אזור סראטוב ממוקם בדרום מזרח חלקה האירופי של רוסיה, בחלקה הצפוני של אזור וולגה התחתונה. ממערב למזרח השטח משתרע על פני 575 ק"מ, מצפון לדרום - לאורך 330 ק"מ.
על פי הוועדה הסטטיסטית הממלכתית של רוסיה, אוכלוסיית האזור מונה 2 נפש. (496). חלקה של האוכלוסייה הכפרית הוא 552%. אזור סרטוב הוא באופן מסורתי אזור חקלאי. מבחינת נפח התוצרת החקלאית, האזור נמצא במקום ה -2014 במקום באזורי רוסיה.
השטח הכולל של אדמות חקלאיות (בכל קטגוריות האדמה) הוא 8417,6 אלף דונם. חלקן של החוות באזור הזורע הוא 45%.
האקלים באזור הוא יבשות מתונות: קיץ חם ויבש וארוך, מספר משמעותי של ימים עם טמפרטורות מעל 30 מעלות צלזיוס. החורף קפוא, האביב קצר. הסתיו אינו שונה משנה לשנה במזג אוויר קבוע. כיסוי שלג יציב נוצר באזורים הצפוניים עד 25 בנובמבר, ובאזורי המרכז והדרום - מה -29 בנובמבר עד ה -8 בדצמבר.
ענף תפוחי האדמה בחשיבותו נחשב לאחד המרכיבים החשובים ביותר במגזר החקלאי באזור וולגה. האדמה ותנאי האקלים של אזור סרטוב טובים בדרך כלל לגידול תפוחי אדמה, מה שקובע את ערכו הכלכלי החשוב באזור. במקביל, חלו שינויים משמעותיים בגידול תפוחי האדמה באזור בשנים האחרונות. השימוש בטכנולוגיות עתירות אנרגיה ומשאבי אנרגיה מוגבלים ייקרו את תפוחי האדמה. כתוצאה מכך, השטח המעובד תחת תפוחי אדמה ונפחי הייצור שלו ירדו משמעותית במגזר הציבורי. לפיכך, חלקם של המפעלים החקלאיים ו- K (F) X בייצור תפוחי אדמה באזור סרטוב ירד מ- 22% בשנת 1990 ל- 5% בשנת 2012.
המצב הקיים השפיע לרעה על אספקת תפוחי האדמה היציבה לאוכלוסייה העירונית, במיוחד בתקופת חורף-אביב, הוביל לרעה באיכות המוצרים, תרם לירידה בתחרותיות של תפוחי אדמה מקומיים בהשוואה למוצרים מאזורי פנצה, טמבוב, וורונז 'ואזורים שכנים אחרים ברוסיה, כמו גם מחו"ל. .
גורמי צמיחה
למרות קשיים אובייקטיביים, הגורמים הבאים תורמים להתפתחות ייצור תפוחי האדמה באזור:
- צריכה מסורתית גבוהה ובת קיימא של תפוחי אדמה על ידי האוכלוסייה;
- תנאים טבעיים ואקלימיים נוחים ברוב האזור;
- פוריות גבוהה של קרקעות כרנוזם בגדה הימנית, בחלקים הצפוניים והמרכזיים של הגדה השמאלית, שם ניתן לארגן ייצור יציב של תפוחי אדמה מושקים;
- תשתיות תחבורה ומידע מפותחות;
- נוכחות קשרים לתמיכה מדעית בתעשייה ממכון המחקר הכל-רוסי לכלכלת תפוחי אדמה (VNIIKH, אזור מוסקבה), "Saratov State Agrarian University im. נ.י. ואבילוב ", מכון המחקר לחקלאות של דרום-מזרח ומכון המחקר לחקלאות פנזה;
- יישום פרויקטים גדולים של השקעות לפיתוח ייצור ושיפור מערכת אחסון תפוחי האדמה (באוקטובר 2012 נחתם הסכם עם חברת מלינו העוסקת בפיתוח טכנולוגיות מודרניות לגידול תפוחי אדמה באזורים רבים ברוסיה);
- אמצעים יעילים של תמיכה ממלכתית ביצרני תפוחי אדמה מהתקציב האזורי.
