טריטוריית סטברופול היא בין עשרת האזורים המובילים בייצור ירקות, וכ-2% מקציר תפוחי האדמה הכולל הרוסי גדל גם על ידי חקלאי סטברופול, לפי אתר משרד החקלאות של שטח סטברופול.
"הקציר של ירקות שדה פתוח ותפוחי אדמה הושלם. במסגרת "סט הבורשט" של תפוחי אדמה, נקטפו 140 אלף טון, ירקות 123,1 אלף טון. האזור שלנו מספק יותר מ-100% לגידולים כמו בצל, עגבנייה, מלפפון, תוך התחשבות בקרקע המוגנת", אמרה אלנה טמבובצבה, סגנית שר החקלאות הראשונה של טריטוריית סטברופול.
יצרנים חקלאיים החלו לשים לב יותר ויותר לגידול גזר. מוצר זה מבוקש מאוד בשוק החקלאי ויש לו הרבה תכונות שימושיות. כך שבעונה החקלאית הנוכחית נקצרו 378 אלף טון גזרים משטח של 10,7 דונם, והיבול הממוצע באזור גדל ב-67% בהשוואה ל-2021 והסתכם ב-283 כ"א. כ-25% מהייצור הגולמי של גזר הוא תרומתם של משקי בית איכרים (חקלאיים).
בזמן שהקטיף של ירקות השדה הפתוח ותפוחי האדמה הסתיים, הגיע הזמן לאחסן חלק מהקטיף, שיימכר בחורף. לרוב החוות יש מתקני אחסון משלהן, קיבולתן בכל האזור היא כ-138 אלף טון.
על מנת לתמוך ביצרנים חקלאיים של ירקות ותפוחי אדמה בטריטוריית סטברופול, מתקיימים צעדי תמיכה ממלכתיים במסגרת תוכנית המדינה האזורית "פיתוח החקלאות". אז במשך שלוש שנים, יותר מ-442 מיליון רובל הוקצו למטרות אלה. החל משנת 2023 תוקצה תכנית עדיפות נפרדת לפיתוח גידול ירקות, שתכלול מערך של צעדי תמיכה ממלכתיים אטרקטיביים למגדלי הירקות באזור, כגון תמיכה בייצור תפוחי אדמה וירקות בשטח פתוח. תחום, תמיכה לא קשורה בתחום גידול הירקות, וייצור ירקות חממה המיוצרים בטכנולוגיית תאורה נוספת, תמיכה בייצור זרעים עילית של תפוחי אדמה ו(או) גידולי ירקות באדמה פתוחה.