ניקולאי יוזפוב לא זקוק להקדמה. "מלך תפוחי אדמה" - קוראים לו דון האגררים. תואר זה הוא חקלאי - בניגוד לאנשים מלכותיים - לא עובר בירושה, אלא זוכה בעבודה קשה ומלא חרוטים. בשבוע שעבר ערך מועדון האגרו-סוחרים של הוצאת הספרים "קרסטיאנין" יום שדה ירקות בחווה של ניקולאי ניקולאביץ '.
השותף הכללי של האירוע היה Syngenta; השותף האסטרטגי הוא Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova כמעט ולא משתלב עם הרעיון של כלכלה "חקלאית". שבעת-אלפים דונם אדמה, 54 אלף טונות תפוחי אדמה בשנה, מחזור של 900 מיליון רובל - וכל זה, כמובן, לא לבד, אלא יחד עם מאתיים תושבי מחוז סמיקארקורסקי העובדים בחוות איכרים.
זרעים: מצא איש מקצוע
ניקולאי ניקולאביץ 'שואף שיהיה הכל "כמו באירופה". ארגון מתוחכם של עבודה, ציוד פרודוקטיבי, ניקיון ויופי על בסיס.
לאורחים באחוזה המרכזית נבנה מיני-מלון עם מסעדה בקומת הקרקע. הצרפתים שהגיעו לכאן לסמינר "היו המומים", מודה יוזפוב.
גם אנחנו היינו המומים. ביום השדה הבטיח ניקולאי ניקולייביץ 'לשטוף ולהניח על השולחן את כל זני תפוחי האדמה שהוא מגדל בחווה שלו. בשעה שנקבעה, סוללה שלמה של כלים התהפכה על מפת שולחן לבנה - 20 זנים, החל מסקרלט האדומה והגאלה המפורסמת ועד אינדיגו הלא שגרתי - יבול שורש עם קליפה שחורה.
- אנו כל הזמן עוסקים בחידוש מגוון ומבצעים מדי שנה ניסויים כדי לברר לעצמנו ולהראות לאנשים אילו זנים נותנים יבול טוב. אבל אני לא מבטיח כי זנים המתאימים לנו היטב יצמחו בך, בורונז 'או סטוורופול, "הזהיר יוזפוב את הקהל. - יש לקשור זרעים לאזור.
ניקולאי ניקולאביץ 'בילה בזה כמה שנים לפני שחיבר את סט הזנים האופטימלי שלו.
"אזורנו היה במקור גידול ירקות", אמר ולדימיר טלאלייב, ראש מחוז סמיקארקורסקי. - אבל משבר התרחש בענף, שטח האדמה המושקה פחת מ 36 ל 12 אלף דונם, איבדנו את המפעלים שייצרו זרעים. ניקולאי ניקולאביץ 'נאלץ לאסוף חומר שתילה מכל רחבי הארץ.
יותר קל לעבוד עכשיו. אזור רוסטוב תומך באופן פעיל בגידול תפוחי אדמה. לדוגמה, אמר לסגן שר החקלאות דמיטרי רפקה, הם מספקים תמיכה ברכישת זרעי עילית - 64 אלף רובל להקטר שנזרע על ידי "האליטה". יש תמיכה באמצעי השקיה וניקוז, לבנייה ושחזור מערכות השקיה - 546 מיליון רובל הוקצו מהתקציב למטרות אלה. החקלאים מקבלים החזר חלק מעלות שירותי אספקת המים, הכנסת פוספוגips.
אבל הבעיות, כמובן, נשארות. העיקרי הוא היכן ניתן למצוא זרעים טובים. ניקולאי ניקולאביץ 'יצא מהמצב בכך שסידר שליטה מוחלטת על יצרני חומר השתילה.
- באוגוסט, חמישה מהאגרונומים שלנו נוסעים לאזורים ואזורים שונים ברוסיה - לחוות איתם אנו עובדים - כדי להסתכל על הזרעים, בדיוק איך הם גדלים בשדה. אם מצבם, הוויראולוגיה אינה דומה, אנו מסרבים. וכשאנחנו רואים שהזרעים צומחים היטב, תוכן הנגיף הוא מינימלי, אנו מסכמים חוזים ומבצעים מקדמה.
