ב-16 בדצמבר, על בסיס המרכז הלוגיסטי של קואופרטיב האספקה והשיווק של הצרכנים החקלאיים נובגורודסקי אגרארי, החלה לעבוד חנות חדשה להקפאת הלם של מוצרי יבול.
מתקני הייצור של הקואופרטיב ממוקמים בכפר לסנוי. כמו כן מתקיימת הכנה מוקדמת למכירה של מוצרי ירקות - כביסה, ניקיון, אריזה ואחסון.
הקו החדש של הקפאת זעזועים נוצר בשיתוף תמיכת המדינה. Novgorod Agrarian זכתה בתחרות המענקים האזורית בין קואופרטיבים בשנת 2018 וקיבלה כמעט 27,5 מיליון רובל עבור יישום התוכנית העסקית, שהם 60% מעלות הפרויקט של המתקן.
בהשקת הסדנה השתתפו סגן יו"ר ממשלת מחוז נובגורוד טימופי גוסב, שרת החקלאות של האזור אלנה פוקרובסקיה, ראש מחוז נובגורוד אולג שאכוב וחקלאים - חברי הקואופרטיב.
לדברי יו"ר הקואופרטיב דניס פבליוק, עבור הקואופרטיב מדובר בפרויקט חדש, שוק חדש. בזמן שהכל מתרחש במצב מבחן, הטכנולוגיה עובדת על גזר, אבל אז כל הירקות של קבוצת "בורש" יוכנסו להקפאת הלם. בעתיד הם מצפים להשתמש בצמחי בר - פירות יער, פטריות להקפאה.
"עכשיו אנחנו מחפשים קונים של המוצרים האלה. אנו מתכננים שהשותפים העיקריים שלנו בפרויקט זה יהיו יצרנים של תערובות קפואות. אנחנו מתכננים שנוצר 300 ק"ג לשעה של מוצר מוגמר בקו הזה", אמר דניס פבליוק.
אולג שחוב הדגיש את חשיבותו של המתקן החדש לכלכלת האזור.
"טוב שאנחנו פותחים מתקני ייצור כאלה, אזורי אחסון חדשים. זהו, קודם כל, הערך המוסף של המוצרים של החקלאים שלנו, כמו גם מוצרים טריים ואיכותיים תמיד, המועברים לצרכן בזמן. בנוסף, אלו מיסים נוספים ועבודות חדשות. זה אומר שאנשים נשארים בכפר", אמר ראש המחוז.
אלנה פוקרובסקיה ציינה כי ישנם שלושה מרכזים לוגיסטיים מודרניים ומאובזרים להכנה מוקדמת של מוצרים חקלאיים באזור - באזור נובגורוד ובורוביץ'. אבל סדנה כזו היא ההתנסות הראשונה בתחום העסקים הקטנים. השר הדגיש כי יצרני הירקות ותפוחי האדמה באזור עונים באופן מלא על צרכי האוכלוסייה: באזור זה, אזורנו במקום הראשון בצפון-מערב.
"עמיתים מאזורים אחרים שואלים את השאלה כיצד חקלאי נובגורוד מצליחים לעבוד יחד בצורה כה הרמונית ויעילה. הקואופרטיב "Novgorodsky Agrarian" מדגים זאת בכל שלב של התפתחות. השלב הראשון - על הכנת מוצרים לפני מכירה לפני משלוח לרשתות השיווק - הסתיים, הבא הוא עיבוד המוצרים. אני בטוח שתלך רחוק יותר: אתה צריך רשת מכירות משלך ועבודה לייצוא. כל זה מראה שלא רק עסקים גדולים, אלא גם עסקים קטנים יכולים להשיג תוצאות מצוינות. זה ראוי לכבוד, "אמר טימופי גוסב.