ב-21 בספטמבר במלנקי, ביום שוויון הסתיו, כאשר קיץ פוגש חורף, אנשים טיילו בהרחבה ביום תפוחי האדמה. הסתובבתי בעיר ובכל הישובים הכפריים. היו אורחים שהסתובבו - הם הגיעו מאזורים סמוכים, מוולדימיר ואפילו ממוסקבה.
גיבורת החג הייתה תפוחי אדמה. מפקעת פשוטה היא הפכה תחילה לעלמה יפהפייה, אחר כך לגיבורה-לוחמת, ואז לאיכר סטפן קרטופן. המלנקוביטים יצרו את הדמות הזו רק לפני שש שנים, אבל בעוד כמה מאות שנים הוא בהחלט יהפוך לאפוס. והיסטוריונים עתידיים יטענו באיזה כפר מלנקובו גידלו תפוחי האדמה המפורסמים "קרטופנובסקי" בגודל של אדם.
כמה תיירים סינים בהו לכל הכיוונים ולחצו בקנונים שלהם. לא היה קהל בסנטרל פארק: אפשר לומר שלא היה לאן ליפול תפוחי אדמה. קציר תפוחי אדמה חסר תקדים גדל השנה במחוז מלנקובסקי, שיא - חסר תקדים לא רק באזורנו: עד 500 סנטנרים לדונם!
תמונה מאת ליאוניד נוביקוב.
– השנה אנחנו מתכננים לאסוף 46-48 אלף טונות של תפוחי אדמה - זה כבר מכוסה ברזל! – אמר ראש המחוז, ויקטור גברילוב, לוולדימירסקיה ודומוסטי. – ולפני כן לא נאספו יותר מ-36 אלף טון. השנה היא שנת שיא! כעת התשואה הממוצעת היא יותר מ-370 סנטנרים לדונם. באזור נזרעים 3125 דונם עם תפוחי אדמה, יש לנו 1550 דונם - כמעט 48% מכלל השטחים. אבל הקציר יעלה על מחצית מהיבול של האזור כולו. ובדרך כלל זה היה 40%.
מהפארק העירוני אפשר היה לשמוע כל הדרך עד לנהר אונז'ה: "אוי, התיבה שלי מלאה!" "כל יום מבשלים ומטגנים תפוחי אדמה בבית; לא בכדי כל רוסיה מפורסמת בירק הזה!" – שרו בנות מלנקוב הקולניות.
"יום תפוחי האדמה נחגג כעת, הקציר מכל רחבי כדור הארץ הוא מהולל!" - בא מהבמה. אפילו השוטרים, שהופקדו לשמור על הסדר בכיכר, רקדו, דרכם הצליחו החבר'ה החזקים לשאת רק שקי תפוחי אדמה הביתה. הוא נמכר כאן כמעט לכלום - נצלו את הרגע! "הבאנו לך יפהפייה ליריד: אנחנו יודעים בוודאות שכולם יאהבו אותה!"
תמונה מאת ליאוניד נוביקוב.
ביריד הוגשו תפוחי אדמה מטוגנים, מאודים, אפויים, כבושים, "צ'יפס" ובפשטידות, ובמרק כרוב, ובקליפתם וללא קליפתם. "לך, רוסיה, תלך יפה!" – אמנים חובבים ממרכזי בילוי בכפר העלו את טמפרטורת החגיגות. אבל באותו זמן הם הזכירו: "צאו לטייל, חבר'ה, בלי יין, יש להציל את המדינה!"
"הו, תפוחי אדמה-טושקה-טושקה, האידיאל של החלוצים! מי שלא אכל תפוחי אדמה לא יודע הנאה!" – שרה מקהלת הבנות שיר צופי ישן, בן כמעט מאה שנים.
אגב, אנחנו יכולים לומר שזה נדיר שתושב ארצנו לא אכל תפוחי אדמה מלנקובו! תפוחי אדמה זרעונים מהחווה הקיבוצית הבולשביקית ניטעו ברחבי האיחוד במשך עשרות שנים. אבל ההיסטוריה של תפוחי האדמה מלנקובו חוזרת מאות שנים אחורה.
תמונה מאת ליאוניד נוביקוב.
היסטוריונים מקומיים אומרים שתפוחי אדמה נשתלו בפעם הראשונה ברוסיה במחוז מלנקובסקי. והם קטפו יבול כזה, שכל מחוזות המחוז הלכו כדוגמת המלנקובים. "כבר אספתי כל כך הרבה חומר ארכיוני שיש מספיק לשלושה ספרים", אמר היסטוריון מקומי ל-VV. – החלום שלי: להקים אנדרטה לפטר במלנקי לא גרועה יותר מאשר בטגנרוג. אחרי הכל, אתה יכול להתווכח מה יותר חשוב - הצי שלו או תפוחי האדמה שלו!"
