בינואר 2024 התקיימה משלחת עסקית נוספת, שאורגנה על ידי המגזין שלנו בתמיכת איגוד תפוחי האדמה ופורטל החדשות POTATOES. הפעם, הודו הפכה למקום משיכה עבור מומחי התעשייה הרוסית.
המטיילים ביקרו בארץ של ניגודים, שבה טכנולוגיה עילית מתקיימת לצד מסורות בנות אלף שנים.
במהלך הטיול גילתה הקבוצה שתפוחי אדמה בהודו גדלים בעיקר על ידי חוות קטנות, בהן השתילה והקטיף נעשים לרוב ביד. אבל עיבוד הקציר מתבצע על ידי מפעלים מודרניים רבי עוצמה המייצרים נפח עצום של מוצרים.
משתתפי סיור עסקי ביקרו במשרד Technico Agri Sciences Limited, חברה המתמחה בייצור זרעי תפוחי אדמה מקוריים ומובחרים. הרוסים בדקו את המעבדה של המפעל שבה מייצרים חומר זרעים בריא וקיבלו מידע על זני הגידולים הנפוצים ביותר במדינה.
הקבוצה התעניינה מאוד בסיור קצר בחוות הודיות: מומחים רוסים יכלו לטייל בשדות שבהם מגדלים זרעונים ותפוחי אדמה שולחן ולהסתכל לתוך מחסני ירקות מקומיים.
בני ארצנו ביקרו באחד מהמפעלים הגדולים ביותר בהודו לייצור מכונות חקלאיות. חברת Mahindra היא מובילה מוכרת בייצור טרקטורים ומספקת לחקלאים יחידות נחוצות אחרות.
בחברת Natural Storage Solution Pvt. בע"מ. (NSSPL), המפתחת מערכות קירור תעשייתיות, הרוסים ראו ציוד לייצור צ'יפס קפוא וחום-אש יוצא מקווי הייצור.
סיור באוניברסיטת מדעי החקלאות בנגלורו אפשר לנו ללמוד על תחומי המחקר העיקריים של הארגון המדעי, כולל שינויי אקלים, ביוטכנולוגיה, חקלאות מדויקת, גידול טרום-רביה ואחרים. תיירים עסקיים נלקחו דרך מעבדות אוניברסיטאות וחממות הדגמה.
באתר הייצור של KF Biotech Pvt Ltd, המוקדש לייצור תפוחי אדמה וגידול בננה, למדו המטיילים כיצד פועלת המעבדה למיקרו ריבוי צמחים. כאן הייתה לאורחים הזדמנות להשוות בין טכנולוגיות הודיות ורוסיות להשגת חומר זרעי תפוחי אדמה ללא וירוסים.
הטיול עם התוכנית העסקית האינטנסיבית ביותר השאיר הרבה רשמים. משתתפי המסע ההודי שיתפו אותם ברצון עם בעל הטור של המגזין.
יקטרינה בלשובה, ראש סוכנות הייעוץ "Northern Star", אזור קרסנודר:
– יצאתי למסע הזה כסוכן לפעילות כלכלית זרה. עמדתי בפני המשימה לתמוך בעסקאות סחר שהמשתתפים בה יכלו לסיים.
מנהלים ומומחים של חברות שעבודתם קשורה לעסקי תפוחי האדמה התעניינו בסיכויים לרכישת חומרי זרעים, ציוד לעיבוד, מוצרים מוגמרים, כמו גם מכירת סחורות משלהם.
במהלך הטיול דיברנו על חשיבות הקפדה על כל ההליכים המשפטיים, חשיבות המסמכים הנלווים לעסקה, מאפייני ביצועם ונקודות עיקריות שיש לתת עליהן תשומת לב מיוחדת.
אני חושב שהעזרה המקצועית שלי הייתה שימושית למשתתפים אחרים. ולמרות שלא נחתמו הסכמי שיתוף פעולה עם הצד ההודי, עמיתים רוסים שקלו את האפשרויות של רכישת ציוד ותפוחי אדמה לעתיד, חישבו את ההיתכנות של רכישות כאלה ואת העלויות הנלוות.
הטיול פתח אופקים חדשים עבור העסק שלי. הפגישות עם ראשי ארגונים גדולים התבררו כמעניינות ושימושיות מאוד. חברות מפורסמות בעולם כמו Technico Agri Sciences Limited ו-Mahindra פעילות מחוץ למדינותיהן. מגעים עם ראשי מחלקות סחר החוץ שלהם המעוניינים למצוא שותפים בשוק הרוסי יאפשרו לנו להרחיב את שיתוף הפעולה בין מדינותינו בעתיד הקרוב.