בשנים האחרונות, במפעלים חקלאיים וב K (F) X, חלה עלייה משמעותית יותר בתפוקת תפוחי האדמה בהשוואה למשקי בית (טבלה). עם זאת, השטח שנזרע אינו גדול - בשנת 2012, במפעלים חקלאיים באזור גידלו תפוחי אדמה על שטח של 0,5 אלף דונם וב- K (F) X - על 0,7 אלף דונם. רק בחמש חוות השטח שנזרע בתפוחי אדמה היה יותר מ -50 דונם (RosAgro-Zavolzhye LLC, מחוז קרסנוקוצק, חוות רובין במחוז בזארנו-קרבולקסקי, VIT LLC, PY Shcherenko חוות וחוות מ.פ. קריוכקובה) "מחוז אנגלס). בשנת 2013 עסקו בגידול תפוחי אדמה באזור סראטוב למעלה מ- 35 יצרנים חקלאיים גדולים, בינוניים וקטנים. יחד עם זאת, כבר בשמונה חוות, שטח תפוחי האדמה עלה על 50 דונם.
פיתוח נוסף של גידול תפוחי אדמה צריך להיות מכוון לספק לאוכלוסייה העירונית באזור מוצרים איכותיים, במיוחד בתקופת חורף-אביב. צריכת תפוחי אדמה בפרק זמן זה, על פי תקנים רפואיים תקינים (95 ק"ג לשנה), עשויה לעלות על 60,0 אלף טון. בין 10 ל- 20 אלף טונות תפוחי אדמה מיובאים מדי שנה לאזור, שחלק ניכר ממנו ניתן לייצר בחוות תפוחי האדמה באזור. תנאי חשוב לא פחות לפיתוח גידול תפוחי אדמה באזור צריך להיות ארגון של מערכת לאחסון, עיבוד ומכירה שלה.
סוגיות אחסון
בתנאי שוק מודרניים, חשוב לא רק לייצר תפוחי אדמה באיכות גבוהה, אלא גם לשמר אותם עד יבול חדש, להעניק למוצר מראה סחיר, ליצור קבוצות גדולות כדי להבטיח משלוחים קבועים לארגונים סיטונאיים וקמעונאיים. ניתן לעשות זאת בכפוף למערכת אחסון ועיבוד מפותחת.
נכון לעכשיו, אין מספיק מתקני אחסון תפוחי אדמה מיוחדים באזור המצוידים באמצעי מיכון, אוורור פעיל ומערכות בקרת אקלים. תפוחי אדמה מאוחסנים בעיקר בחנויות ירקות או במחסנים מיושנים. מתקני אחסון תפוחי האדמה המודרניים הגדולים ביותר נמצאים ב"שרנקו פ.יו ". ו- KFH "Kryuchkova M.P." מחוז אנגלס.
ליצרני תפוחי אדמה יש כ 10 טון קיבולת אחסון תפוחי אדמה באופן ישיר. יודגש כי מתקני האחסון מופצים באופן לא אחיד בין היצרנים: 12 מתוך 35 יצרני תפוחי אדמה גדולים, בינוניים וקטנים יש אותם.
ברור כי מתקני האחסון הקיימים אינם מספיקים להיקף הייצור של תפוחי האדמה המתוכנן. יצירת מחסנים חדשים מוגבלת על ידי עלותם הגבוהה של בנייתם. עלות בניית אחסון תפוחי אדמה בנפח 1,5-2 אלף טון מגיעה ל11-12 מיליון רובל, לנפח של 3-3,5 אלף טון - 22-23 מיליון רובל.
אין חברות עיבוד תפוחי אדמה באזור שיכולות לעזור ליצרנים חקלאיים במכירה יעילה של מוצרים, כמו שקורה בהולנד, גרמניה, דנמרק, צרפת, ארה"ב ומדינות אחרות.
תמיכה מצד המדינה
כדי לפתח גידול תפוחי אדמה באזור בשנת 2013, פותחה תוכנית יעד "הגדלת ייצור תפוחי האדמה באזור סרטוב לשנים 2013-2015". יישום התוכנית מאפשר גידול שלב בשטח הזרוע של תפוחי אדמה המעובדים על בסיס אמצעים טכנולוגיים וטכניים מודרניים, עלייה בפריון וייצור ברוטו של מוצרי תפוחי אדמה, היווצרות בסיס חדש וחומר טכני בחוות תפוחי אדמה ויצירת מקומות עבודה נוספים.