ראש הנהלת המחוז, ויקטור גברילוב, שמח יחד עם כל המלנקובים:
- עכשיו יש לנו את פסטיבל תפוחי האדמה הגדול ביותר אי פעם - אנחנו הולכים לשיא! גם אם באזור שלנו אין את הטריז הגדול ביותר של תפוחי אדמה בהשוואה לאזורים אחרים. אבל אני חושב שיש לנו כמה מהטכנולוגיות המתקדמות ביותר לגידול ואחסון - לא בכל מקום יש דברים כאלה.
בינתיים קראו מה"רחובות" - תערוכות שבעה ישובים כפריים: "איפה שיש תנור יש אחיזה, כולם שמחים על זה! נשחק עם האחיזה ואנחנו מזמינים אתכם לשחק! המשימה פשוטה: קח ברזל יצוק ותראה מי יכול להגיע הכי מהר לכיריים". והאזרחים, שמעולם לא החזיקו ידיים בידיהם, הרימו את סירי תפוחי האדמה ונשאו אותם לתנור. "ככה הם מנסים, אבל הם אמרו שהם לא יכולים להתמודד עם זה!"
"יאללה אורחים יקרים, לרחוב גונצ'רניה!": רובע מלנקובסקי מפורסם בזכות אומני הקדרות מהכפר קורובינו. כאן מפוסלים מנות ביתיות מחימר לבן, נשרפים על עץ ומכוסים בזיגוג. לאן שייך הפורצלן הסקסוני? מי שצריך את זה, כאן הם ייצרו זיגוג כזה שאפילו עיניו של סקסון יצצו מראשו.
תמונה מאת ליאוניד נוביקוב.
ואיך שהבנות מליאכוב רקדו על הבמה, זה גרם ללב שלי להחסיר פעימה. "אה, אה!" – הסבים קפצו מעלה ומטה על הספסלים. "בוא נלך, סבא, ננסה את מרק הכרוב", קיררו אותן הסבתות, "יהיו יותר חמים!"
ומרק הכרוב היה ממש סופר, פשוט "סופר"!
"יש לנו פסטיבל גסטרונומי משלנו מלנקוב, השנה הוא נקרא "ProShchi", הסבירו מארגני הפסטיבל. – כל יישוב הכין מרק כרוב בסירי ברזל יצוק לפי המתכון היקר שלו.
המתכונים למרק כרוב, כך נראה, אכן היו עתיקים: "הנה מרק כרוב מבוטיליצי, וכאן מליאכוב!", "ומרק הכרוב שלי מכיל מרק פטריות, לא מחפשים בו בשר: זה כרוב פטריות. מרק!", "תגלו." כרוב טרי לפי הקראנץ', טבעות בצל, פלפלים לפי לבבות!", "והגזר היפה - תכינו כף!"
תמונה מאת ליאוניד נוביקוב.
מרק הכרוב ליאחובסקי זכה בגרנד פרי: הקהל שעמד בתור רוקן את הסיר לתחתית. אזרחים דרשו מרשם. וזה פשוט: העיקר שהכרוב ותפוחי האדמה הם של ליכוב. הסוד היחיד הוא שהכרוב הוא כרובית.
בכיכר שבה הוצגו מכונות חקלאיות עמד סוס ברתמה עם עגלה. זה היה סמל של העבר. את ההווה גילמו מכוניות ענק אמריקאיות ואנגליות, הילדים ביקשו לשבת במוניות שלהם.
תמונה מאת ליאוניד נוביקוב.
"אני מהכפר לחטובו, ההתנחלות הכפרית אילקינסקי", אמרה בעלת הסוס, וולודיה. "אני שותל תפוחי אדמה בחלקה שלי ועוזר לאחרים". הנה כל הכלים שלי: מחרשה, דק, גבעה. אלה עדיין נוצרו תחת הצאר; הם עברו בירושה מסבים שלהם. השנה לא יהיה יבול! מארבעה דונם - יותר מ-30 שקיות, אבל שתלתי ארבעה! וסוס בכפר הוא עדיין הדבר הראשון! אבל האם טרקטור ייכנס לגן כפר? ואני עם סוס - כן, בקלות!
הסוס הסכים בשכנה שקטה: "נכון, וולודיה, מה שאתה אומר. אף אחד לא יחפור יותר תפוחי אדמה מאשר בגינות איכרים. היא על זבל סוסים!"
וכך ניגנו נגני האקורדיון, העניקו פרסים למפעלים החקלאיים הטובים ביותר, הבנות רקדו, סירי הברזל היצוק עם מרק כרוב התרוקנו, והבובה של סטפן קרטופן עפה על שדות וכפרי מלנקובו בבלון.
היא התרוממה גבוה לשמיים, היישר אל העננים, ונישאה ברוח רחוק, רחוק. וסטפן קרטופן הביט משמים איך איכרי מלנקובסקי משיגים את זהב תפוחי האדמה שלהם, מנצלים את היום היפה, ואיך אונז'ה, מכוסה באובך הערב, מתכרבל כמו סרט תכלת דרך השדות שנקטפו, ואי שם באופק שלהם. מלנקי היליד נשאר. "עשיתי הליכה טובה! – נזכר קרטופן. "אני בהחלט אבוא בשנה הבאה."
מקור: https://vedom.ru/