סרגיי בנדישוב, דוקטור למדעי החקלאות, ראש תכנית הרבייה של חברת Doka-Gene Technologies LLC
חומר זה הוא קטע קטן מ- S. בנדיסב "אחסון תפוחי אדמה", שיצא באותיות קטנות רק לפני חודשיים.
הספר מסכם ומנתח מידע עולמי מודרני אודות המפרט והיסודות התיאורטיים, טכנולוגיות אחסון מתקדמות ומבטיחות לתפוחי אדמה. התקנים והתכונות של השימוש באמצעים ושיטות טכנולוגיות שונות הוכחו. המלצות להפסקת בעיות אחסון ניתנות. היעילות הכלכלית והחזר ההשקעה בטכנולוגיות אחסון מתקדמות לטווח הארוך נותחו.
הספר יהיה שימושי לכל מי שמתעניין בנושא ארגון אחסון תפוחי אדמה. כפי שהמחבר מציין: "ההבנה המקצועית של ראשי ומומחים של מפעלים מגדלים בתפוחי אדמה של גווני האחסון והשימוש המלא ביכולות האמצעים הטכנולוגיים המודרניים מספקת עלייה משמעותית באיכות תפוחי האדמה וברמת ייצור זרעי תפוחי האדמה."
נפח הספר 292 עמודים.
תוכן:
1. מאפיינים ותהליכים פיזיקולוגיים ביולוגיים במהלך אחסון תפוחי אדמה (עמ '6-69): ערך האיכות של תפוחי אדמה, תפוחי אדמה כמושא לאחסון, יסודות תיאורטיים לאחסון תפוחי אדמה, גיל הפיזיולוגי של הזרע.
2. מתקני אחסון טכנולוגיים לתפוחי אדמה זרעים (עמ '70-171): הכנת חומר זרעים לאחסון, מערכות אוורור אקטיביות, קור טכני, לחות וחימום אוויר, בקרת נביטה והנבטה, פעולות טכנולוגיות בסיסיות.
3. יעילות אחסון תפוחי אדמה (עמ '172-281): סיכונים ושליטה בבעיות אחסון, מחלות ופגיעות בפקעות במהלך האחסון, היגיינת האחסון, רמת האחסון הטכנולוגית, כלכלת אחסון.
אין להשתמש בלחות אוויר נוספות בעת אחסון תפוחי אדמה. פקעות תפוחי אדמה, באמצעות נשימה והתאדות ישירה במנוחה, יוצרים לחות יחסית יחסית אידיאלית במרחב הבין-צינורי - 92-93%. יתר על כן, אינדיקטורים אלה נרשמים בעומק הסוללה ממש 7-10 דקות לאחר הפסקת האוורור הפעיל, ורק משתנים מעט בהשפעת הלחות היחסית של האוויר בחדר האחסון (בעומק 0,4-0,5 מ 'בטמפרטורה אחידה לאורך גובה הסוללה). לפיכך, אנו יכולים לדבר על ויסות עצמי של משטר הלחות במהלך אחסון תפוחי אדמה.
בהתאם לכך, בעת הפעלת מערכות אוורור אקטיביות, יש צורך לקחת בחשבון נכס זה ולא להפריע למוצרי צמחי נשימה כדי להראות את תכונותיהם הטבעיות הטמונות, תוך הקפדה על הגנה מפני השפעות חיצוניות ושמירה על משטר טמפרטורה בריא. אוורור מתמשך עם אוויר יבש יוביל, כמובן, לאובדן מים לא רצוי מהפקעות ולאובדן טורגר (הכרטיסייה. אחד). במהלך כל תקופת האחסון, למעט תקופת הייבוש, יש לבצע אוורור רק כנדרש, מוגבל בהחלט.
