנוזם המרכזי בגלל הסתיו היבש והחורף הירוד של יבולי החורף היה שיעור גבוה של אזורים "נושרים". לדוגמא, בחלק מהחוות באזור וורונז 'היה צריך לזרוע מחדש 100% מהשדות בגידולי אביב. עקב עובש שלג, מחלה פטרייתית הפוגעת בצמחים באביב ממושך, חלק מגידולי החורף באלטאי, באודמורטיה ובשקורטוסטן מתו. מחלה נדירה למדי - טרשת נפוצה - באה לידי ביטוי גם באודמורטיה, בשקורטוסטן ומורדוביה. בהתחשב במצב זה, ניתן להניח כי מחירי החיטה, השיפון והשעורה לא יירדו בשנת 2021. איומים נוספים כוללים מזיקים כמו פרעושים לחם ותולעי תיל, ובמספר אזורים, עקב עלייה חדה בטמפרטורת האוויר היומית הממוצעת, סבלו הגידולים מכוויות תרמיות.
חמניות... למרות המנגנונים הקיימים לוויסות מחירי זרעי חמניות, הוא נותר יבול בעל שוליים גבוהים עם פוטנציאל יצוא גדול. בשנת 2021 תוכננו לזריעה כ -8 מיליון דונם מגידול זה, אך כאן יש לזכור כי גידולי החורף המתים נזרעו, כולל חמניות. לפיכך, נמשכת מגמת הגדלת השטח תחתיו בשנת 2021.
חקלאים שמבטיחים רווח של "פרחי זהב" משתדלים לחסוך בכל הכוח - לא בכדי חמנית נחשבת לגידול דגל מבחינת ההתקדמות בשימוש בחומרים להגנת הצומח. "עם זאת, מחלות כמו פומוזיס ופומופסיס, הגורמות לנמק רקמות של צמחים, טחב פלומתי, ריקבון סל, בוטריטיניה (ריקבון אפור) וסקלרוטיניאזיס, עלולות להחמיר את הקציר השנה. למרות שהאחרון הראה את עצמו בדגני חורף, יש לזכור כי עבור פטריות מהסוג סקלרוטיניה, הצמחים המארחים הם חמניות, לפתית וסויה, והמבנה המקביל של סיבוב היבול תורם לזיהום גובר של סקלרוטיניה בגידולים. אומר דמיטרי בלוב.
לֶאֱנוֹס. ברוסיה תרבות הצריכה של שמן לפתית למאכל אינה מפותחת - בניגוד לאירופה. כמו כן, סין קונה ברצון את כל סוגי השמנים הצמחיים. הביקוש לשמן לפתית עדיין הולך וגדל עקב הגידול בייצור ביו דיזל העולמי, כחומר גלם, לפת הוא הכרחי לייצור שמנים וחומרי סיכה תעשייתיים, בייצור כימיקלים ביתיים ובשמים. כל זה תומך במעמד האיד כגידול זרעי שמן בשוליים גבוהים. ברוסיה, אדי החורף מתפשטים יותר ויותר מדרום לצפון, שם יש יותר לחות, כולל בסתיו, ובהתאם לכך, הסיכון לחורף יתר של הגידולים נמוך יותר. גם השטחים שנמצאים בגידולי אונס האביב נוטים לגדול בשנים האחרונות.
"עם זאת, מדובר בתשואת לפתית, וכתוצאה מכך, מדובר בדינמיקה של גידול באזורי גידוליה. במספר אזורים, שבהתחלה הייתה מספיק לחות בגלל שלג, השדות בכל זאת התייבשו מהר מדי: השלג, כמו שאומרים, התגלה כ" ריק ". באופן כללי, תנאי מזג האוויר יכולים להיחשב לאיום העיקרי של אונס בשנת 2021 ", סבור דמיטרי בלוב.
פשתן שמן... בשנת 2020, העלייה המהירה במחיר הרכישה של זרעים של יבול זה הפתיעה את היצרנים. בעתיד הקרוב, פשתן זרעי השמן עשוי להוכיח את עצמו כיריב לפתית - לפחות בארצות שבהן תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים להסתמך על התשואות הגבוהות באופן עקבי. זרעי פשתן ושמן פשתן משמשים יותר ויותר בייצור מזון בכל רחבי העולם, אך הגורם העיקרי הקובע את עליית המחירים הוא השימוש בשמן פשתן כחומר גלם טכני בתעשייה, בפרט, צבע ולכה.
פשתן זרעי שמן נזרע מספיק מוקדם, הוא פחות רגיש לתנאי מזג אוויר קשים, ומחסור בלחות אינו הרסני עבורו כמו העודף שלו. בין המחלות העלולות לפגוע ביבול בשנת 2021, יש להבחין קודם כל בנבילה של פוסריום וצאן פשתן - מחלה המחמירה באופן משמעותי את איכות זרעיו. בשלבים הראשונים של ההתפתחות, פשתן יכול להיות מאוים ברצינות על ידי תולעי תיל.
תירס. הפופולריות של "מלכת השדות" פחתה באזורים הדרומיים של רוסיה, אולם באזור כדור הארץ השחור המרכזי, כיום ניתן להשיג תשואות גבוהות של יבול זה - כ -70 סנטימטרים לדונם. באופן כללי, השטח מתחת לגידולים גדל - כולל בשל הצורך בזריעה באביב במקום גידולי חורף פגועים. פוטנציאל הייצוא של תירס הוא גבוה ביותר, הוא מבוקש גם בשוק המקומי, הוא גם יבול חשוב לגידול בעלי חיים.
"מבחינת השוליות בולט התירס המתוק המשמש לשימורים: יש לו מחירי קנייה גבוהים מאוד והוא גדל לרוב בחוזים שנחתמו מראש עם היצרנים. לכן, כל טעות עלולה להיות יקרה. מושאי ההדברה העיקריים בקרב מזיקים הם תולעת הכותנה, שזחליה מתיישבים על הקלחים וגורמים להם נזק בלתי הפיך והופכים אותם לבלתי שמישים, כמו גם עש גבעול התירס ", אומר דמיטרי בלוב.
כפי שמציינים המומחים של "אוגוסט", המשימה העיקרית של החקלאים ברוסיה כיום היא דווקא להגדיל את התשואה, ולא להפחית את עלויות הייצור, שאיבדה למעשה את הכדאיות שלה. לגידול של 30 סמ"ק / ד 'נדרשת בערך אותה עלות כמו לגידול של 60 סמ"ק, אולם עלות מרכז התבואה במקרה השני יורדת, והשוליות עולה. "ככל שהתשואה גבוהה יותר, כך גדל הצורך בביטוח חקלאי - ממחלות, עשבים שוטים, מזיקים. ויצרנים חקלאיים רוסים כיום מתקרבים ל"מינימום סביר "של עלויות גידול יבולים: סביר להניח שאפשר יותר, אך פחות בהחלט אינו אפשרי", מסכם דמיטרי בלוב.