מיכאיל מיצ'ורין, אגרונום ראשי של ZAO סמארה-סולנה, אזור סמארה:
– מטרת הטיול שלי להודו הייתה להכיר את תעשיית גידול תפוחי האדמה במדינה זו. מאוד רציתי לדעת איך הם מארגנים ייצור ובחירת זרעים, ואיך מאורגנת הגנת יבול כימית. התעניינתי גם באפשרות לסגור חוזים לאספקת זרעי רבייה גבוהים לרוסיה.
מיד תפס את עיני שאפילו במפעלים גדולים וחזקים לגידול תפוחי אדמה יש הרבה עבודת כפיים. זה מובן, שכן בהודו לא חסרים עובדים. אבל אני עדיין מאמין שמיכון ואוטומציה של החקלאות מאיצים ומשפרים משמעותית את כל התהליכים ועוזרים לשיפור איכות המוצרים.
הפתיע אותי שיש חוות שפעילותן כוללת את כל מחזור העבודה עם תפוחי אדמה: מגידול היבול במבחנה ועד למכירת צ'יפס וצ'יפס. מעולם לא ראיתי דבר כזה כאן ברוסיה.
הודות לטיול, הצלחנו ללמוד הרבה על עבודתם של עמיתינו ההודים ועל המוזרויות של התפתחות גידול תפוחי האדמה המקומי. אבל התקשורת בתוך המשלחת שלנו התבררה כיותר משימושית. פגשתי אנשים מעניינים שמגדלים תפוחי אדמה ופגשתי חברים טובים ותיקים.
בהודו, דיברנו כל הזמן על המציאות הרוסית, התווכחנו על בעיות התעשייה והדרכים לפתור אותן. החלפנו דעות על זני תפוחי אדמה בודדים וכיצד הם מתפקדים באזורים שונים של רוסיה. דנו בטכנולוגיה של ייצור יבול בהתאם לתנאי הגידול שלו.
הטיול הזה נתן לנו הזדמנות לא רק לעבוד פורה וללמוד משהו, אלא גם לנוח טוב ו"אתחול מחדש". וכשחזרנו הביתה, אנחנו מתחילים את העונה הבאה עם כוחות חדשים, מחשבות ורעיונות חדשים.
אולגה מוליאנובה, מנהלת Molyanov Agro Group LLC (MAG), אזור סמארה:
– הטיול להודו, בנוסף למטרות עבודה, נועד להעשיר את חוויתי התרבותית ולהרחיב את האופקים האישיים שלי. וזה הצליח בכל התחומים.
ביציאה לסיור תכננתי ללמוד את השיטות והטכנולוגיות של גידול תפוחי אדמה בארץ לא מוכרת. ומיד אגיד שמה שהכי הרשים אותי היה מגוון זני היבול שגדלו כאן, המאפיינים המקומיים וטכנולוגיית הייצור שלו.
בניגוד לרוסיה, החקלאות ההודית מורכבת בעיקר מחקלאים קטנים המעבדים חלקות אדמה בגודל של פחות מארבעה דונם. הם קוטפים יבולים שונים 3-4 פעמים בשנה.
למדינה זו יש תנאי אקלים שונים לחלוטין, ועיקרון הייעוד הטריטוריאלי חל בחקלאות. כך, באזורים הצפוניים מייצרים בעיקר חומרי זרעים, ותפוחי אדמה הגדלים בחלקה המערבי של הודו משמשים לעיבוד.
במסע העסקי, צברתי ניסיון רב ערך באינטראקציה עם חקלאים ומומחים הודים. הצלחתי לראות דוגמאות לחדשנות מוצלחת והתאמת ייצור תפוחי האדמה לתנאים המוצעים.
המשלחת שלנו הספיקה לבקר במקומות מעניינים רבים: שדות, אתרי מדע וייצור, מעבדות ומתקני אחסון. ראינו במו עינינו את עבודתן של חברות ידועות כמו Technico Agri Sciences Limited ו-Mahindra.
לאחר ביקורם, חברי המשלחת דנו באופן פעיל במה שראו ושיתפו את התרשמותם. וכמובן, הם התווכחו אם אפשר ליישם את הניסיון ההודי בארצנו.
