מחירי הכרוב הלבן בשוק הרוסי ממשיכים לגדול עקב ירידה בהיקפים שלו בחוות, כמו גם בתנאים של עניין רב ברכישה מחברות סיטונאיות ורשתות קמעונאיות, מדווחים אנליסטים של פרויקטים. איסט פרויט.
חלק מהיצרנים מוכרים ירקות בצורה מאופקת, ובכך מעוררים עליית מחירים אינטנסיבית יותר בפלח זה. ככלל, מדובר בבעלים של חנויות ירקות מתמחות, שמתכננים למכור את עיקר המוצרים במועד מאוחר יותר, ולכן הם משמיעים כעת מחירי מכירה ברמה גבוהה למדי.
כיום מחירי המכירה של כרוב לבן נעים בין 44-58 רובל לק"ג (0,56-0,73 דולר לק"ג), שהוא בממוצע יקר ב-10% משבוע קודם לכן.
הסיבה העיקרית למצב זה הייתה הפחתת האספקה של מוצרים אלה באזור המרכזי של הפדרציה הרוסית, שם רוב החוות השלימו את המכירה. בנוסף, עקב הכפור העז, משלוח הירקות מדגסטן היה מסובך, מה שגרם למחסור באזורים מסוימים בשבוע שעבר, שבתורו גם "חימם" את המחירים בפלח זה.
נכון לעכשיו, מחיר הכרוב הלבן ברוסיה כבר גבוה משמעותית מהרמה של השנה שעברה. אז, כיום יצרנים רוסים מצליחים לשלוח מוצרים אלה בממוצע פי 4,6 יקר יותר מאשר בסוף ינואר 2021. רוב המשתתפים בשוק אינם שוללים אפשרות של עלייה נוספת בעלות המוצר הזה, ולדעתם, קצב גידול המחירים יואץ ככל שמלאי הכרוב הלבן במשקים מקומיים יצטמצם.