בחוזה של חוות איכרים, יוזפובה מציין את השדה הספציפי שראה במו עיניו, ממנו יש למסור את היבול לחווה. בהמשך, האגרונום הולך לחוות הזרעים למשלוח - שוב, בדוק שוב הכל. וכשמגיעים הזרעים לסמיקארקורסק, החווה שולחת דגימות מכל אצווה לרוסלוחוזנדזור לניתוח: מכיוון שאפשר "לקנות" תעודות הסגר, אומר יוזפוב. היו מקרים, שבגלל התוכן הגבוה של נגיפים, תפוחי אדמה זרעים הוחזרו ליצרן.
- כן, כל האמצעים האלה יקרים. אבל הם מבטיחים את בטיחותנו ", מסביר ניקולאי ניקולאביץ '.
אחד הספקים הגדולים ביותר של זרעי יוזפוב הוא תפוח האדמה SPSK Ustyuzhensky, מחוז חבל וולדה. מנכ"ל החברה, אלכסנדר קוזנצוב, יעץ למגדלי תפוחי אדמה לצפות בגידולי זרעים בין התאריכים 10 עד 25 באוגוסט.
- נכון לעכשיו, עדיין יש עלה עליון על השדה, ומגדל הזרעים אינו יכול לקשט דבר. ואחרי 25 באוגוסט, הרוסלוחוזצנטר עושה הסכמה, ואחריה אנו מבצעים ייבוש נחיתות ", הסביר אלכסנדר קוזנצוב.
בשדות חוות האיכרים, ראש תפוח האדמה אוסטיוז'נסקי הראה כתריסר זנים מבטיחים. מבין אלה, זכר הסופר המוקדם הרוסי Krepysh זכור במיוחד. קוזנצוב אמר שבווולוגדה הוא נותן 75 טון לדונם, ואת כל גידולי השורשים ב -55 גרם.
- מבוצר בעל צורת פקעת טובה: בניגוד לזנים מוקדמים אחרים העיניים קטנות. זה יוצר באר קליפות, המותאם לכל אסונות החיים ", אמר קוזנצוב.
חוות זרעים נוספת שעובדת יוזפוב היא מוליאנוב אגרו גרופ LLC מאזור סמארה. ראשו, ולדימיר מוליאנוב, דיבר על זנים עמידים בחום. הוא יעץ לשים לב לגוליבר והג'וניור המוקדמים במיוחד, לחיפושיות האדומות סוניה האדומות וסוניה ועמידותה. החביב המוכר של מגדלי תפוחי האדמה הוא Red Fantasy.
- למגוון זה צמרות עוצמתיות ועמידות בפני חום גבוהה, ואחד הסודות שלו הוא שככל שהמגוון סוגר את השורה מוקדם יותר, כך הוא יסבול טמפרטורות גבוהות יותר. ל- Red Fantasy יש את ההתנגדות הגבוהה ביותר לנגיפים, הוא שוכב היטב, אין לו בעיות עם חיידק, המליץ ולדימיר מוליאנוב.
זני קציר ותפוחי אדמה באיכות טובה הם המפתח לרווחיות, לדברי יצרני הזרעים.
"לפני מספר שנים, משקי בית התלוננו שמחיר תפוחי האדמה ירד מתחת לעשרה רובל", אומר מוליאנוב. - אבל בואו נסתכל על המערב: מחיר תפוחי האדמה אינו גבוה מ- 10-10 סנט - באירופה, באמריקה. כלומר, אותם 12-8 רובל. יש להנחות זאת. כדי להיות צף, אתה צריך לעבוד עם איכות ותשואה.
חלק מהמשקים בדרום רוסיה מגדלים עצמם את האליטה ומספקים לעצמם את זרעי הרבייה הראשונה. יוזפוב גם עשה ניסויים כאלה, אך הוא סירב להם.
- כיצד ניתן לגדל זן אחד אם זן אחר נמצא בסביבה? זרעים צריכים לגדול, כמו של סשה: שדה ויער סביב אדמה לא מזוהמת ", הסביר ראש חוות האיכרים.
- גידול זרעים זקוק למעבדה, אתה צריך לעשות זאת בנפרד ... אבל למה? התפקיד שלי הוא להאכיל תפוחי אדמה ברוסיה, ולתת לגידול הזרעים על ידי אנשי מקצוע, כמו באירופה.
