ב-4 באוקטובר 2022, כחלק מהתוכנית העסקית של התערוכה הבינלאומית המתמחה במכונות חקלאיות AGROSALON, יתקיים מושב פתוח "מסיבים למזון-על". משתתפי המפגש ידונו בגידול של מספר גידולים, כולל סורגום.
דגנים, מספוא, סוכר, מטאטא - הכל סורגום. יש גם כלאיים סורגום-סודני... המגוון הגנטי של היבול מפתיע וגורם למגוון רחב של שימושים.
במונחים של ייצור עולמי, דורה מדורגת במקום החמישי מבין הדגנים. עד 7 מיליון טונות של דגן סורגום נמכרים מדי שנה בשוק העולמי. 40% מהייצור משמש לצורכי מזון. במדינות אפריקה ואסיה צורכים סורגום בצורה של דגנים וקמח, מכינים ממנו משקאות. דגנים ללא גלוטן נמצאים יותר ויותר במדפי חנויות טבע ברחבי העולם. במדינות היבשת האירופית, היבול מעובד באופן פעיל לתחמיץ. תחית סורגום טובה כמעט כמו תכלת תירס מבחינת מאפייני המספוא שלו ומשמשת הן להזנת בעלי חיים והן להפקת ביוגז.
העניין של מגדלי בעלי חיים בתרבות גדל עם הופעת הכלאיים המכילים פחות טאנינים וגלוקוזיד Dhurrin, המסוכן לבעלי גירה. המגדלים ממשיכים לעבוד על הגדלת היבול, שיפור הבגרות המוקדמת וערך ההזנה, תוך התמקדות במאפיינים החשובים בעת שימוש בדגן למטרות מזון.
הביקוש לסורגום נצפה גם בשוק הרוסי. הסטטיסטיקה הרשמית של ייצור הדגנים בארצנו בקושי משקפת עניין ביבול, אבל הזינוק שלו מצוין על ידי ספקי זרעים.
הכנסת הסורגום למחזורי יבולים כלכליים מוכתבת ברוב המקרים מהיתרון העיקרי שלו ביחס לתירס: הגידול עמיד יותר לבצורת וניתן לגידולו במקום שבו גידול תירס ללא השקיה אינו מעשי. יש גם יתרונות אחרים. רגישות נמוכה יחסית למחלות ומזיקים מאפשרת למשקים לחסוך במוצרי הגנת הצומח ובמספר פעולות העבודה. מערכת שורשים מפותחת תורמת להתרופפות הקרקע - וזהו בונוס נפרד למי שעובד בטכנולוגיות מינימום וללא עיבוד. בנוסף, סורגום שנקטף לתבואה מותיר כמות יפה של שאריות יבול בשדה, דבר המשפיע לטובה על הגברת הפוריות.
Sorghum נחשב לקודמו מצוין עבור חמניות, פולי סויה, אפונה. ובמחזורי יבול רווי תבואה, הוא ימצא את מקומו הראוי.
על היתרונות הנוכחיים של גידול סורגום במפגש פתוח "מסיבים למזון-על" יספר לראש המכירות במדינות חבר העמים של חברת הזרע הספרדית Advanta Seeds, Ph.D., איגור רדקוזובוב. הדובר יתעכב על הטכנולוגיה של גידול יבולים המתורגלת על ידי חוות רוסיות, יציג את תוצאות עבודתם של מגדלי סורגום מקומיים.
-------
המושב הפתוח "מסיבים לסופרפוד" יתקיים ב-4 באוקטובר 2022. פרטים נוספים בקישור