בשנים 2013-2015 מתכננת ממשלת אזור סרטוב לסייע לארגונים חקלאיים ו- K (F) X העוסקים בייצור תפוחי אדמה ברכישת מכונות וכלים, זרעים ודשנים מינרליים, מה שיבטיח עלייה במסיק הגולמי של תפוחי אדמה עד 2015 בהשוואה לשנת 2012 ו -2013. שנים פי 1,9 ופי 1,5, בהתאמה.
יישום מערך של אמצעים לתמיכה ממלכתית בגידול תפוחי אדמה על חשבון תקציב אזור סרטוב, יתרום להגדלת האטרקטיביות של ההשקעה בענף זה למפעלים חקלאיים ו- K (F) X.
1. ביצוע חלוקה רציונלית של תפוחי אדמה באזור לפי נפח השימוש, מיטוב חלוקת הזנים וארגון ייצור זרעי עילית.
הוא מתוכנן לפתח גידול תפוחי אדמה תעשייתי בבוגרה בבזרנו-קרבולאקסקי, נובובוראסקי, ליסוגורסקי ואזורים אחרים בגדה הימנית. בגדה השמאלית הצחיחה יוקצו אדמות מושקות בחוות אנגלס, סובייצק, קרסנוקוצק, מרקס ואזורים אחרים לייצור תפוחי אדמה.
הפרודוקטיביים ביותר המותאמים לאדמה ולתנאי האקלים של האזור הם זני תפוחי אדמה מיוחדים עמידים בפני בצורת שנוצרו על ידי מגדלים ביתיים של VNIIKH ופנזה NIIISH במיוחד לאזור וולגה.
יחד עם זאת, על מנת להרחיב את תנאי הצריכה, מומלץ לגדל זנים מקבוצות בשלות שונות - זני הבשלה מוקדמים לצריכת קיץ; אמצע העונה - לסתיו; הבשלה מאוחרת - לשימוש בחורף ובתחילת האביב.
2. ארגון ייצור זרעי העילית באזור.
ייצור זרעי עלית של תפוחי אדמה יפותח בארגונים חקלאיים של המיקרו-אזור הצפוני, שם אין אפשרות לזיהום יבולים עם מחלות נגיפיות ונעשה שימוש בטכנולוגיות מתקדמות לייצור זרעים (שתילת קיץ, עישוב זני, מערכת משולבת להגנת הצומח וכו '). מומחים מאוניברסיטת VNIIKH ואוניברסיטת סרטוב הממלכתית האגררית יעניקו תמיכה בתמיכה מדעית בייצור זרעים מובחרים. לפיתוח ייצור זרעים אזוריים יש צורך, קודם כל, ליצור תנאים למכירת זרעים של זני תפוחי אדמה של מגדלים מקומיים.
3. הצגת טכנולוגיות מודרניות חוסכות משאבים לגידול תפוחי אדמה.
אירוע מרכזי ביישום התוכנית הוא הכנסת טכנולוגיות מודרניות לגידול תפוחי אדמה המבוססים על ביולוגיה ושימור משאבים. יש להבדיל בין כל החידושים שהוצגו בהתאם לתנאי האדמה ותנאי האקלים של מיקרו-אזורים שונים באזור ובסיס החומר והטכני של חוות.
הטכנולוגיה הביולוגית מספקת גידול עשבים רב שנתיים וזבל ירוק, שימוש במוצרים ביולוגיים לטיפול בפקעות וגידולי תפוחי אדמה (Baikal EM-1, מיזורין, ריזואגרין, פלבובקטרין וכו '), המאפשרים הפחתת יישום דשנים מינרליים ואורגניים תוך שמירה על איזון החומרים האורגניים ופוריות האדמה. השימוש בתכשירים ביולוגיים להגנה על הצומח (בוברין, טריכוגרמה וכו ') יקטין את עלות ההדברה ויבטיח ייצור מוצרים ידידותיים לסביבה. כדי להפחית את ההשפעות הלחוצות של בצורת באזורנו, מומלץ להשתמש בחומרים נוגדי לחץ ביולוגיים מיוחדים.
