Rosstat הבהירה נתונים על הדינמיקה של מחירי הצרכן בשנת 2018. אמנם שיעור האינפלציה הכללי עמד על 4,3%, אך המזון (ללא משקאות אלכוהוליים) עלה במחיר של 5,1% בממוצע, אך עליית המחירים של חלק מהסחורות חרגה מספר זה מספר פעמים.
המובילה בצמיחת המחירים בשנה שעברה הייתה דוחן, שעלה במחיר ב- 73,6%. אם בדצמבר 2017 הדגנים האלה עלו כ -31,5 רובל לק"ג בקמעונאות, הרי שבדצמבר 2018 זה היה כמעט 56 רובל לק"ג, והעלות ממשיכה לעלות. אז, במאי זה עלה על 77 רובל לק"ג. דינמיקה זו היא תוצאה של ירידה בייצור. בשנה שעברה, זריעת דוחן ברוסיה על רקע תנאי שוק לא טובים ירדה ל -260 אלף דונם, במשך שלוש שנים השטח לגידולים חקלאיים פחת יותר מפי 2,5. המסיק הסתכם ב -217 אלף טון, בעוד שהביקוש בשוק נאמד בכ- 450-500 אלף טון. כתוצאה מכך דוחן - בעבר אחד מהדגנים הזולים ביותר - הפך ליקר ביותר. לשם השוואה, אורז ביוני עלה כ 68,3 רובל לק"ג, כוסמת - 50,2 רובל לק"ג. על פי רוזסטאט, בשבוע שבין 25 ביוני ל -1 ביולי, דוחן הוסיף עוד 0,5% במחיר. כפי שכתב המגזין "Agroinvestor" מוקדם יותר, השנה מומחי התעשייה צופים עלייה בגידולי דוחן ועלייה בייצור ליותר מ -400 אלף טון, מה שעשוי לתרום להורדת מחירים.
כמו כן, בסוף השנה שעברה רוזסטאט ציינה עליית מחירים משמעותית עבור חלק מהירקות. העלייה המשמעותית ביותר נצפתה בעלויות הכרוב (ב -72,8%), הדינמיקה של עלות הבצל (+ 23,7%), הסלק (+ 23%) והגזר (+ 20%) היו גם דו ספרתיים. עם זאת, עגבניות, להיפך, זכו ב -10,6%, מלפפונים - ב -6%. השנה, מחירי הכרוב המשיכו לעלות עד מאי, אז הגיעו לשיא של כמעט 60 רובל לק"ג, אך עד יולי הם צנחו ל -36,7 רובל לק"ג, על פי נתוני רוסטסט. העלייה נבעה מהוזלת מחירים בשנים קודמות, שהובילו לירידה בייצור ואחסון הכרוב, וכתוצאה מכך ניכרה כל כך העלייה העונתית המסורתית במחירים. עגבניות ומלפפונים, בתורם, הולכים ומשתכללים ככל שהייצור שלהם בארץ הולך וגדל הודות להתפתחות ענף החממות. אם בדצמבר 2017 מלפפונים עולים בממוצע 148,3 רובל לק"ג ועגבניות - 142,6 רובל לק"ג, אז בדצמבר 2018 - 141,4 ו -128,7 רובל לק"ג, בהתאמה. עד יוני עלות המלפפונים ירדה לממוצע של 84,6 רובל לק"ג, עגבניות ירדו במחיר ל -107,3 רובל לק"ג.
מוקדם יותר ניבא איחוד הפירות והירקות כי מכיוון שתנאי מזג האוויר נוחים בדרך כלל, הירידה העונתית במחירי הירקות והפירות תהיה ברמה הסטנדרטית: ירידת המחירים העיקרית תחל בחודש יולי ותמשך עד הכפור הראשון. במשך השבוע שבין 25 ביוני ל -1 ביולי, פירות וירקות הפכו זולים יותר ב -1,1% בממוצע. כולל מחיר הכרוב ירד ב -12,2%, מלפפונים - ב -7,2%, עגבניות - ב -6,9%, בצל - ב -2%.
גם עליית מחירי הסוכר (28,3%), הביצים (25,9%), התרנגולות הצוננות והקפואות (20,7%) הייתה גבוהה בהרבה משיעור האינפלציה בשנה שעברה, כך חישבה רוזסטאט. הדינמיקה של מחירי הסוכר הונעה מהתאוששות המחירים לאחר צניחה של כמעט 24% בשנת 2017, בעוד שב -1 ביולי היא הייתה 7,2% פחות מאשר בדצמבר 2018. עם תחזית הייצור הקרובה לשיא השנה, ביצועי ייצוא ירודים ומחירי עולם נמוכים, מחירי הסוכר עשויים להמשיך לרדת. העלייה במחירי הצירוב נקשרה להאטה בצמיחת הייצור ולחוסר איזון בהיצע וביקוש. בנוסף, בשנת 2017 המחירים היו ברמה נמוכה ובדצמבר היו כ 126 רובל לק"ג לעומת 138,5 רובל לק"ג בדצמבר 2016. ביוני השנה עלה עוף קמעונאי בממוצע 143,8 רובל לק"ג, לאחר שירד במחיר מתחילת השנה ביותר מ- 9 רובל לק"ג. התפרצויות שפעת העופות השפיעו גם על מחירי מוצרי העופות: 15 אזורים רוסיים לא היו חיוביים למחלה זו, על פי רוסלקוזנדזור. התפרצויות של שפעת עופות פתוגנית במיוחד, היו באזורים רוסטוב, וורונז ', קורסק, סמארה ופנצה.
הכוסמת התגלתה כמובילה בין הסחורות, שהמחירים שלהן ירדו הכי הרבה בסוף 2018: היא צנחה ב -15,8% במונחים שנתיים. שוק הכוסמת מבודד למעשה מכל העולם, מכיוון שכוסמת נאכלת בעיקר רק ברוסיה, הסבירה ל- RBC דריה סניטקו, ראש המרכז לחיזוי כלכלי של גזפרומבאנק. "ברגע שהקציר גדול, לכל היצרנים יש מניות שהם רוצים למכור במהירות. זה בדיוק מה שקרה בשנה שעברה ", הסבירה והדגישה כי תשואות הכוסמת הן תנודתיות:" קשה מאוד לתכנת את נפח הייצור האופטימלי לשוק על מנת למנוע זעזועי מחירים. "
בסוף מאי, האינפלציה הסתכמה ב -5,1% בהשוואה למאי אשתקד, על פי נתוני רוזסטאט. ביוני הדינמיקה של מדד המחירים לצרכן הייתה אפסית ביחס לחודש מאי, ואילו המחלקה הסטטיסטית רשמה דפלציה בקטגוריית מוצרי המזון: הם צנחו ב 0,5%, תוך התחשבות בפירות וירקות. בלעדיה מחירי המזון עלו ב 0,1%.
הוכן על ידי FSBI "מרכז לאגרואנליטיקה"מבוסס על חומרים www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru