מחפש איכות
במשך 25 שנות עבודה קיבל מנהל הארגון החקלאי "Tremonvillers" (EARL de Tremonvillers) דמיאן רנארד תעודות איכות רבות, כולל QUALITAIR, GRASP - GlobalG.AP, HVE 3-הרמה ה לפעמים הזמינות של תעודות כאלה היא תנאי מוקדם לשיתוף פעולה עם לקוחות גדולים בתעשייה. בנוסף, אישורים מסוג זה מאפשרים להעריך באופן ריאלי את יעילותם של תהליכי הייצור, שכן על מנת להשיג אותם, על העסק לעבור ביקורת מקדימה יסודית.
תשוקה בלתי ניתנת לכיבוי חדשנות
בחוות טרמונדוויל לא נהוג לעבוד על פי התוכניות הישנות: הם מחפשים כל הזמן דרכי פיתוח, עוקבים אחר הופעתן של שיטות חדשות ומשקיעים בטכנולוגיות יעילות. מקורו של עיקרון זה לפני מספר עשורים, כאשר משפחת רנארד הייתה מהראשונות באזור שהשתמשו במערכות השקיה וגידלו סוגים שונים של ירקות, בעיקר תפוחי אדמה.
180 דונם תפוחי אדמה, 10 דונם סלק
חוות טרמונדוויל במחלקה של אוייס נמצאת בבעלות הדור השלישי למשפחת רנרד ומנוהלת כיום על ידי דמיאן ונתלי רנרד.
באזור פיקרדי גידלו היסטורית סלק חיטה, לפתית, שיפון וסוכר - גידולים אלה תופסים כיום יותר מ -100 דונם של אדמות חקלאיות. למרות העובדה שחוות טרמונדוויל לא התמחתה בגידול תפוחי אדמה, שינויים במדיניות החקלאית המשותפת של ה- EK וכמה תקופות יבשות גרמו לבעלים לגוון. לפיכך, 30 דונם לתפוחי אדמה ועוד 150 דונם לסלק אדום נוספו ל -10 הדונם המיועדים לפיתוח יבולים שכבר שולטים בהם.
היבול שנקטף נמכר בכמויות גדולות או במיכלים רכים ומועבר לשווקים של תוצרת טרייה, מפעלי עיבוד מזון וחברות סחר. חוות "Tremonvilliers" משתפת פעולה עם חברות מפתח בענף המזון, כולל יצרניות גדולות של צ'יפס בצרפת, איטליה, בריטניה, הולנד ומדינות אירופאיות אחרות.
מיון לפני מכירה
בקטיף קציר הסתיו, בשל צפיפות האדמה המקומית, השורשים מכוסים בשכבת אדמה. כדי למכור אותם, תחילה עליך למיין מוצרים באיכות לא מספקת, למשל פקעות ירוקות, ולהסיר גושים של אדמה ואבנים. עבור אדם שעובד 8 שעות ביום זו משימה לא פשוטה. אך סדרנים אופטיים חדשים מהדור האחרון מתמודדים עם זה ללא דופי. לאחר שהכיר את הציוד בתערוכה ובחן מקרוב את אפשרויות ההתקנה בחווה של עמיתו בסוף 2019, דמיאן רנארד החליט לרכוש סדרן TOMRA 3A.
בנוסף לאיכות המשופרת עקב אוטומציה של התהליך, טיעון נוסף לטובת הרכישה היה האפשרות לבסס שליטה מלאה בייצור. עם כניסתו של הסדרן האופטי TOMRA פעולות הייצור הפכו יציבות ורציפות יותר. על ידי מיון טונות הירקות באיכות גבוהה בתקופות הקציר הגבוהות, הצליחה החווה להגדיל את תפוקתה ללא כוח עבודה נוסף.
