חוקרים במכון Hefei למדע הפיזיקה של האקדמיה הסינית למדעים פיתחו שיטה לבקרת נביטת תפוחי אדמה והפחתת ריכוז החומרים הרעילים בגידולי שורש, כך לפי פרסום בכתב העת ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
יצוין כי מדענים סינים בדקו שימוש בננו-תרכובת - דו תחמוצת הסיליקון (Nano-SiO2) על מנת לשלוט בייצור הסולנין, שנוצר בזמן הנביטה של תפוחי אדמה מאוחסנים.
לפני העמסת גידולי שורש לאחסון, הם טובלים בתמיסה המעכבת נביטת תפוחי אדמה ויצירת סולנין. סיליקון דו חמצני אינו עובר דרך הקליפה, ובשל אופיו ההידרופובי, נשטף בקלות במים. הפתרון אפוא יעיל ובטוח. מובהר כי בנוסף לשיטה החדשה ניתן להשתמש בתנאי טמפרטורה, מעכבים כימיים והקרנה.
מקור: https://fruitnews.ru/