אירוע הצלי נועד להציג את האיכות המעולה של היבול החדש של תפוחי האדמה הספרדיים
עמותות מגדלי תפוחי האדמה אסג'ה-סביליה ואסוצ'יפירות, בשותפות עם המועצה לחקלאות, דייג ופיתוח הכפר של ממשלת סביליה, ארגנו אירוע מרכזי להשוואת האיכות של היבול החדש של תפוחי אדמה מקומיים עם תפוחי אדמה מיובאים צרפתיים.
ב -12 ביוני, בפלאזה דל אלטוסאנו, הכינו השפים וטיפלו בנוכחים במנות תפוחי אדמה מטוגנות. כמו כן, המעוניינים קיבלו 2000 קילוגרמים של תפוחי אדמה כדי להדגים את האיכות המעולה של תפוחי אדמה ספרדיים.
"התכונות הגסטרונומיות של תפוחי אדמה צרפתיים מיובאים גרועות יותר, מכיוון שלאחר תהליך האחסון, העמילן הופך לסוכרים. כתוצאה מכך, תפוחי האדמה הישנים האלה משחירים ומתרככים כשהם מטוגנים, לרעת התפיסה והטעם החזותיים, אמרו בהודעה של איגוד מגדלי תפוחי האדמה. - החלפת תפוחי אדמה חדשים ספרדיים ביבוא צרפתי הביאה לאובדן של יותר מ- 33 משרות במהלך 000 השנים האחרונות. תפוחי אדמה ספרדיים שנקטפו טריים טריים, טעימים ובריאים. תפוחי האדמה נבצרים ונמכרים בעונה, ללא כל תהליכי אחסון, ומספיק לספק הן את השווקים הלאומיים והן את השוק האירופי. "
בספרד השטח מתחת לתפוחי אדמה ירד מ -257 דונם בשנת 000 ל -1992 דונם השנה, ירידה של 60 אחוזים. במקרה של אנדלוסיה, השטח מתחת לתפוחי אדמה ירד מ -000 דונם בשנת 77 ל -23 דונם השנה. מסיבה זו, עמותות אסג'ה-סביליה, יחד עם אסוצ'יפרו, חשבו שיש צורך להדגיש את העובדה כי "המוצר המקומי זוכה להערכה רבה בשוק הבינלאומי, אך הוא אינו חודר הרבה לשוק המקומי, ממנו תפוחי אדמה מיובאים בזול מ אחסון מועדף ”.
לקריאה המלאה: https://www.agroxxi.ru