טיפול בגידולים: לסמוך על Syngenta
"כדי להשיג תפוחי אדמה טובים, העיקר שיש לצ'יף כסף", התלוצץ, החל בנאומו על האכלה והגנה, האגרונום הראשי של החווה יוזפובה סרגיי וורונוב. - הכל מתחיל בדשנים. אנחנו זורקים 700 ק"ג דיאמפופוס לחריש. אנו חורשים לעומק 32-35 סנטימטרים. חתכנו את המסרקים לפני היציאה לחורף, על מנת לשתול לאורך הרכסים באביב. הזריעה מתחילה באביב. השנה התחלנו ב -12 במרץ - ברגע שהיה אפשרי להיכנס לתחום.
בנושא ההגנה על הצומח, כלכלתו של יוזפוב לא הפילוסופית בערמומיות: הם הסתמכו על מערכת ההגנה שהציעה Syngenta.
לדוגמא, בעת השתילה, הסביר האגרונום, הם החליטו לפעול לפי העיקרון של "אל תשמרו ביצים בסל אחד." לכן, מחצית מהפקעות טופלו בתכשיר המורכב של סלסט טופ, מחציתן ניטעו באדמה שרוססו עם קוטל הפטריות האחיד וחומר ההדברה ווליאם פלקסי.
על צמחייה בחווה עובדת יוזפובה עם קוטלי פטריות "רידומיל", "שירלן", "רוווס"; הטיפולים מתבצעים כל 6-7 יום.
האגרונום הראשי של החווה סרגיי וורונוב (מצביע על נציג "סינג'נטה" דמיטרי גורובץ): "הודות למערכת ההגנה שלהם מפני מחלות ומזיקים, איננו מכירים בעיות!"
הם הצליחו להתגבר על מזיקים בזכות "ווליאם פלקסי". לאחר שהחווה התמודדה עם פלישת הכף, פנו האגרונומים למומחים של סינגנטה. אלה עזרו לבנות מחדש את תוכנית הטיפול, להחליף תרופות - והחווה נפטרה מכל המזיקים ה"לא מופרשים ".
- לצוות Syngenta, שמייעץ לחווה שלנו, שתי נשים יפות - סבטלנה שפיגלובה ואולגה וובלובה. מומחים מצוינים שאפשר לקרוא להם גם ביום וגם בלילה, "אמר סרגיי וורונוב. - בשנה שעברה הייתה לנו פלישה לבצל מטריפות. הם נלחמו כמו גורים עיוורים, עד שהגיעו, הם לא הזרימו משהו. השנה אנחנו לא מכירים צער עם תריסים בכלל!
"זה נכון," אישר יוזפוב. - יועצי "Syngenta" פותרים במהירות כל סוגיה - ואתה יודע שלפעמים לוקח שעות לספור בחום. גם שבת וגם ראשון יכולים להגיע. לא חבל לשלם כשאתה רואה את ההשפעה. זו גישה אירופית!
האכלה: תנו תזונה מגוונת
דשנים לתפוחי אדמה בחווה יוזפובה נותנים מגוון של: אוניברסלי, אשלג, ותערובות של יסודות קורט. בתזונה מינרלית ציין ניקולאי ניקולאביץ ', כמו בייצור זרעים, הרבה תלוי ביצרן. לכן, יצרני הדשנים יוזפוב סידרו גם בדיקות בשדותיו. נותרו רק מי שאישרו את התוצאה המובטחת.
בגידול תפוחי אדמה אסור לשכוח את דשני המיקרו-תזונה, יעץ לקהל כיועץ המדעי של חברת הקציר XXI אנדריי וריך. קציר XXI מייצר דשנים מאקרו ומיקרו-תזונה בצורה קלטית וקל לעיכול. הם נקראים ZhUSS (קומפוזיציה מגרה דשן נוזלי). JUSSY משמשים על דגנים וקטניות, בגננות ובגידול ירקות, והם לא רק מאכילים את הצמח, אלא גם מעוררים את תפקודי המגן שלו. לדוגמא, ארגנטום אגרו JUSS המכיל כסף מונע בקטריוזיס ומאריך את חיי המדף של היבול.
- האקדמיה החקלאית הממלכתית בבלארוס ערכה מחקר על תפוחי אדמה. עליית התשואה לאחר ZhUMS "Gumiks" (חומצות הומיות) הסתכמה ב 16 ק"ג / חה, אחרי ZhUSS "קומפלקס" - 35 ק"ג / חה. על פי תשואת העמילן, עלייה בגידולים שנזרעו על ידי גומיקס ז'יוס - 3,6 c / ha מבחינת עמילן, ZhUSS "קומפלקס" - 11,2 c / ha מבחינת עמילן, "אמר וריך.
