פורום התבואה הכל-רוסית, שאורגן על ידי איגוד יצואני התבואה בתמיכת משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית בתאריכים 26-28 במאי 2022, סיים את עבודתו. האירוע ריכז יותר מ-320 נציגים מ-160 תעשיות חברות המייצגות 24 אזורי תבואה עיקריים במדינה, כמו גם אורחים זרים. את מליאת הפורום פתח שר החקלאות דמיטרי פטרושב, שהתווה את סדרי העדיפויות לפיתוח תעשיית התבואה, צעדים לתמיכה והסדרה. בפתיחת הפורום השתתפה גם אוקסנה לוט, סגנית ראשונה לראש המחלקה.
אולג ראדין, נשיא אגודת סויוזקראכמל, הציג בפורום מצגת שכותרתה "הזדמנויות חדשות ליצוא תבואה: תשתיות, שווקים, עיבוד". הוא סיפר למשתתפי הפורום על התעשייה של עיבוד גרעינים עמוקים, תיאר את מגמות הפיתוח שלה ואת תוצאות העבודה לשנת 2021. בשנת 2021, באופן מסורתי, בקרב עמילנים מקומיים, נפח הייצור הגדול ביותר היה עמילן תירס - 240 טון, יוצאו 624 טון, יבוא עמילן זה הסתכם ב-43 טון. עמילן החיטה הפיק 335 טון, היצוא הסתכם ב-4 טון, יבוא - 349 טון. ייצור עמילן תפוחי אדמה הסתכם ב-96 טון, בעוד שהיבוא עמד על 487 טון, ו-2 טון יוצאו ב-933.
Inna Golfand, השותפה של Strategy Partners, בנאומה בפורום הכל-רוסי גריין, נגעה גם בבעיות של תעשיית עיבוד הדגנים לעומק. "בעצמנו, למשל, אין מספיק עמילנים שעברו שינוי מזון (המשמש כחומר מעבה, מייצב או מתחלב). הם יצטרכו לעבור דרך מנגנון היבוא המקביל. על פי נתוני איגוד סויוזקראכמל למוצרי עיבוד דגנים עמוקים, עם ייצור מקומי של 62,9 אלף טון של עמילנים שעברו שינוי, היבוא הסתכם ב-103,5 אלף טון בשנה שעברה", כותב רוסייסקאיה גזטה בעקבות הפורום.
"לטענת אינה גולפנד, שותפה של חברת הייעוץ Strategy Partners, על מנת להוציא לפועל פרויקטים שיחליפו את היבוא, יידרשו כ-85 מיליארד רובל של השקעות. וכדי לממש את פוטנציאל הייצוא, בתוספת 45 מיליארד רובל של השקעות. לדוגמה, המומחה רואה פוטנציאל רב בהגברת ייצור המלטודקסטרין (מולסה). פשוטו כמשמעו במהלך השנים האחרונות, רוסיה החליפה כמעט לחלוטין את היבוא של מרכיב יקר זה. ובשנה שעברה ייצאנו אותו ל-40 מדינות, אמר אולג ראדין, נשיא איגוד סויוזקראכמל למפעלי עיבוד עמוק של גרגרים, בפורום התבואה. לדברי Inna Golfand, סיפקנו מלטודקסטרין, כולל למדינות לא ידידותיות. אבל עכשיו יש התעניינות במוצר מטורקיה, איראן ושותפות אחרות", נכתב בדו"ח רוסייסקאיה גאזטה.
"במקביל, מתוך 62 טון של עמילנים מתוקנים המיוצרים ברוסיה, רק 941 טון הם שינויי מזון. שאר הייצור המקומי הוא עמילנים שעברו שינוי תעשייתי. היקף היבוא הכולל של עמילנים מותאמים בשנה שעברה הסתכם ב-8 טון, מתוכם כ-687 טון שינויים במזון", אומר אולג ראדין, נשיא סויוזקראכמל.
בשוק החלבון הצמחי נפח היצוא הגדול ביותר הוא גלוטן חיטה - 53 טון. למרות הגידול המהיר בייצור ליזין סולפט, מפעלים רוסים אינם מספקים את השוק המקומי במלואו: יוצרו 558 טון ויובאו 119 טון.
"כרגע, הנישות האטרקטיביות ביותר עבור משקיעים בתחום עיבוד הדגנים העמוקים הן ייצור עמילנים מתוקנים, חומצות אמינו וויטמינים", מסכם אולג ראדין.