השנה הוקצו יותר מ -19 אלף דונם אדמה חקלאית לגידול תפוחי אדמה בדגסטן. 40 אחוז משטח זה נופלים ברובע לבשינסקי (יותר משלושת אלפים דונם), אקושינסקי (3 אלף דונם), חאסאוויורט (2,1 דונם) ובואינקסקי (1430 דונם). הייצור של כמעט 1280% מהפקעות ברפובליקה מרוכז בחלקות משנה אישיות של האוכלוסייה. יחד עם זאת, במחוזות חאסאוויורט, קיזילירט ודרבנט יש חוות תפוחי אדמה גדולות בסטנדרטים של דאגסטן.
היזם הפרטי חסן מגומדוב מהכפר קוקרק, מחוז כאסאוויורט, הוא מומחה סמכותי, שמבקרים בו חוויה ממקומות שונים בדגסטן. מגדל תפוחי האדמה עצמו צובר ידע ממיטב המומחים והמדענים של רוסיה ובלארוס, משתתף בתערוכות בתעשייה ובאירועים מדעיים. היזם מטפח תפוחי אדמה על 50 דונם. נכון להיום נקצרים כאן תפוחי אדמה מוקדמים, אשר את מהלכם הכיר סגן שר החקלאות והאוכל הראשון שריפ שריפוב.
כפי שציין חסן מגומדוב, באביב האחרון האדמה נותרה רטובה מדי במשך זמן רב, וכתוצאה מכך נשתלו תפוחי האדמה חודש מאוחר מהרגיל. בהתאם, קציר תפוחי האדמה המוקדמים היה באיחור של 2-3 שבועות ולא ניתן היה לנצל עד תום את היתרונות של מכירת תפוחי אדמה מוקדמים. למרות הקשיים, שמירה על יסודות הטכנולוגיות החקלאיות תאפשר לאסוף בממוצע יותר מ- 200 מרכזי פקעות לדונם. היזם עוסק גם בגידול בצל, כולל גידולי זרעים. בשנים קודמות גידלו גם גזר, אך השנה, בגלל ריבוי מים מוגזם באדמה, לא יכולתי לשתול באביב.
אידריס זגלוב, ראש מחלקת החקלאות במחוז חאסאוויורט, ציין כי בכפר קוקרק יש מסורות עשירות של גידול תפוחי אדמה, מותג תפוחי האדמה קוקרק מוכר בדגסטן במשך עשרות שנים.
"כיום חשוב לספק תפוחי אדמה של דאגסטן לשווקי המזון, הדבר יאפשר להוריד מעט את מחיר תפוחי האדמה הטריים השנה. אנו רואים, למרות הקשיים, לחקלאי זה יש מדדי ייצור טובים: ההשקעה על קיום פעולות אגרוטכניות בסיסיות מאפשרת להשיג תוצאה ראויה. משרד החקלאות והמזון של הרפובליקה דאגסטן במדיניותו מתמקד בהרחבת הנוהג להכנסת טכנולוגיות חקלאיות מודרניות. בלי זה יהיה קשה ליצרן של דאגסטן להתמודד על השווקים. אנו נוקטים אמצעים להרחבת ייצור תפוחי האדמה במגזר המאורגן (חוות איכרים, יזמים בודדים, ארגונים חקלאיים), שבזכותם בשנת 2020 הגידולים בגידול זה גדלו ב -47% בהשוואה לשנת 2019.
במקרה זה קל יותר להבטיח אספקת מוצרים במנות גם לשווקי המזון וגם לרשתות השיווק. השנה הוקצו בענף המאורגן 400 דונם של אדמה חקלאית לגידול תפוחי אדמה, בעוד שלפני שנתיים זה היה פחות מחצי. גידול תפוחי אדמה בשטחים גדולים דורש השקעה ניכרת, כמו גם זמינות של ציוד מיוחד. בכדי לעורר את הרחבת שטחי גידול תפוחי האדמה, אנו מתכוונים לסבסד חלק מעלות הציוד שנרכש. תפוחי אדמה הם הלחם השני, והביקוש מהאוכלוסייה לסוג מוצר זה נצפה לאורך כל השנה. לכן אנו מיישמים מספר פרויקטים להקמת מתקני אחסון כך שניתן יהיה להסדיר את האספקה לצרכן, תוך הימנעות מזינוק במחירים מחוץ לעונה ", אמר שריפ שריפוב.