קטגוריה: נפשות ראשונות
אחת מחוות גידול תפוחי האדמה והירקות המובילות באזור סרטוב היא חוות האיכרים של P.Yu. Shcherenko. בנוסף ל"לחם השני", מגדלים כאן כל מה שנכלל ב"סט הבורשט" המסורתי: סלק, בצל, גזר, כרוב וכן מלפפונים ועגבניות. והם עושים את זה בהצלחה רבה: ב-2013 יוצרו שישה אלפים טון ירקות ו-1,8 אלף טון תפוחי אדמה.
קצת היסטוריה
החווה (בתחילה נקראה "סופיה") מספקת לתושבי אזור אנגלס, אנגלס וסראטוב ירקות כבר 16 שנה. בשנת 1998 הוא אורגן ובראשם פאבל יוריביץ' שצ'רנקו - מיד לאחר קבלת דיפלומה ממכון סראטוב למיכון על שמו. מִי. קלינינה. בתחילה, שטח החווה שנזרע היה 24 דונם בלבד. חוות האיכרים התפתחה בקצב מהיר: כדי להשיג רווחיות היה צורך לייצר מוצרים בהיקפים גדולים.
נקודת המפנה בהתפתחות המשק הייתה רכישת בסיס ייצור משלה באזור הכפר נובופשקינסקי.
עם הזמן גדלה החווה הקטנה לאחת הגדולות באזור. השטח שנזרע בשנת 2014 הוא 282 דונם. מספר העובדים הקבועים הוא 23 עובדים; עובדים עונתיים מתקבלים לתקופת עבודת השטח. והמוצרים נמכרים לא רק באזור סרטוב, אלא גם באזורי פנזה וסמרה השכנים, ומסופקים גם למוסקבה, סנט פטרסבורג וטטרסטן.
סודות ההצלחה
אי אפשר לגדל ירקות ותפוחי אדמה בתנאים הצחיחים של אזור הוולגה ללא השקיה, ולכן החווה מקדישה תשומת לב מיוחדת לציוד הטכני של אזורים מושקים. במהלך חמש השנים האחרונות בוצע באופן שיטתי שיקום רחב היקף בחווה: הנחת צינור, נעשות עבודות להחלפת מכונות ספרינקלרים של פרגת לחדישות וחסכוניות יותר, נעשה שימוש במערכות ציוד טפטוף. , המאפשר להוזיל את עלות אספקת המים ולהגדיל את תנובת תפוחי האדמה והירקות והפקת מוצרים באיכות גבוהה. השנה, על מנת לנצל בצורה יעילה את שטח ההשקיה ושימוש רציונלי במים, נרכש מתקן השקיה ממטרה שהותקן על שטח של 13 דונם. בסך הכל, 245 דונם של קרקע נמצאים תחת השקיה.
בנוסף למודרניזציה טכנית בהשקיה, צי המכונות החקלאיות של החווה עודכן לחלוטין: נרכשו זרע זריעה בעל ביצועים גבוהים, מכונות השתלה ומיון, טרקטורים אוניברסליים עתירי אנרגיה והציוד הנגרר הדרוש.
החווה משתמשת בשיטות חקלאיות מתקדמות בעיבוד והכנת הקרקע לזריעה, משלבת יישום של דשנים מינרליים, משתמשת במוצרי הגנת הצומח יעילים ביותר, מכניסה אלמנטים של טכנולוגיה חוסכת משאבים לייצור, ומקפידה על מחזור יבולים. החל מהשנה עברה טכנולוגיית גידול הכרוב לחלוטין לשיטת הקסטות. כעת השתילה מתבצעת במספר שלבים. ראשית, זרעי כרוב ממוקמים ידנית בעמדות קלטות מיוחדות מלאות באדמת כבול. לאחר מכן מכונת הזריעה והשתילה עושה חורים במרחק מסוים (לאחר 33 סנטימטרים, ללא פערים), מורידה את השתילים לאדמה וחופרת בצמח. התפוקה של מכונות כאלה היא שניים עד שלושה דונם ליום עבודה, כך שניתן לבצע שתילה תוך זמן קצר. שיטה פרוגרסיבית זו מבטיחה יבול גבוה (100 טון לדונם לעומת 70 טון לדונם בזריעה ישירה). והכרוב גדל לגודל האופטימלי למכירה (משקל ממוצע - 3,5 ק"ג).
מדי שנה מתבצעת עבודה על שינוי זן וחידוש זן של חומר זרעים ונרכשים זרעים איכותיים מיצרני ירקות עולמיים. החווה תופסת 60 דונם תפוחי אדמה; היבול בטכנולוגיה הקיימת בחלק מהאזורים מגיע ל-400 מ"ק/הא.
על בסיס המפעל מתקיימים באופן קבוע סמינרים ופגישות בהשתתפות מנהלים ומומחים של מפעלים חקלאיים, ראשי חוות איכרים בנושא העברת שיטות עבודה מומלצות בתעשייה והחדרת טכנולוגיות יעילות.
שלב חשוב: אחסון
לחווה שני מתקני אחסון ירקות בנפח כולל של 4,8 אלף טון. ירקות מאוחסנים בשתי דרכים: בתפזורת ומיכל.