דניס פאבליוק, ראש מפעל איכרים (חקלאיים), אזור נובגורוד:
– זו הייתה הזדמנות מצוינת לבקר בארץ חדשה, לשלב טיול תיירותי עם טיול עבודה, ואפילו בחברת אנשי מקצוע ובעלי דעות דומות.
בעבר, כבר עבדנו עם Technico Agri Sciences Limited ו-Mahindra, ורכשנו מהם חומר זרעי תפוחי אדמה. שיתוף הפעולה נמשך מספר שנים עד שהייתה לנו תוכנית לייצור מיני פקעות משלנו. ותוך כדי תקשורת על השטח שלהם, ראיתי את ההתעניינות של ההודים בקשרים עסקיים.
הביקור האהוב עלי היה בעיר בנגלור, שם ממוקמות האוניברסיטה למדעי החקלאות וחברת KF Biotech Pvt Ltd, העוסקת בגידול תפוחי אדמה ובננות. כפי שהתברר, טכנולוגיות דומות משמשות לייצור יבולים שונים כל כך, וזה היה מפתיע.
השתכנעתי שהגישה הרוסית וההודית לגידול תפוחי אדמה דומות במידה רבה. אבל בארצנו העסק הזה מתנהל בקנה מידה אחר: על ידי חוות גדולות יותר, על פני שטחים נרחבים. ובשדות המקומיים לא פגשנו ולו טרקטור אחד עם הספק של יותר מ-100 כוחות סוס, ובכל מקום נעשה שימוש בעבודת כפיים.
ראינו גם טכנולוגיות שהיו שונות באופן מדהים משלנו. בנוסף למתקני אחסון ירקות סטנדרטיים הדומים לאלו שברוסיה, נפוצים בהודו בניינים רבי-קומתיים בעלי מראה פרימיטיבי "המצוידים" ברצפות עץ ובמדפים.
מאוד התעניינתי בייצור מקומי של ציוד להקפאה, טיגון ועיבוד תפוחי אדמה, כמו גם ציוד מחסן. כשתעלה השאלה לגבי רכישת קו כזה לחווה שלנו, אולי נשקול את הודו כספק פוטנציאלי.
רומן יצומירה, מנהל פעילות כלכלית זרה LLC "ChemAgro", סימן מסחרי BINOM, אזור קרסנודר:
– המשלחת העסקית להודו משכה אותי עם ההזדמנות לתקשר עם אנשי מקצוע בתעשיית תפוחי האדמה. המדינה עצמה עוררה עניין רב, כמו גם הסיכויים להיכנס לשוק ההודי עם התרופות של החברה שלנו.
בנוסף להשתתפות בתוכנית העסקית המרכזית, היו לי גם פגישות בלוח זמנים אישי. יחד עם המשלחת ביקר במפעלים חקלאיים ובמשקים גדולים, וכן ניהל משא ומתן עם יצרני דשנים, חברות הפצה של מוצרים להגנת הצומח ודשנים.
בטיול למדתי הרבה דברים מעניינים ואפילו יוצאי דופן. בהודו משתמשים בפתרונות טכנולוגיים וטכניים מקוריים, ויש להם גישה שונה לגידול ואחסון של חומר זרעי תפוחי אדמה לעיבוד.
שיטות העבודה של חקלאים מקומיים, במבט ראשון, פשוטות, אך למעשה יעילות. זה מעיד כיצד הם מסדרים את מתקני אחסון הירקות שלהם. דוגמה זו מראה שבארגונים קטנים לא כל התהליכים צריכים להיות מסובכים; במקרים מסוימים, הפשטות מועילה רק. הרמה המקצועית של החקלאים ההודים גבוהה למדי, ותוצאות עבודתם שראינו בשדות מאשרות זאת.
בחודשים האחרונים ביקרתי בארבע מדינות במזרח התיכון ובאסיה. אני חושב שעכשיו המזרח הופך לכיוון מבטיח עבור רוסיה ליצירת קשרים עסקיים ופיתוח אינטראקציה בעסק החקלאי. השוק האסייתי מבטיח לנו עתיד גדול; אנחנו צריכים לסמוך עליו ולבנות כאן קשרים ארוכי טווח.
אני מאוד מודה למארגנים על הרמה הגבוהה והמחשבה לטיול, על תוכנית כה עשירה. היה לי מעניין מאוד לשמוע את הצהרותיהם של עמיתיי הרוסים בנושאים עכשוויים של גידול תפוחי אדמה ולברר את דעתם על רמת הייצור החקלאי בהודו. והתקשורת עם נציגי חברות חקלאיות בארץ נתנה לנו הזדמנות להרחיב אופקים, לצבור ניסיון חדש ולהחליף ידע.
