איגוד מפעלי עיבוד תבואה מתקדמים התייחס לעבודת התעשייה במחצית הראשונה של 2021, והציג נתונים על ייצור, ייצוא וייבוא של סוגי המוצרים החשובים ביותר בשוק זה. במשך 6 חודשים של השנה גדלה מעט ייצור הדקסטרינים, עמילנים מקומיים, סירופ עמילן, וייצור הסירופים מפרוקטוז גדל ב-52% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.
המחצית הראשונה של 2021 יכולה להתאפיין בעלייה בייצור של כל סוגי המוצרים העיקריים בתעשיית העיבוד העמוק של תבואה, למעט עמילנים מתוקנים. בשנה שעברה, במשך 6 החודשים הראשונים, תפוקת השינויים הסתכמה ב-29 טון, והשנה - 699,19 טון. "באופן מסורתי, עמילן תירס נשאר הראשון ברשימה לשינוי עמילנים. אבל במידה רבה יותר זה הולך לייצור של שינויים למטרות תעשייתיות. שינויי מזון נעשים מזני תירס שעווה הגדלים לבקשת חברות בודדות ונפחי הייצור שלהם זניחים. באופן כללי, שוק העמילנים המותאמים במזון נותר אטרקטיבי להשקעה. עם זאת, הוא מפולח מאוד וייתכן שהמניות של מקטעים בודדים לא יהיו כדאיות כלכלית לייצור", מעיר אולג ראדין, נשיא אגודת סויוזקראכמל.
הגידול בייצור עמילנים מקומיים בכללותו הסתכם ב-5,77% - 170 טון במחצית הראשונה של השנה לעומת 782,61 טון בתקופה המקבילה אשתקד. עלייה זו נובעת מעלייה גבוהה (161%) בייצור עמילן תירס מקומי - 459,8 19 טון ב-119 חודשים של 620,72 לעומת 6 2021 טון ב-100 חודשים בשנה שעברה. קודם כל, בשל עבודתה של חברת "NewBio", שהושקה ברבעון השלישי של השנה שעברה. וגם על ידי הגדלת כמויות הייצור של LLC "Amilko". עמילן חיטה ותפוחי אדמה הראו ירידה של 524,36% ו-6%, בהתאמה.
במחצית הראשונה של השנה הופקו 4 טון דקסטרינים, גידול של 930,64%. ניתן להניח שגידול זה קשור לגידול בייצור באזור אוריול. יחד עם זאת, אנחנו כנראה מדברים על ייצור של מלטודקסטרין, שכן החברה לא מצהירה על היקפים שלה, וזה פוגע בטוהר התצפיות הסטטיסטיות. הנתונים על סירופ עמילן נותרו כמעט ללא שינוי - 23,41 טון השנה לעומת 229 טון בשנה הקודמת. הגידול הגדול ביותר חל בקטגוריית פרוקטוז וסירופי פרוקטוז - במשך 150,42 חודשים של השנה יוצרו 220 טון ממוצר עמילן זה, ובמשך 738 חודשים של 6 - 124 טון, שהם 315% יותר באחוזים. הצמיחה נבעה מגידול בהיקפי הייצור של כל חברות הייצור של GFS, כמו גם מחירים נוחים יותר לסוכר (לפי רוסטט ביוני 6 - 2020 רובל / טון, בהשוואה לחודש הדיווח של 81 - 782,38 רובל./ ט).
במחצית הראשונה של שנת 2021, יצוא מוצרי עיבוד גרעינים עמוקים הסתכם ב-55 טון, מחצית (816,53 טון) מכמות זו היא גלוטן חיטה (גלוטן). הצמיחה ביחס לתקופה המקבילה אשתקד היא 28%.
לגבי ייצוא עמילנים מקומיים, הסטטיסטיקה היא כדלקמן: במשך 6 חודשים של 2021, 16 טון עמילן תירס יוצאו מהפדרציה הרוסית (889,7 טון עבור 9 חודשים של 429,9), 6 טון עמילן תפוחי אדמה (2020 טון). עבור 1 חודשים של 132,8), 2 טון עמילן חיטה (185,2 טון עבור 6 חודשים בשנה שעברה), וכן 2020 טון של סירופ עמילן (889,4 טון עבור 725,7 חודשים בשנה שעברה).
במהלך המחצית הראשונה של שנה זו, יצאו 394,7 טונות של L-ליזין סולפט, חומצת אמינו חיונית להאכלת בעלי חיים חקלאיים ועופות. הסטטיסטיקה של השנה שעברה כמעט זהה - 384,5 טון למחצית הראשונה של השנה. יבוא ליזין הסתכם השנה ב-26 טון, 374,7% פחות מאשר ב-19 חודשים של 6. ייצור חומצות אמינו חיוניות הוא תחום מבטיח שבהחלט כדאי לשים לב למשקיעים הפוטנציאליים. יש לציין כי חומצות אמינו נמצאות בתשומת לב מיוחדת של המדינה, חשוב למדינה שלנו להיות עצמאית בקטגוריית חומצות אמינו.
במשך 6 חודשים של 2021, יצאו 3 טון של עמילנים שעברו שינוי, שהם 482,7% פחות מאשר בתקופה המקבילה אשתקד. יחד עם זאת, היבוא בקטגוריה זו הסתכם ב-25 טון, ונותר כמעט ללא שינוי בהשוואה לשנה שעברה (48 טון). החלק הגדול ביותר של היבוא נופל על שינויי מזון עם מדד "E".
אחוז גדול מהיבוא תופס גם על ידי מוצרי מזון (מזון תירס יבש, נבט, גלוטן תירס) עם הפרדת עמילן מתירס - 16 טון למשך 177,19 חודשים של 6. הם משמשים כמזון לבעלי חיים.
יבוא עמילנים מקומיים במשך 6 חודשים בשנה זו במונחים פיזיים שווה בערך ליצוא, אולם יבוא עמילן מפולח יותר מהיצוא שלו. אז, לתקופה הנקובת ייבאה המדינה: 9 טון עמילן תפוחי אדמה (עלייה של 246,7% בהשוואה למחצית הראשונה של 30), 2020 טון עמילן חיטה (עלייה של 4%), 415,4 טון עמילן תירס ( ירידה של 62,5%), 1 טון עמילן קסאווה, 833,5 טון עמילן אורז ו-6,3 טון עמילן אחר.
באשר לסוגים אחרים של מוצרי עמילן, סטטיסטיקת היבוא היא כדלקמן: במחצית הראשונה של 2021, יובאו לרוסיה 3 טון של מלטודקסטרין, שהיקף היבוא שלהם ירד משמעותית עקב החלפת מוצרים מקומיים המיוצרים על ידי LLC. Gulkevichsky Starch Plant ו- LLC Newbio שהוזכרה קודם לכן. אז, במשך 132 חודשים בשנה שעברה, יובאו 6 טון של מלטודקסטרין, שהם 5% יותר מהשנה. במקביל, יובאו 177,4 טון של סוכר אינוורטי וסירופ סוכר, 39 גלוקוז וסירופ גלוקוז, 1 טון סירופ עמילן.