סבטלנה קונסטנטינובה, ראש קבוצת גידול תפוחי אדמה וזרעים, המכון לחקר צ'ובש לחקלאות - סניף של FGBNU FARC של צפון מזרח
מדעני המכון לחקר חקלאות חובש עורכים מחקר מדעי בתחום הרבייה והפקת זרעים של גידולי דגן וקטניות, דשאים רב-שנתיים, פולי סויה, כשות ותפוחי אדמה.
המכון החל לעסוק בגידול תפוחי אדמה בשנת 2010, זהו תחום פעילות צעיר יחסית לארגון המדעי שלנו ולחובשיה כולה. העבודה מתבצעת במשותף עם מומחים מהמרכז הפדרלי לחקר תפוחי אדמה על שם A.I. א.ג. לורקה: לפי הזמנתנו, הם שולחים כלאיים חד-פקעת עם מאפיינים זניים מסוימים למכון המחקר לחקלאות.
ככלל, אנו מבקשים זנים מוקדמים ואמצעיים מוקדמים, מכיוון שזנים באמצע העונה באזור וולגה-ויאטקה לא תמיד יכולים לממש את הפוטנציאל שלהם בשל תנאי מזג האוויר, יש כפור מוקדם.
אם אנחנו מדברים על היעד, אנחנו נותנים עדיפות לזני שולחן, למרות שהשוק משתנה בהדרגה, הצרכנים מתחילים להתעניין בזנים לעיבוד עמוק, אריזות ואקום. אנו לוקחים בחשבון את צבע הקליפה והעיסה, את עומק העיניים. עכשיו זנים עם עור לבן ובשר צהוב הם יותר מבוקשים, אבל לפני שלוש או ארבע שנים זנים עם עור אדום ובשר לבן היו פופולריים יותר. כמו כן, ישנה חשיבות רבה לעמידות בפני דלקת מאוחרת, אלטרנריה ומחלות נפוצות אחרות.
מתוך הכלאיים שנוצרו, אנו בוחרים את המבטיחים ביותר עבור האזור שלנו. מהשנה השנייה לגידול אנו בוחרים דגימות לבדיקה מקדימה (הבחירה מתבצעת על פי יותר מ-50 קריטריונים: אנו שמים לב לקומפקטיות השיח, למספר הפקעות וכו'). אחר כך עוברים מובילי השלב הזה למבחנים העיקריים, ואחר כך לתחרותיים. את האפשרויות הללו שבסופו של דבר מציגות תוצאות טובות יותר בהשוואה לסטנדרטים הקיימים באזורנו, אנו מגישים לבדיקת מגוון ממלכתי. זוהי עבודה ארוכה ועתירת עבודה מאוד.
בקופה של מגדלי המכון לחקר חקלאות חובש, קיים עד כה רק זן תפוחי אדמה אחד - אוון (פטנט על הישג גידול התקבל ב-2020). אוון מחובש פירושו טוב, בריא. מגוון אמצע מוקדם, לשימוש שולחן. יש לו מצגת מעולה: העור ורוד, הבשר לבן. בקן, בממוצע, בין 8 ל-12 פקעות גדולות (קטנות, במשקל של פחות מ-30 גרם, אולי לא יהיו בכלל).
הזן אינו גחמני לתנאי מזג האוויר, נותן יבול טוב הן בשנים יבשות והן בעונות עם לחות גבוהה. עמיד בפני phytophthora (כולל צמרות), בשל העור הצפוף המתאים לקטיף מכני.
אבל אנחנו לא עוצרים. בשנת 2021, על פי תוצאות המבחן התחרותי, נבחרו 14 מספרים. בסוף החורף המומחים שלנו יעריכו איך ההצטרפות שרדו את תקופת האחסון: אלו שנבטו מוקדם ייפסלו (זנים כאלה עשויים להיות מועדים לשחפת משנית).
בנוסף לעבודת הגידול, עוסק המכון לחקר חקלאות חובש בייצור זרעים ראשוני של שבעה זני תפוחי אדמה: ז'וקובסקי מוקדם, אבאן, וינטה, קוראז', אירביצקי, וימפל, רג'י.
אנו מייצרים חומר זרע (תפוחי אדמה בקטגוריית עילית יוצאים למכירה) בעיקר עבור חוות תפוחי אדמה של רפובליקת צ'ובש, יש גם לקוחות קבועים באזור סמארה וברפובליקה של קזחסטן. בין הרוכשים ישנם אנשים פרטיים (LPH).
עד כה יש מספיק נפח ייצור לכולם, גם עכשיו, כשלא נשאר הרבה עד האביב, יש לנו רזרבה מסוימת. אבל חשוב לקחת בחשבון שבמשך כמה שנים ברציפות המחירים של תפוחי אדמה לשולחן הן ברוסיה והן בקזחסטן היו ברמה נמוכה מאוד, ומעטים האנשים שרצו להתמודד עם היבול הזה. בשנה שעברה, עלות תפוחי האדמה עלתה, והביקוש לזרעים גדל מיד.
בעתיד, אני חושב, הכיוון בהחלט יתפתח, יש את כל ההזדמנויות לגידול תפוחי אדמה זרע ברפובליקה.