גידול קציר עשיר, קבלת החזר על כל מטר אדמה הן משימות סטנדרטיות של כל משק. יצרני החקלאות פותרים אותם שנה אחר שנה, ויש לציין שהם עושים זאת די בהצלחה: מדדי התשואה עולים בהתמדה.
אלכסיי אגורוב, ראש מוצרים להגנת הצומח, אגרוטרייד
בואו נזכור שבסוף שנות ה -90 קבלת תפוחי אדמה של 10 ט / חה נחשבה לתוצאה לא רעה, 15 ט / ח היה תוצאה טובה ו 20 ט / ח היה פשוט הישג מצוין. עכשיו, כשמדברים על כלכלה מוצלחת מאוד פרודוקטיבית, אנו מתכוונים שכאן לאסוף כ 50-70 t / ha. למעשה, במהלך 10 השנים האחרונות התשואה במגזר התעשייתי גדלה פי 4,5-7 (תלוי בחווה).
מה עומד מאחורי המספרים האלה? העומס גדל הכפלה על האדמה.
אם מדברים על העומס, אנו מתכוונים לפינוי מוגבר של חומרים מזינים מהאדמה, והשמדת מבנהו, ודחיסת האדמה, ועלייה במספר המזיקים, העשבים וההידרדרות במצב הפיטופתולוגי.
במקביל, מסיבות שונות, מגדלי תפוחי אדמה רבים סירבו לעמוד בכללי סיבוב היבול. החקלאות, במקרה הטוב, עומדות בתנאי נושא הפירות, כאשר תפוחי אדמה חוזרים לשדות תוך שנה-שנתיים, אך אין זה נדיר שגידול תפוחי אדמה יגדל על אותו שדה במשך מספר שנים, מה שמשפיע לרעה על האיכות והפרודוקטיביות.
על רקע זה, השימוש בדשנים מינרלים ובמוצרים להגנת הצומח לגידול תפוחי אדמה גדל מספר פעמים. כיום, בעת נטיעת תפוחי אדמה, החקלאי משתמש לפחות בשלושה, ואפילו חמישה עד שבע תערובות רכיבים של חומרים מגנים כימיים וביולוגיים. למרות ההרכב העדין והידידות הסביבתית ההשוואתית של חומרים להגנת הצומח המודרניים והדשנים המינרליים, לחומרים המשמשים השפעה בולטת ולא חיובית ביותר על ביוטה בקרקע.
בסביבה הטבעית, לכל פתוגן יש אויבים טבעיים. אנו משתמשים באמצעי הגנה כימיים או ביולוגיים ודשנים מינרליים, אנו משבשים את האיזון, מונעים את המיקרופלורה המועילה של המדיום התזונתי, מאטים את התפתחותם ורבייתם של מיקרואורגניזמים הדרושים. כתוצאה מכך, מחלות פטרייתיות מוחלפות על ידי חיידקים, גזעי פטריות עמידים וקשים יותר, מזיקים עמידים לתרופות. בניגוד להם, אנו מרחיבים את רשימת המוצרים המוחלים על האדמה. המעגל סגור.
מתוך מודעות לבעיה, חלק מהחקלאים מכניסים זוגות צדדיים לטכנולוגיה, שיש לה השפעה חיובית על מאזן החומר האורגני בקרקע, ומשפר את הסביבה המיקרוביולוגית, אך לאמצעי זה בלבד אין השפעה משמעותית. כידוע מספרי הלימוד על ייצור יבולים, תפוחי אדמה לא צריכים לחזור לשדה מוקדם יותר מאשר אחרי ארבע שנים לאחר עונת הגידול, בתקופה זו (בכפוף לקודמי הזיפים הזרעיים והזבל הירוק), השדה יוצר תנאי הסגר טבעיים באדמה מספר הזיהומים האופייניים לתפוחי אדמה ומזיקים ספציפיים מצטמצם.
חקלאים שואלים לעתים קרובות: איזו תרופה יעילה ביותר לסייע להיפטר מהנמטודה? התרופה הטובה ביותר לנמטודות היא סיבוב יבול, המכיל דשא ירוק ירוק ולפחות שני קודמי זיפים. במקרה זה, הרכב מיקרופלורת האדמה ומזיקים השוכנים בקרקע משתנה באופן משמעותי למדי בתוך שלוש שנים. יש להכניס מוצרים ביולוגיים וכימיים למלחמה בנמטודות בצורה מורכבת, שימוש יחיד בתרופה כלשהי מוביל לירידה באוכלוסיית הנמטודות, אך לא למיגור מוחלט שלה. אפשר להתמודד עם המזיק המורכב הזה רק אם כל האמצעים נכללים בבת אחת: אלה אמצעי הסגר, וסיבוב יבול, ושימוש בחומרים להגנת הצומח במינונים מלאים.
אך אנו ממשיכים בנושא הגברת השימוש במוצרים להגנת הצומח. ברור שמסלול זה מרמז על עלייה משמעותית בעלויות היצרנים החקלאיים. אם לפני עשור עלותם של מוצרים להגנת הצומח במבנה העלות של תפוחי אדמה סחירים נעה בין 3 ל -10%, כעת הם יכולים להגיע עד 20%.
למרות זאת, אחוז התפוקה של מוצרים סחירים בחוות לא השתנה כמעט בשנים האחרונות. בסוף שנות ה -90 בחוות מתקדמות השיווק היה ברמה של 75-85%. היום הנתונים זהים בערך. אם כי למען ההגינות, ניתן לציין שעצם המושג "סחירות" במהלך השנים השתנה באופן דרמטי: קודם כל תפוחי אדמה גדולים נחשבו לסחירים.
אך גם מבנה הצריכה השתנה. לפני עשר שנים, רוב הצרכנים קנו תפוחי אדמה בשוק בשקיות, כיום תושבי העיר מגיעים לחנות כדי לבחור מתוך המבחר הזמין חבילה קטנה של תפוחי אדמה איכותיים לארוחת הערב. גם חלק הקייטרינג והמזון המהיר גדל. התוצאה של כל אלה הייתה העלייה בדרישות לאיכות חומרי הגלם והגברת התחרות בין יצרני החקלאות.
וכולם מרגישים את זה. כשמחשבים עלויות והשקעות בסוף העונה, מרבית מגדלי תפוחי האדמה נאלצים לציין כי היבול מתייקר יותר ויותר בכל שנה.
מה יכולה להיות הדרך לצאת ממצב זה?
לדעתי בייצור תפוחי אדמה אתה צריך להתמקד בנוסחה הברורה: כימיקציה אופטימלית פלוס סיבוב יבולים פלוס ביולוגיזציה של הטכנולוגיה.
אם כי לא כולם יוכלו לעבוד על זה במציאות. אם יהיה קל יותר לחוות גדולות לבדוק את עקרונות השימוש בקרקע שלהם, אז יהיה קשה הרבה יותר לחקלאים המעורבים בגידול יבולים בשטח של 100200 דונם. דרך אפשרית לחוות כאלה יכולה להיות שיתוף פעולה טכנולוגי, בניית גישות טכנולוגיות נפוצות לגידול יבולים.
חשבו על זה: זיהוי נמטודה תפוח אדמה זהוב בשדות גורם למגדל תפוחי האדמה להכפיל את עלותה של מערכת הגנת הצומח. אך יש לשלב את השימוש בכימיקלים עם הסגר בשטחים נגועים. בתנאים כאלה רעיון השיתוף הופך למפתח ההישרדות עבור ארגונים רבים.