4. מודרניזציה טכנית מקיפה של ענף תפוחי האדמה.
כדי לנהל גידול תפוחי אדמה מודרני באזור, הוא מתוכנן לצייד את החוות של היצרנים החקלאיים במכונות וציוד חסכוני במשאבים לייצור, מיון ואחסון של פקעות, תוך התחשבות במאפיינים של צורות ניהול שונות. הקריטריונים העיקריים לבחירת ציוד: אמינות, צדדיות, אספקה עם חלפים וזמינות שירות תפעולי מובטח.
5. גידול באזורי תפוחי האדמה המושקים על ידי שחזור הקיים ויצירת אתרי השקיה חדשים.
גידול תפוחי אדמה במהלך ההשקיה יכול לא רק להפחית את הסיכונים הטבעיים, אלא גם להעלות משמעותית את היעילות הכלכלית בייצורו. התפוקה מאזורים מושקים תחת תפוחי אדמה גבוהה פי שתיים מאשר מאזורים דומים ללא השקיה, ופריון העבודה, יעילות השימוש במשאבים חומריים וטכניים, כולל דשנים, עולה פי שלוש עד חמש.
לצד המודרניזציה הנרחבת של מכונות ההשקיה הקיימות "פרגאט" ו"וולז'נקה "באזורים עם קרקעות בהרכב גרנולומטרי קל ובינוני, מתוכנן לעבור באופן פעיל יותר למערכות השקיה חוסכות משאבים מודרניות - מכונות השקיה מסוג תוף בנפח נמוך, השקיה טובה וטפטוף.
6. שחזור הקמה ובניית מחסני תפוחי אדמה חדשים.
לצורך אספקת תפוחי אדמה לכל ימות השנה לאוכלוסיית אזור סרטוב, מומלץ לבנות מחסני תפוחי אדמה מודרניים בעלי קיבולת של לפחות 40 אלף טונות פקעות, מצוידים באוורור, בקרת אקלים ומיכון של העמסה ופריקה. מחסני תפוחי אדמה גדולים ייצרו מפעלים לעיבוד ראשוני (מוצרים מוגמרים למחצה) ולעיבוד עמוק (אלכוהול, עמילן, צ'יפס, צ'יפס וכו ') של תפוחי אדמה.
7. הקמת מרכזים לוגיסטיים לאחסון, עיבוד ומכירה של תפוחי אדמה של יצרנים חקלאיים מקומיים.
ארגון מרכזי לוגיסטיקה יגדיל משמעותית את התחרותיות של תפוחי אדמה על ידי היצרנים החקלאיים המקומיים.
8. הכשרה ממוקדת בחוזים של מומחים.
הכשרה של חוזה יעד למומחי תפוחי אדמה יבוצע על ידי האוניברסיטה האגררית אגררית במדינת סרטוב. אולי אילוף קבוצה מיוחדת של אדונים לכיוון "תפוח אדמה".
9. הכשרה מתקדמת של מומחים בארגונים חקלאיים וראשי K (F) X העוסקים בייצור תפוחי אדמה.
התוכנית מספקת הכשרה שנתית מתקדמת של מגדלי תפוחי אדמה בקורסים המאורגנים במרכז ההדרכה במכון החינוכי לתקציב המדינה הפדרלית להשכלה גבוהה "אוניברסיטת סרטוב במדינה אגררית על שם N.I. Vavilova "יחד עם ה- ICS האזורי.
בעונת גידול תפוחי האדמה מתוכננת לערוך סדרת ימי עיון מדעיים ומעשיים על בסיס חוות תפוחי האדמה המובילות באזור, שמטרתן הן אימונים והן חילופי חוויות בין משתתפים באירועים. במסגרת תערוכת ההפגנה השנתית "יום שדה", מנהיגים ומומחים של תפוחי האדמה יכירו בפועל את הדוגמאות האחרונות של מכונות חקלאיות ומכשירים ותוצרי תפוחי אדמה מבטיחים.