כבר בפברואר 2022, רשת הסופרמרקטים Waitrose תחל לשלוח את מותג חלב תפוחי האדמה השבדי Dug לבריטניה. הבריטים אוכלים תפוחי אדמה מבושלים, אפויים, מטוגנים ופירה, עכשיו הם ישתו אותו.
חלב תפוחי אדמה כבר נחשב למתחרה של החלב האלטרנטיבי הנמכר ביותר העשוי משיבולת שועל, שקדים ופולי סויה. מכירות החלב הצומח בבריטניה צומחות במהירות והשוק שווה כעת כ-400 מיליון פאונד בשנה. הבריטים מפחיתים בהדרגה את צריכתם של מוצרים מן החי. יותר ויותר אנשים כוללים חלב צמחי בתזונה שלהם, ומוסיפים אותו לקפה של הבוקר או לשוקולד החם שלהם.
Dug טוען כי הוא יצרן החלב האלטרנטיבי בר-קיימא בשוק, בהתבסס על מחקר של פרופסור אווה תורנברג מאוניברסיטת לונד. עבודתה אומרת שלחלב תפוחי אדמה יש ערך תזונתי גבוה וטעם נהדר.
לחלב תפוחי האדמה של המותג יש טביעת רגל פחמנית נמוכה. זה דורש הרבה פחות אדמה כדי לייצר, למשל, חצי מהכמות הנדרשת לגידול שיבולת שועל. כשזה מגיע למים, Dug משתמשת פי 56 פחות מים ממה שהיא צריכה להכנת חלב שקדים.