TOMRA 3A: העובד האידיאלי
במהלך השנה יש במשק שני מנהלים, שני עובדים במשרה מלאה ושני עוזרים במשרה חלקית. קצירת תפוחי אדמה מחייבת מעורבות של עובדים עונתיים - וזה לפחות חמישה אנשים רק כדי למיין את הפקעות המגיעות מהשדה.
תושבי האזורים הסמוכים לא ממהרים לקחת על עצמם עבודה מונוטונית קשה, ושכירי חרב מאזורים אחרים לא תמיד מסוגלים להסתגל לסביבה המקומית. לכן, כבר 20 שנה חקלאים מתקשים מדי פעם להעסיק עובדים עונתיים. קשיים כאלה היו יכולים להפוך לאסון השנה כאשר מדינות סגרו גבולות כדי להכיל את התפשטות הנגיף עקב מגיפת ה- COVID-19.
למרבה המזל, בסוף 2019, דמיאן רנארד קיבל את ההחלטה לרכוש סדרן אופטי.
TOMRA 3A עושה את העבודה מהר יותר ויותר מחמישה עובדים עונתיים. המפעל מספק רמה קבועה של איכות, מהירות עיבוד גבוהה, והוא מוכן לשימוש גם בכל שעה ביום או בלילה, תוך שמירה על קצב קציר גבוה. צדדיות כזו חשובה מיסודה, מכיוון שבעונת הקציר הכל תלוי במזג האוויר: העבודה יכולה להפסיק אפילו חצי יום בגלל גשם ואז להימשך עד מאוחר בלילה; לפעמים אתה צריך לשנות את סוף השבוע כדי לעמוד בקצב התוכנית. בגלל זה, אי אפשר לקבוע את העלות הסופית של העבודה - זה שונה משנה לשנה, מכיוון שהוא תלוי מאוד בכמויות נוספות של שעות נוספות.
להתקין עכשיו TOMRA ה- 3A מטפל ב -30 טון מוצרים לשעה ולוקח 30 דקות בלבד לטעון קרוואן עם מוצרים ממוינים בקפידה באיכות הגבוהה ביותר.
הרכבה מהירה
החלטת רכישה TOMRA 3A אומצה בדצמבר 2019. ביוני 2020 הוזמן הסדרן ושלושה חודשים לאחר מכן, בספטמבר השנה, הותקן בחוות טרמונדוויל מתחת לחופה הממוקמת במסוע הפריקה של קציר תפוחי האדמה.
הגדרת הציוד והכשרת הצוות ארכו יומיים בלבד.
"במהלך שלב ניהול הפרויקטים, שני עולמות מתקשרים: עולם החקלאות פוגש את עולם הייצור, העסק המשפחתי בא במגע עם תהליכי התקנה ותצורה סטנדרטיים. המסירה וההתקנה עברו בצורה חלקה מאוד, היינו צריכים רק לספק את המידע הדרוש לתיעוד התוכנית ", הגיב דמיאן רנארד.
לאחר עזיבת מומחים TOMRA פונקציות התמיכה הטכנית מבוצעות על ידי מערכת שליטה מרחוק... בזכותה, במקרה של מצבים בלתי צפויים, אינך צריך לחכות לבואו של מומחה טכני. אבחון מהיר, פתרון בעיות וחידוש העבודה בזמן שיא ניתן על ידי מומחים לשירות לאחר מכירה הממוקמים במשרדים הקרובים ביותר של החברה בערים מוליים-קרליך (גרמניה) ומונפלייה (צרפת).
הפיתרון החדש אפשר לשפר באופן קיצוני את הייצור ולהסתגל לשינויים בתנאים שמסבכים את עבודתם של החקלאים במשך יותר מ -20 שנה. מפעילים יכולים לעבוד באופן עצמאי באמצעות ממשק אינטואיטיבי עם מסך מגע כדי לשלוט על היחידה. יישום TOMRA ה- 3A איפשר לטרמונדוויל לשפר את מיון הירקות ולשפר משמעותית את איכות התוצרת שלה.
על זכויות הפרסום