בשנת 2019 חלקם של המוצרים המיובאים הסתכם ב 52,4% מהשוק הרוסי של ירקות משומרים במונחים פיזיים, כך חישבו אנליסטים בסוכנות השיווק ROIF Expert.
על פי המחקר "שוק ירקות השימורים ברוסיה: מחקר ותחזית עד 2024", בשנה שעברה ייבאה רוסיה ירקות משומרים בסכום של 441,4 מיליון דולר. מצוין כי מאז 2016 נפח האספקה גדל בכ- 6,5 נקודות אחוז.
ההשפעה הגדולה ביותר על שוק הירקות המשומרים מופעלת על ידי קיפאון של ביקוש ותחרות עם יצרנים זרים. ירקות משומרים רוסים מיוצרים בעיקר על ידי מפעלים בשטח קרסנודר, הרפובליקה הקברדינו-בלקרית ואזור סמולנסק. שלושה אזורים מספקים 68,5% מהייצור המקומי של מזון משומר, ולתקופה 2016-2019. מפעלים הפחיתו את התפוקה השנתית ב 29,6 אלף טון.
אנליסטים ציינו כי בניגוד לירקות טריים, הקטע של תירס מתוק משומר, אפונה ירוקה ומלפפונים חמוצים כמעט ולא גדל.
המובילים באספקת ירקות משומרים הם סין וספרד. בתחילת 2020 ייצאו מדינות אלה מוצרים בשווי של 37,4 מיליון דולר לרוסיה.
"היצרנים הסינים לוקחים נפחים, בעוד ספרדים בדרך כלל מובילים מבחינת הכנסות. <...> הנתונים המעידים ביותר הם הנתונים על כל השנה, מכיוון ששוק הירקות המשומר ברוסיה נתון לתנודות עונתיות. בשנת 2019 חברות ספרדיות ייבאו מוצרים בשווי 101,7 מיליון דולר לרוסיה, וחברות סיניות ייבאו 85,1 מיליון דולר ", כך גילו מומחי השיווק של ROIF Expert.
עוד 10% מהשוק הרוסי תפוס על ידי מוצרים מבלארוס. בשנה שעברה המדינה העבירה לרוסיה 46,7 אלף טונות של שימורי ירקות, שהם פי 1,8 מכמות הירקות המשומרים שיוצאו בשנת 2016. היבוא מאיטליה עלה גם הוא באופן משמעותי ב -37,5%.