ההתחממות הגלובלית גורמת למליחת קרקעות באזורי חוף, דבר המהווה בעיה גדולה עבור שדות תפוחי אדמה, על פי ערוץ הטלוויזיה השוויצרי SRF. כדי לפתור את זה, מדענים במרכז הבינלאומי לתפוחי אדמה בפרו מפתחים זנים חדשים ועמידים יותר, ומתמקדים בשמירה על טעמו של המוצר ובאפשרות להשיג תשואות גבוהות.
מרכז תפוחי האדמה הבינלאומי מציג אוצרות אמיתיים, כך על פי אתר ערוץ הטלוויזיה השוויצרי SRF. שם תוכלו לראות סלים עם תפוחי אדמה גדולים וקטנים, עגולים וסגלגלים. בין עושר זה יש גם תפוחי אדמה סגולים או אדומים.
מדען הטבע סטף דה האן שמח להציג את האוצרות הללו. "אזור האנדים ייצר למעלה מ -4000 זני תפוחי אדמה מקומיים. אנו מגדלים חלק מהם מדי שנה ", אומר המומחה. חלקם מאוחסנים כפקעות, אחרים מאוחסנים תחת זכוכית מגן עבה כצמחים עדינים או כחומר גנטי בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס מתחת לקפוא.
אוצרות אלה מוגנים היטב. במקרה של רעידת אדמה חזקה בפרו, מאוחסנים דגימות של כל זני תפוחי האדמה המקומיים גם בברזיל ובנורבגיה, הסביר המדען. מרכז תפוחי האדמה, עם 185 החוקרים שלו, ממוקם בפרו, אך דה האן ועמיתיו אינם מתעלמים מכל אמריקה הלטינית, אפריקה ואסיה.
לאחרונה הם קיבלו בקשה לעזרה מבנגלדש. מדובר בהמלחת קרקעות באזור התפוסה של דלתא הנהר בו מגדלים תפוחי אדמה. בגלל שינויי האקלים והעלייה בטמפרטורות, מפלס הים עולה. כתוצאה מכך, מי מלח מחלחלים לשדות תפוחי האדמה.
"באזורי חוף זו בעיה הולכת וגוברת", מאשר דה האן. בפני החוקרים משימה קשה - לפתח זן תפוחי אדמה שבדרך כלל ישתרש בקרקעות מלוחים, אך יחד עם זאת יישאר טעים ויביא תפוקה גבוהה.
דה האן משוכנע: "במרכז תפוחי האדמה יש לנו אוצר גנטי עצום, די והותר זנים מקומיים והמון ידע המועבר בעל פה בקרב חקלאים קטנים בקנה מידה קטן." בינתיים הזמן אוזל. "עד שמין חדש המותאם לתנאי הייצור המקומיים יבשיל, זה בדרך כלל לוקח עשור שלם", מסביר המומחה.
הסכנות לתפוחי אדמה כוללות טמפרטורות גבוהות, מזיקים חדשים וגידול בחיזוי מזג האוויר (קשה יותר ויותר לקבוע אם יירד גשם, מתי וכמה). במקביל, יחולו שינויים גיאוגרפיים רציניים במהלך גידול תפוחי האדמה, סבור החוקר.
"ייצור תפוחי אדמה יתקרב לקטבים כי שם קריר יותר. איפה שיש הרים, שדות יתפרקו בגובה גבוה יותר מבעבר ", בטוח דה האן. זה נהוג בפרו במשך זמן רב. חקלאים מגדלים תפוחי אדמה בגובה של כ -4400 מטר מעל פני הים, שהם גבוהים ב -300 מטר לפני 40 שנה.
עם זאת, התקדמות כלפי מעלה אפשרית רק בהיקף מוגבל. בשלב מסוים האדמה הופכת לסלעים. בחלק מהאזורים שבהם מגדלים תפוחי אדמה כיום, התחזית לטווח בינוני נראית עגומה למדי. בצפון אפריקה ובדרום אירופה גידול תפוחי האדמה הופך להיות קשה יותר ויותר, ובמקומות מסוימים אף בלתי אפשרי.
מתישהו זה לא יהיה קריר מספיק עבור תפוחי אדמה - כאשר הטמפרטורה בלילה כבר לא יורדת ל 16 מעלות צלזיוס לפחות. התוצאות יכולות להיות חמורות. ההיסטוריה הראתה זאת: מאז 1845, מיליון איש באירלנד מתו מ"רעב תפוחי האדמה ", שהיה תוצאה של המחלה האפיפיטוטית של דלקת מאוחרת. מיליון נוספים עזבו לארצות הברית.
כיום יש לאו"ם ציפיות גבוהות יותר לתפוחי אדמה מכיוון שפקעות יכולות להקל על משבר הרעב העולמי. עם זאת, לשם כך חיוני לפתח זני תפוחי אדמה עמידים חדשים, מסכם ערוץ הטלוויזיה השוויצרי SRF.