הבעיות של ציוד טכני וטכנולוגי של חצרות אחסון נפתרות באופן פעיל: הותקנו מערכות אוורור, מה שהפחית משמעותית את ההפסדים ושיפר את איכות המוצרים הנמכרים בחורף; מחסנים מבודדים; הריצוף, השערים והקירוי מוחלפים; אתר הותקן להכנה מוקדמת למכירה ואחסון זמני של מוצרים מוגמרים.
TsKP: נוכח שיתופי
בשנת 2014, בשטח החווה, בשטח אחד ממתחמי המחסנים, נפתח מיזם ייחודי למתחם האגרו-תעשייתי - מרכז לשימוש קולקטיבי בציוד היי-טק.
יש לומר שמרכזי שימוש קולקטיבי מתייחסים לרוב למעבדות או מרכזי מחקר המצוידים בכספים מהתקציב הפדרלי, ומדענים וצוותי מחקר שונים מקבלים את הזכות להשתמש בציוד יקר.
עם זאת, בחקלאות, הטכנולוגיה דורשת גם כספים ניכרים, ופיתוח מפעלים חקלאיים בלתי אפשרי בלעדיה. להבין זאת, ראש חוות האיכרים Shcherenko P.Yu. הגישה הצעה להקמת מרכז הדרכה באזור אנגלס למשרד הכלכלה האזורי. הוא הסביר את הצורך ביישום הפרויקט באופן הבא: "כעת כמעט כל רשתות השיווק דורשות אריזות מודרניות ורוצות למיין ירקות. ולחקלאים אין כסף מיותר לקנות קווי אריזה וציוד לניקוי ושטיפה; כל הכספים מושקעים בייצור ירקות".
הפרויקט זכה להערכה הן על ידי נציגי המשרד והן על ידי יצרנים חקלאיים מקומיים. על מנת לקבל סיוע ממשלתי, התאחדו שש החוות הגדולות באזור ל"קואופרטיב". החבר השביעי בקבוצה היה מפעל השימורים פוקרובסקי, המסופק עם סחורה שנקראת "תת-תקנית" (למשל גזר שבור, סלק שבור וכו') ממתקן העיבוד המרכזי לעיבוד לירקות משומרים.
שטח המחסן שהקצה פאבל שצ'רנקו היה מצויד בקווים אוטומטיים מודרניים לכביסה, ניקוי ואריזה של מוצרים גדלים.
חדר מחסן אחד מוקצה לתא קירור, שניים נוספים לתאי קליטה זמניים, שניים להתקנת קווי ניקוי (אחד בשיטת ניקוי רטוב - שטיפת תפוחי אדמה, גזר וכו', השני מבצע עיבוד יבש - בצל, קו שלישי - עיבוד כרוב.
יכולת התפוקה של קווים אלו תהיה 21 אלף טון מוצרים בשנה.
עלויות יצירת המק"ס הסתכמו בכ-114 מיליון רובל (56,4 מיליון רובל - כספים מהתקציב הפדרלי, 14,1 מיליון רובל - חלקו של האוצר האזורי ו-43 מיליון - ממקורות חוץ-תקציביים (כספים מחקלאים)).
כעת אספקת המוצרים למרכז השימוש הקיבוצי יכולה להתבצע הן על ידי חברי הקואופרטיב והן על ידי יצרנים חקלאיים אחרים (שאינם חברים בקואופרטיב) על בסיס הסכמים למתן שירותים להכנת מוצרים מראש. .
איכות עיקרית!
למוצרים הגדלים בשדות החווה יש ביקוש רב בקרב תושבי אזור אנגלס ומחוצה לו. מדי שנה מוענקת למפעל דיפלומה על השתתפות בתערוכת האגרו-תעשייתית הכל-רוסית "סתיו הזהב". בהתבסס על תוצאות הפעילות של המתחם האגרו-תעשייתי, ראש IP של מפעל חקלאות איכרים P.Yu. הוכר שוב ושוב כמנצח בתחרות האזורית לעובדים במתחם האגרו-תעשייתי ולקח פרסים בקרב מפעלים קטנים, חוות איכרים (חקלאיות) ויזמים בודדים שקיבלו את הנפח הגדול ביותר של תפוקה גולמית והשיגו את התשואות החקלאיות הגבוהות ביותר.
המיזם יצר את כל תנאי החיים והחברתיים לעובדים: מזנון, מקלחת וחדר מנוחה זמינים. עובדים מועברים למקום עבודתם ברכבים חקלאיים.
מומחי חווה פועלים כל העת לשיפור רמתם המקצועית, משתתפים באופן קבוע בסמינרים מיוחדים ולומדים ניסיון עולמי ומקומי בניהול ייצור בכלכלת שוק.
מיקוד והתמדה בהשגת יעדים מוגדרים, משמעת ואחריות גבוהה ויכולת קבלת החלטות נכונות במהירות מאפשרים להנהלה לשמור על החווה ברמה טכנולוגית גבוהה ולהגיע לתוצאות ייצור גבוהות.