שיא עבודות הקציר בארצנו נופל בחודשים ספטמבר-אוקטובר, ולכן ברור שמוקדם לדבר על אילו תוצאות השיגה הענף השנה. תקופת הקיץ לא עברה חלק בכל אזורי הארץ: מספר אזורים הושפעו מבצורת, חלק משטחי אוראל התיכון וסיביר הושפעו ממשקעים כבדים.
נכון לעכשיו, מגדלי תפוחי אדמה רבים מציינים קשיים חדשים. לפיכך, חלק מהאזורים הדרומיים חווים השפעות של טמפרטורות גבוהות, מה שמאלץ את היצרנים החקלאיים להפחית משמעותית את היקף עבודות הקציר או לדחות אותם למועד מאוחר יותר. רקע לטמפרטורה גבוהה נרשם בימים האחרונים של אוגוסט במחוז הפדרלי המרכזי ובאזור הוולגה (מטאורולוגים מכנים את מזג האוויר לא תקין, דבר המצביע על כך שנצפית טמפרטורות כה גבוהות כל 25-30 שנה).
המצב בשדות משתנה כמעט מדי יום. חזרה לאמצע אוגוסט, תשואות תפוחי האדמה הממוצעות ברוסיה היו גבוהות ב -15 סנטרים לעומת השנה שעברה, ואז הם צנחו ל -5 סנטרים בהשוואה לנתוני 2017 באותה תקופה. כעת (נכון ל 28 באוגוסט - מהדורה), על פי משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית, התשואה הממוצעת היא 250,9 סמ"ק (בשנת 2017 - 253,7 סמ"ק).
באופן כללי, על סמך הנתונים הקיימים, ניתן להניח כי קציר תפוחי האדמה לשולחן ברוסיה יהיה טוב. סביר להניח שההשלכות של גורמי מזג האוויר השליליים יוחלקו בגלל הגידול בשטח (בשנת 2018 שטח גידול תפוחי האדמה גדל ב -8,8 אלף דונם), ונפח הקציר במגזר התעשייתי יישאר ברמה של השנה האחרונה. אמנם, כמובן, הכל יהיה תלוי בתנאי מזג האוויר במחצית הראשונה של הסתיו.
שקע אירופי
עבור מגדלי תפוחי האדמה האירופיים הקיץ הזה ייזכר כקשה ביותר. מדינות רבות חוו בצורת קשה, ואילו כפור קשה ושלג ירד בגרמניה ובצ'כיה בסוף אוגוסט. כל מה שלא נשרף בשדות בקיץ קפא בערב הסתיו. על רקע זה ניתן לצפות לירידה חדה באספקת המוצרים המעובדים לרוסיה: חברות ייצור כבר מדווחות על מחסור בחומרי גלם. נזכיר כי קודם לכן יובאו מדי שנה מדי שנה עד 0,5 מיליון טון מוצרים - מבחינת חומרי גלם.
במצב זה, ייתכן אפילו כי אזורים מסוימים ייסגרו: בפרט, סביר מאוד שהם יסרבו לרכוש צ'יפס מהולנד ופולין (אספקה קודמת הייתה כ- 100 אלף טון בשנה), בהתחשב בכמויות הייצור המספיקות של מוצר רוסי באיכות דומה.
יש גם מידע כי הבצורת השפיעה על אזורים מסוימים ברפובליקה של בלארוס, מה שמאפשר לנו להניח שהלחץ של תפוחי האדמה הבלארוסיים בשוק שלנו העונה יהיה פחות מורגש.
זרע תפוחי אדמה
אסונות מזג אוויר פגעו גם במפיקי הזרעים האירופיים.
ראוי לציין כי בעונה שעברה רוסיה רכשה רק 12 אלף טונות של זרעים, שזה פחות משמעותית מאשר בתקופות קודמות. צמצום האספקה נגרם מכמה סיבות, אחת מהן היא המצב הפיטו-סניטרי הלא טוב באזורים מסוימים בהולנד. באותה עת, חוות הזרעים במדינה לא הצליחו למלא חלק מהבקשות הרוסיות לזרעים, וגרמניה תפסה את המקום הראשון בייבוא זרעי תפוחי אדמה לרוסיה. השנה, בהתחשב בהפתעות מזג האוויר, סביר להניח שנפח היבוא יהיה נמוך עוד יותר, אך מחיר המוצר יהיה גבוה יותר. קשה לחזות כיצד מגדלי זרעים מקומיים יגיבו לכך. עד כה, אף אחת מהחברות הרוסיות הגדולות לא הודיעה על שינוי חד במדיניות התמחור.
עיבוד
יש תזוזות חיוביות בכיוון זה. בסיפוק רב קיבלו את האיחוד לתפוחי אדמה הידיעה על בנייתו האפשרית (ביוזמת PJSC "קבוצת צ'רקיזובו") של מפעל נוסף לעיבוד תפוחי אדמה באזור בריאנסק. אני מקווה שהפרויקט ייושם, יש את כל התנאים המוקדמים לכך. ה"אבל "היחיד: כרגע לא מצוין המוצר שמתוכנן להשתחרר במפעל.
כמו כן, אינני יכול אלא להפנות תשומת לב להצלחת מפעל קבוצת החברות Belaya Dacha באזור ליפצק. הייצור הושק בתחילת השנה, והיום המפעל כבר מגיע ליכולתו העיצובית: נפח העיבוד היומי מגיע ל-600-700 טון תפוחי אדמה. מוצרי המפעל מבוקשים מאוד - כולל בחו"ל, יש בקשות אמיתיות של קונים, ולא רק ממדינות ברית המועצות לשעבר (שבמקור נסמכו עליהן), אלא גם ממערב אירופה. זהו אות טוב מאוד לשוק.