לוח 1. אובדן מים על ידי פקעות תפוחי אדמה בשיעורי אוורור שונים ולחות שונה בשימוש באוויר
לחות אוויר 90% | לחות אוויר 75% | |
35 | 0.047 | 0.097 |
70 | 0.093 | 0.192 |
105 | 0.138 | 0.286 |
תקופת האחסון, כאשר אין צורך להסיר לחות עודפת מהפקעות, היא שישה חודשים (נובמבר עד אפריל). זה 4320 שעות. עבור כל המשימות, זמן האוורור הסטנדרטי אינו עולה על 200 שעות. גם אם נתון זה יוכפל, מתברר כי 90% מהזמן מוצר האחסון נמצא במנוחה, מה שאומר שהוא נמצא בתנאי לחות אידיאלית ונוחה שיוצרים תפוחי האדמה עצמם. לכן, גם כאשר משתמשים באוויר יבש יחסית לאוורור, ירידה במשקל עולה בשיעור של מקסימום 1%. העיקר לערוך הפעלות אוורור לתקופה קצרה.
יש גם להבין כי לחות האוויר מעל 80% היא די טובה ואינה מובילה להתייבשות של פקעות עם אוורור לטווח קצר. לחות האוויר בתקופת האחסון של תפוחי אדמה במספר אזורים בפדרציה הרוסית אינה קריטית כלל - 75-88% (הכרטיסייה. 2) והיא ניתנת להשוואה ללחות האוויר במתקני אחסון במרכז גרמניה.
שולחן 2 . לחות יחסית יחסית לחודש,%
אזור | |||||||||
ספטמבר | אוקטובר | נובמבר | דצמבר | ינואר | פברואר | מרץ | אפריל | מאי | |
אזור קלינינגרד | 82 | 85 | 87 | 87 | 85 | 84 | 80 | 75 | 72 |
אזור לנינגרד. | 81 | 84 | 87 | 88 | 86 | 84 | 78 | 72 | 65 |
אזור סמולנסק | 83 | 86 | 89 | 89 | 86 | 84 | 82 | 77 | 71 |
אזור מוסקבה | 80 | 85 | 85 | 85 | 84 | 81 | 77 | 69 | 66 |
אזור בריאנסק | 77 | 83 | 88 | 88 | 86 | 84 | 82 | 73 | 66 |
אזור ליפטסק | 71 | 80 | 86 | 87 | 84 | 83 | 82 | 72 | 60 |
אזור סברדלובסק. | 76 | 78 | 80 | 80 | 78 | 75 | 74 | 67 | 58 |
מרכז גרמניה. | 79 | 82 | 85 | 86 | 85 | 85 | 79 | 76 | 73 |
מדוע השוואה זו? העובדה היא שמומחים גרמנים בתחום אחסון תפוחי אדמה רואים שלא מתאים להשתמש בלחות נוספת בעת אחסון שולחנות ויתרה מכך, תפוחי אדמה. והם אפילו לא דנים בנושא ההידרציה. זה על בסיס משאבי האקלים הזמינים המאפשרים שימוש באוויר חיצוני עם לחות גבוהה מספיק לאוורור. בלילה הלחות היחסית באביב ובסתיו עולה ב -20% בהשוואה לשעות היום, בחורף, בטמפרטורות נמוכות - ב -10% (הכרטיסייה. אחד).
