הדינמיקה של מחירי גזר מאופיינת ב:
- מחירים גבוהים צפויים עבור גזר במהלך המחצית הראשונה של 2022.
בחודשים ינואר-יוני 2022, בהקשר של היצע מוגבל של גזר שנקטף ב-2021, המחירים לירק מסוג זה, על פי תחזיות המרכז המומחים והאנליטי לחקלאות חקלאיות "AB-Center", יהיו ברמות גבוהות באופן עקבי. לעומת לפני שנה.. באשר לדינמיקה עצמה, במהלך התקופה המצוינת, גם וקטור המחיר נוטה לגדול. סביר מאוד להניח שעד אמצע מרץ 2022 המחירים הסיטוניים הממוצעים לגזר יעלו על 28,0 רובל/ק"ג (בתחילת ינואר הם היו 20,5 רובל/ק"ג לא כולל מע"מ, ועד סוף אפריל רמתם תעלה על 30,0 רובל/ק"ג /ק"ג).
- חזוי היחלשות משמעותית במחירי הגזר בעונת 2022/2023.
במחצית השנייה של 2022, עם ההתאוששות הצפויה באיסוף, מחירי הגזר ירדו משמעותית. העלאת האגרות תתרחש במסגרת הרחבת שטחי הזריעה.
הרבה יהיה תלוי בגובה העמלות. על פי נתוני התחזית של AB-Center שהוצגו במחקר, יבול הגזר בענף גידול הירקות ב-2022 יגיע לשיא של 976,1 אלף טון. נפח זה מוגבל לנפח שיגרום ל"משבר ייצור יתר".
השיא הקודם נקבע ב-2019, אז נקצרו 963,9 אלף טון. ואז, בספטמבר 2019, המחירים הסיטוניים הממוצעים לגזר היו רק 9,7 רובל / ק"ג. לשם השוואה, בספטמבר 2020 הם עלו ל-13,1 רובל/ק"ג (בשנת 2020 הם אספו הרבה פחות - 817,7 אלף טון), בספטמבר 2021 - עד 16,1 רובל/ק"ג (איסוף ב-2021 הסתכם ב-721,8 אלף טון).
אם נפח העמלות יגיע לערכי התחזית, ניתן לצפות שעד ספטמבר 2022 המחירים הסיטוניים יירדו ל-10,0-11,0 רובל / ק"ג. במהלך אוקטובר-דצמבר 2022 ועד מאי 2023, תצוין הצמיחה האיטית שלהם (עד 12,0-14,0 רובל / ק"ג).
זוהי תחזית ממוצעת, תמיד יש אפשרות לגורמים טבעיים ואקלימיים נוחים וגם לא נוחים. למשל, תחזית הקטיף מבוססת על כך שתשואות הגזר יהיו ברמות השנתיות הממוצעות ב-5 השנים האחרונות. אם השנה מניבה תשואה גבוהה, אז העמלות התעשייתיות עשויות לעלות באופן משמעותי על מיליון טון, מה שיוביל למשבר כולל של ייצור יתר, המחירים הסיטונאיים יירדו ל-1-7 רובל / ק"ג ולא יגדלו לאורך העונה - עד הקיץ של 8. אחסון גזר בתנאים כאלה יכול להפוך ללא רווחי.
יחד עם זאת, עלול להתרחש גם המצב ההפוך, כאשר גורמים טבעיים ואקלימיים לא נוחים לא יאפשרו הרחבת שטחים ו/או הגדלת יבול. אז המחירים ימשיכו להישאר ברמות גבוהות.