מדענים VIR אותם. N.I. ואבילוב, יחד עם עמיתים מהמכון לצמחי ירקות ונוי על שם V.I. לייבניץ (גרמניה) חוקרים מנגנונים ביוכימיים שעוזרים לצמחי כרוב להגן על עצמם מפני מזיקי חרקים.
צמחי כרוב מייצרים גלוקוזינולטים לאינטראקציה עם הסביבה. חומרים אלה מעניקים לכרוב טעם וריח מריר הדוחים חרקים.
מדענים מחפשים מקורות להתנגדות גנטית למזיקים בקרב אוכלוסיות זניות. בעתיד, ניתן להשתמש בהם ליצירת זנים חדשים של כרוב. Glucosinolates יכול להיות מסוכן לבני אדם, ולכן הבחירה מבוססת על עובדה זו (כך שהמוצר הסופי יהיה בטוח לצרכן).
מחקר שדה התקיים בבסיסי המחקר והייצור של VIR.
עד כה העריכו מדענים 100 דגימות של כרוב לעמידות בפני חרקים - עש כרוב וכפית כרוב על רקע טבעי ולאחר זיהום מלאכותי.
זיהינו 30 - בניגוד ליציבות וניתחנו את הדינמיקה והריכוז של תרכובות אורגניות.
על בסיס המכון לגידולי ירקות ונוי על שם לייבניץ, הרכב הגלוקוזינולטים ומוצרי הפירוק שלהם ייקבע ב -30 הדגימות שנבחרו. ואז המדענים יזהו חלבונים המסונתזים באמצעות אינטראקציות בין חרק לצמח.
בעתיד, על סמך מידע אודות חלבונים, ניתן יהיה להבין איזה רצף DNA מקודד אותם. זה יעזור ליצור סמנים לאיתור גנים שימושיים וליצור זנים או כלאיים העמידים בפני נזקי חרקים.