הביקוש השנתי לשוק המקומי של בוליביה לתפוחי אדמה הוא 5 מיליון טון, אך רק 1,1 מיליון טון פקעות גדלים במדינה. תפוחי האדמה שנותרו מיובאים (בעיקר מפרו) או מוברחים לארץ.
יצוין כי בשנת 2018 עלות תפוחי האדמה המקומית של ארובא 25 פאונד (כ -11,4 ק"ג) ירדה מ -100 בוליביאנו (14,5 דולר) ל -40 בוליביאנו (5,8 דולר), מה שעלול להוביל להפחתה גדולה עוד יותר בייצור. חקלאים מקומיים מעדיפים לגדל תפוחי אדמה מסחריים ממוצא הולנדי המשמשים לצ'יפס, אם כי פקעות מקומיות פופולריות בשוקי אירופה ואסיה.
תפוחי אדמה הם אחד הגידולים הנצרכים ביותר בבוליביה, כאשר הארוחה היומית הנפוצה ביותר היא עוף וצ'יפס. בממוצע, כל אזרח במדינה אוכל 90-100 ק"ג תפוחי אדמה מדי שנה. שטח הגידול של גידולי שורש הוא 200 אלף דונם.
מוקדם יותר, פורסם ב- FruitNews כי משרד החקלאות בבוליביה, יחד עם המכון הלאומי לחקלאות ומחקר חקלאי (INIAF), יתמכו במגדלי תפוחי האדמה להתחרות בתפוחי אדמה מיובאים מפרו /
מקור: https://fruitnews.ru