וסילי בלנקי, אגרונום זרעים ב-Vi Fry LLC, אזור ליפטסק:
– סיור זה הצליח לשלב מסע מרגש ותוכנית עסקית עשירה. משתתפי המשלחת נהנו מהאקזוטיקה של דרום אסיה והצליחו להעריך את רמת גידול תפוחי האדמה ההודיים: מייצור זרעים בסיסי ועד לעיבוד.
כל מה שראינו היה מתאם מיד למה שהורגלנו אליו ברוסיה. בהתחשב בכך שהודו היא אחת ממובילות התעשייה, רציתי לקבוע את מקומי בעולם תפוחי האדמה ולהבין על איזה סוג של עתיד אנחנו צריכים לסמוך.
לפני כחמש שנים, החברה שלנו קנתה מיני-פקעות הודיות שגדלו בטכנולוגיה הקלאסית שלהן, על אדמת קוקוס ובמערכת אירופונית. אבל בשנים האחרונות, גידול תפוחי אדמה מקומי התקדם קדימה, וסיפקנו 95% מצרכי הזרעים שלנו באמצעות חומר רוסי.
אני אישית התפעלתי מהעובדה שמפעלים הודים מצוידים בקווי ייצור משלהם באיכות מקובלת. אנחנו צריכים גם לשאוף לזה, כי עד עכשיו חלק הארי של הציוד, המכונות, הרכיבים והריאגנטים מועבר לרוסיה מהמערב.
באשר למתקני אחסון בהייטק, נושא ההצטיידות בהם נפתר גם באמצעות המוצר הפנימי. בזמן שאנחנו ממשיכים לייבא את כל החומר ההנדסי, ההודים מסתפקים בכוחות עצמם. הם אינם תלויים באספקה מחו"ל, מארגנים את הייצור שלהם בזמן קצר וחוסכים כסף משמעותי. אני חושב שמבחינה תעשייתית הם נעשו הרבה יותר חזקים מאיתנו.
אבל יש לנו את היתרונות שלנו, קודם כל - תנאי אקלים, טריטוריות עצומות וקרקעות פוריות, המספקות הזדמנויות לצמיחה והשקעה. והבסיס המדעי הרוסי, כך נראה לי, מוצג כעת בצורה נאותה יותר. כמה זנים חדשים של גידולים שונים נוצרים על ידי מגדלים, ורבים מהם מהווים תחרות רצינית למערביים.
נדז'דה גריגורייבה, רואה חשבון ראשי Molyanov Agro Group LLC ("MAG"), אזור סמארה:
– הטיול להודו עשה עלי רושם רב. ארגון הטיול עצמו וסיור העסקים המתבצע במסגרתו ראוי לשבחים הגבוהים ביותר.
בכל מקום שביקרנו בו, כמו אוניברסיטת בנגלור למדעי החקלאות, סיפרו לנו על העבודה הנעשית שם. הדגמת הישגים, מעבדות, ציוד ומתקני אחסון הייתה חובה. אפילו הסיקור של מאפיינים של תהליכים אגרונומיים, שאליהם יש לי קשר עקיף, היה באמת מרתק.
במהלך ההיכרות שלי עם עסק תפוחי האדמה, ממש הכל הפתיע אותי! בארץ לא מעבדים שטחי אדמה גדולים כמו שלנו. חקלאי הודי יכול לטפח חלקה בגודל של חדר של 25 מטר ולהצליח לגדל בה תפוחי אדמה. על חשבון היבול הוא מאכיל את עצמו או מעביר את הקציר לנקודת חלוקה מיוחדת.
חקלאים מקומיים משתמשים בעיקר בעבודת כפיים ומשתמשים בכלים חקלאיים פשוטים. מתקני אחסון הירקות של רוב החקלאים ההודיים מצוידים רק במדפי עץ וסולמות. הם מרימים רשתות כבדות עם פקעות על ראשם, מבלי להיעזר באמצעים טכניים.
מדהים שההודים שעובדים על האדמה מצליחים לפתח חקלאות מבלי להשקיע בה הרבה כסף. יתרה מכך, לספק מוצרים איכותיים לא רק לצרכן הסופי, אלא גם לתעשיית עיבוד מפותחת.
אירינה ברג