באזור קוסטרומה זוהו הכיוונים המבטיחים העיקריים לפיתוח גידול תפוחי אדמה וירקות. אחד המרכזיים שבהם הוא יצירת מתקני ייצור מיוחדים המאפשרים לייצר מגוון רחב של מוצרים, לרבות עיבוד עמוק של חומרי גלם.
גידול תפוחי אדמה וגידול ירקות הם אזורים מבטיחים לייצור יבולים באזור קוסטרומה. לגידול מוצרים אלה יש לאזור תנאי קרקע ואקלים אופטימליים, בסיס חומרי וטכני, כמו גם מצב פיטוסניטרי נוח. הזדמנויות אלו קובעות בין היתר את תחומי גידול תפוחי האדמה - ייצור תפוחי אדמה וזרעונים ועיבודם.
בפגישה אזורית בהשתתפות הקהילה המדעית, חקלאים דיווחו כי בפברואר 2021, מפעלי קוסטרומה שלחו 880,3 טון תפוחי אדמה (45,8% יותר מהרמה המקבילה בשנה שעברה), וכן 338,9 טון ירקות (עלייה של 17,3 % ).
המושל סרגיי סיטניקוב הציב את המשימה להגדיל את השטח המעובד, כולל תפוחי אדמה וירקות.
לנוכח עליית המחירים של חומרי זרעים מיובאים, Kostromskoy Potato LLC מספקת אספקה יציבה של חומרי זרעים עילית לא רק לחקלאים ולמפעלים חקלאיים ברוסיה, אלא גם בחו"ל. בשנת 2020, החברה הכפילה את היקף היצוא של תפוחי אדמה הזרעים לקזחסטן. התוכניות לשנה זו כוללות הגדלת היקף אספקת היצוא. ייצור תפוחי אדמה בזרע ב-Kostromskoy Potato LLC מתבצע באמצעות טכנולוגיות מדעיות וטכניות מתקדמות.
אחד המפעלים הגדולים באזור העוסקים בייצור תפוחי אדמה למזון וירקות טחונים (כרוב לבן, סלק וגזר) הוא Mechta LLC. בשנת 2020 הוגדל היקף השטח הנזרע בחווה ב-157 דונם והסתכם ב-678 דונם. השנה מתכננת החברה לבנות מחדש מתקני אחסון תפוחי אדמה וירקות בנפח אחסון של 2,5 אלף טון ו-2,0 אלף טון בהתאמה. זה ישמור על איכות המוצר, הצגתו, וגם יפחית הפסדים.
במהלך הפגישה הכריזה הנהגת המחלקה למתחם האגרו-תעשייתי של אזור קוסטרומה על הכיוונים המבטיחים העיקריים לפיתוח גידול תפוחי אדמה וירקות - יצירת מתקני ייצור מיוחדים המאפשרים ייצור של מגוון רחב של מוצרים, כולל עיבוד עמוק של חומרי גלם. כמו כן הוצע פתרון כולל לפיתוח גידול תפוחי אדמה וירקות באזור קוסטרומה, הכולל מספר פעילויות שמטרתן מתן תמיכת מדינה ליצרנים חקלאיים.
פוטנציאל משמעותי לצמיחה בייצור תפוחי אדמה הוא שילוב של מדע וייצור. לפיכך, מכון המחקר של קוסטרומה לחקלאות, שלוחה של המוסד הפדרלי התקציבי של המדינה "FRC של תפוחי אדמה על שם A.G. Lorkha", מתוכננת עבודה לאיתור אזורים מיוחדים באזור עם תנאים פיטוסניטריים נוחים לגידול תפוחי אדמה נטולי וירוסים. המעבדה לביוטכנולוגיה של צמחים חקלאיים של האקדמיה החקלאית בקוסטרומה מתכננת להגדיל את ייצור מיני פקעות תפוחי אדמה פי 2025 עד שנת 2,5 (עד 250 אלף מיני פקעות תפוחי אדמה בשנה), שהן חומר המקור לייצור זרעים מקוריים ומובחרים.