הסגן סיפר על כך שחומצות האמינו חשובות לירקות במשק בית יוזפוב. מנכ"ל Agrotechcenter Kolkhoz LLC ולדימיר Biryukov. ATC "קולח'וז" מתמחה בתמיכה חקלאית משולבת בחוות ומשתמשים במוצרים ביולוגיים קימיטק ספרדיים ירקות רבים: Myocorrhiza inoculum "Mikogel", ממריץ שורש "Razer", ממריץ מורכב "Bombardir". ישנן שתי תרופות לתיקון תזונה - Magnozinc Plus (מקור למגנזיום ואבץ, משפר פוטוסינתזה ומונע כלורוזיס עלים) ו- Kaos HT (מקור לסידן).
"כל המוצרים למעט Razer הם מוצרים אורגניים," אמר ולדימיר בירוקוב.
מי שבאמת השיגה אירובטיקה בגידול ירקות אורגניים היא חברת אגרו-סיסטמה העוסקת בייעוץ ותמיכה בחקלאות.
- חקלאות אינטנסיבית מודרנית הובילה לבעיות סביבתיות חמורות הקשורות להידרדרות הקרקע ולהידלדלות פוריות הקרקע. המצב בגידול הירקות התגלה כקריטי במיוחד, מכיוון שתעשייה זו היא האינטנסיבית ביותר, - אמר איגור קוטישצ'וב, מנכ"ל אגרו-סיסטמה. - שיטות ואמצעים טכנולוגיים רבים יכולים להשפיע לרעה על איכות מוצרי הצומח, על הצטברותם של חומרים רעילים. כדי להימנע מכך, יש לעבור מהתעצמות יתרה לביולוגיה מבוססת מדעית, שיטות של חקלאות אורגנית.
הייצור האורגני כתעשייה עצמאית צמח בשנות השבעים. באירופה התפתחותה פעילה יותר מאשר ברוסיה: שם, על פי האנליסטים, בשנת 1970 2020% מהשטחים החקלאיים יהיו שייכים לחוות אורגניות. ברוסיה התנועה לעבר "אורגני" קשה יותר, אך עדיין יש דוגמאות מוצלחות.
ברובע לבינסקי בשטח קרסנודאר, איגור קוטישצ'וב טיפח שטח עצום של 4 דונם אדמה על פי מערכת החקלאות האורגנית במשך שלוש שנים. שום דבר לא שימש מכימיה. מחלות ומזיקים נלחמו בעזרת סיבוב יבולים ועבודת אדמה עדינה, "הפירו" את האדמה בצמחי זבל ירוקים, עשבים שוטים הושמדו באמצעות עשבי תבלין, כארנים ומשורשי להבות. מעמדה האורגני של החווה אושר על ידי חברת קרס הגרמנית.
שיטות חקלאות אורגניות לא השפיעו על התפוקה של העסק. לדוגמא, בצלים נקצרים כאן במהירות של 30 טון לדונם.
- מחיר המכירה של ירקות אורגניים גבוה ב 20-30% מזה של הרגילים. אבל אני חושב שאחרי שהחוק להגנת זכויות הצרכנים של מוצרים אורגניים יעבור, ההפרש יגדל ל -50% ", אמר איגור קוטישצ'וב לגבי סיכויי החקלאות האורגנית.
עם זאת, לא משנה באיזו חבישת צמרת החווה תבחר - מינרל אורגני או מסורתי - מעבר לחקלאות מדויקת יהיה בלתי נמנע, אמר אלכסיי טנקוב, מנהל חברת אגרו-סופט LLC, המיישמת טכנולוגיה זו ברוסיה.
טנקוב משוכנע שכל ייצור יבולים מתחיל באיסוף מידע על האדמה. הכלים העיקריים של אגרו-סופט הם תמונות לוויין וסקר אדמה כימית. הנתונים המתקבלים מורידים לתוכנית מיוחדת, מנותחים ומוצגים בצורה של דיאגרמות שדה אלקטרוניות. בעזרתם תוכלו להרכיב מפות ליישום דשן מובחן, לעקוב אחר מצב הצמחים, לזהות נקודות חלשות וחזקות בשדה, להעריך ולהשוות בין זנים בינם לבין עצמם. ניתן למשל להעמיס כרטיסים המפיצים דשן זונלי למפזר דשנים אינטליגנטי - וודאו כי השדה ייתן תוצאות מקסימליות.