לוח 3. לחות אוויר יחסית ביום בתקופת אחסון תפוחי האדמה,% (בחלק המרכזי של גרמניה)
ספטמבר | אוקטובר | אבל אני. | דצמבר | ינואר | פברואר | מרץ | אפריל | |
1 | 89 | 89 | 87 | 88 | 87 | 88 | 85 | 85 |
3 | 90 | 89 | 88 | 88 | 87 | 88 | 86 | 86 |
5 | 91 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 88 |
7 | 89 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 87 |
9 | 79 | 84 | 86 | 87 | 87 | 87 | 82 | 77 |
11 | 69 | 74 | 81 | 84 | 83 | 82 | 74 | 69 |
13 | 64 | 69 | 77 | 81 | 80 | 77 | 69 | 64 |
15 | 63 | 69 | 79 | 82 | 80 | 77 | 68 | 62 |
17 | 67 | 75 | 84 | 85 | 83 | 81 | 71 | 64 |
19 | 78 | 83 | 85 | 87 | 86 | 85 | 77 | 71 |
21 | 85 | 86 | 86 | 87 | 86 | 86 | 82 | 79 |
23 | 87 | 88 | 87 | 88 | 86 | 87 | 84 | 83 |
הסבירות לאוויר אוורור לח מאוד בגרמניה היא מעל 30%. כובד ספציפי כזה של פרק הזמן של היום עם לחות אוויר 91-100% (לשונית 4)
טבלה 4. הסתברות זמן עם לחות יחסית,% (במרכז גרמניה)
לחות יחסית,% | חודש | |||||||
ספטמבר | אוקטובר | אבל אני. | דצמבר | ינואר | פברואר | לְקַלְקֵל | אפריל | |
על ידי 50 | 6 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 | 12 |
51-60 | 10 | 6 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 10 |
61-70 | 13 | 11 | 8 | 5 | 6 | 8 | 13 | 13 |
71-80 | 16 | 16 | 19 | 16 | 17 | 18 | 19 | 15 |
81-90 | 22 | 26 | 33 | 36 | 35 | 32 | 25 | 21 |
91-100 | 33 | 37 | 37 | 40 | 38 | 38 | 30 | 29 |
אין מידע מדויק שכזה על אזורי הפדרציה הרוסית ברשות הרבים, אך פורסמו טבלאות לחשבונאות לימים בהם הלחות היחסית עולה על 80%. באזור קלינינגרד החופי בתקופת האחסון נתונים אלו הם בטווח של 10-22, באזור סברדלובסק היבשתית החדה - 4-18 ימים בחודש (יותר בחורף, פחות באפריל-מאי). וזה ממוצע יומי, ניתן להבין את ההבדל בין לחות יחסית בשעות היום והלילה. המשמעות היא שעם שליטה מדויקת בתפעול ה- CAB, מקורות הלחות הטבעית מספיקים מספיק לאוורור מתקני אחסון תפוחי האדמה.
אם, בהשפעת פרסום מספקי ציוד וכאשר מעריכים אינדיקטורים אלה, עדיין קיים רצון להתקין מכשירי אדים באגירת זרעים של תפוחי אדמה, נוכל רק להמליץ לך לבחון היטב את התנאים להתפתחות מחלות אחסון ולהשוות את הסיכונים לאבד אחוז אחד ממשקל ולאבד את איכות הזרע.
רמת הלחות בחדר האחסון לא אמורה לעורר היווצרות עיבוי על המשטח הפנימי של הגדרות ועל פני המוצר. לפני האוויר לחות חייבת להיות טמפרטורה נמוכה מטמפרטורת הסוללה, כך שלא יהיה עיבוי. הצטיידות במתקני אחסון במכשירי אדים ברוסיה מובילה לתוצאות מעורבות, מכיוון שבתקופת החורף יש טמפרטורות אוויר נמוכות משמעותית מאשר במערב אירופה. לדוגמא, הטמפרטורה הממוצעת בינואר בגרמניה היא -1,2о C, ובאזור סברדלובסק -16,2оС. בלחות יחסית גבוהה ובטמפרטורות נמוכות, מבנה האחסון, האוויר במאגר או המוצר עצמו מתקרר לעיתים קרובות מתחת לנקודת הטל, וכתוצאה מכך התעבות. נזקי עיבוי עדיפים ושווים לירידה במשקל. לכן, שליטה בגבול העליון של רוויית האוויר בלחות, נקודת טל, השוואת טמפרטורה קבועה במסת המוצרים וסביבו הם מהגורמים המשמעותיים ביותר להגברת יעילות האחסון. השימוש בלחות חשוב כאשר מאחסנים תפוחי אדמה טכניים בטמפרטורות גבוהות, אך בכל מקרה, מותר רק במתקני אחסון אטומים היטב עם יכולת לשלוט על הטמפרטורה בטווח דיוק של מתחת ל 0,5 מעלות צלזיוס. לא מתאים להשתמש בלחות בעת אחסון תפוחי אדמה זרעים והרבה תפוחי אדמה עם סיכון למחלה.