- עלות הקוסמטור היא 30 ... 50 רובל לדונם לשנה. עריכת מפת יישום דשנים, למשל, לחנקן - 15 רובל לדונם. הסקר האגרוכימי, שמתבצע אחת לארבע שנים, עולה 150-180 רובל לדונם ", אמר אלכסיי טנקוב, מנהל חברת Agro-Soft LLC. - באופן כללי, אנו אומרים את זה: "שמור שדה אחד - ותחזיר את עלות הטכנולוגיה."
ניקיון ומשלוח: סמכו על גרימה
סיור מטעי תפוח האדמה של ניקולאי יוזפוב בבסיס, שם נטענים תפוחי האדמה שנקטפו במכוניות ונשלחים ללקוחות, הסתיים.
מה בשטח בזמן הקטיף, מה הבסיס כאן, טכניקת Grimme עובדת.
"לפני XNUMX שנים הייתה ברירה בין טכנולוגיה הולנדית לגרמנית," אמר יוזפוב. - המהנדס ואני נסענו בכל רחבי רוסיה והתבוננו. ליצרן ההולנדי היו פגמים, ולכן הם בחרו בגרימה. ואל תתחרטו. קל לתחזוקה, הכל עובד, הכל בסדר. אין תלונות.
היתרונות של Grimme - בנוסף לביצועים גבוהים וטכנולוגיות חכמות - הם שלמותג יש מרכז שירות וייצור גדול באזור קלוגה ומחסן ענק של חלפים.
ציוד החווה של יוזפוב מועבר על ידי חברת אגרוטניק, השותפה המובילה של Grimme ברוסיה. השנה, אגרוטניק יעביר לחווה שתי מכונות לשתילת תפוחי אדמה Grimme. ניקולאי ניקולאביץ 'מודה שהיה לוקח גם כמה קווי מיון.
- יש לנו ארבעה קווי מיון שלמים של Grimme: מסועים, שולחנות מיון, מטפלים טלסקופיים. שיא המשלוח הוא 850 טונות תפוחי אדמה ליום, אמר ניקולאי ניקולאביץ '. "אבל עכשיו קציר הבצל מתחיל, ואחד הקווים יצטרך להיות מוסח." זוג קווים ספציפיים לקשת לא יזיק.
אוצר ממלכת תפוחי האדמה
בשנה שעברה הסתכם התמורה של חוות האיכרים יוזפובה בכ- 900 מיליון רובל. רווח - 110 מיליון.
זה לא מספיק. זה קרה שגם 200 וגם 250 מיליון קיבלו, - אמר יוזפוב. "אבל הורדנו בכוונה את הרווח בכדי לבנות מתקן אחסון נוסף ב -7 אלף טון. נניח אותו בסתיו." חידשנו את צי הציוד, הרחבנו את האזור להשקיה, אך כעת עלינו לעצור ולהוריד את תיק ההלוואות שלנו.
ריבית על הלוואות (בלעדיהן, מתלונן ניקולאי ניקולאביץ ', עדיין אין אפשרות להתפתח) אוכלות בערך 55 מיליון רובל.
המאמר המשמעותי ביותר בעלות תפוחי אדמה ובצל הוא כימיה. 120 מיליון רובל מבזבזים עליו בשנה. הוא אוכל הרבה דיזל.
"כשיש לך 30 ממטרים שעובדים בשדות, התרומה שלו משמעותית", מסביר יוזפוב. - ישנם מגדלי תפוחי אדמה שמשקרים כי עלות קילוגרם תפוחי אדמה היא חמישה עד שישה רובל. זה לא יכול להיות ככה. עלות תפוחי אדמה איכותית היא 7,7-7,8 רובל.
תפוח האדמה נמכר על ידי ניקולאי יוזפוב בכמויות גדולות, חלק מגידולי השורשים מגודלים למפעל שבבים באזוב. החקלאי אינו פונה לרשתות פדרליות - הוא מכיר סיפורים כאשר סופרמרקטים לא החזירו כסף למפיקים עבור היבול, בהתייחס לעובדה שתפוחי האדמה היו רעים ורקובים.
"בפינלנד טרם נקצרו תפוחי אדמה מהשדה, אך הם כבר נרכשו - והחקלאי יכול לנהל בבטחה את הכסף הזה", אמר יוזפוב. - אני לא מסכם חוזים עם רשתות ואני לא מייעץ לך. אני עובד על בסיס מראש. אני לא נותן הלוואה לאף אחד.
מקור: https://agrobook.ru/