בשנת 2018 תפוחי אדמה בדרך כלל יעלו במחיר, כך צופים מומחים. בדצמבר המחיר כבר עלה בשליש. עכשיו המחירים ברמה מרשימה מאוד, הסבירה סבטלנה קולשובה, מומחית במכון ללימודי שוק חקלאי. אבל לא תהיה צמיחה מזעזעת, מוצרים מיובאים יתחילו להגיע בפברואר, היא מרגיעה.
שיתוף הפעולה הצרכני אינו מסכים לפיתרון כזה לבעיה. "אנחנו מביאים תפוחי אדמה ממצרים, סין, ובאותה עת יש כמות עצומה מהם בחוות קטנות", אומר דמיטרי זובוב, יו"ר הוועד האיגוד המרכזי של חברות הצרכנות (Tsentrosoyuz).
בעבר, חברות צרכניות כפריות ואזוריות (חנות כללית, raypo), באמצעות רשת משרדי הרכש שלהן, רכשו פעיל תפוחי אדמה מהאוכלוסייה והעבירו אותם לדלפקים. עכשיו המצב שונה. אין מי שיקנה תפוחי אדמה ואין מקום לאחסן אותם. בנוסף, האוכלוסייה מגדלת מגוון תפוחי אדמה, שלעתים קרובות מזוהמים במחלות, כותב rg.ru.
בינתיים, משקי הבית מהווים כ- 80 אחוז מכלל תפוקת תפוחי האדמה ברוטו במדינה. אך היבול ירד משמעותית בעשור האחרון. כתוצאה מכך, מאז 2015, היצע תפוחי האדמה המקומיים במדינה ירד ב -15% ועשוי לרדת עוד יותר, ציין לשכת החשבונות. חוות סחורות מוכנות להחליף את הכמויות היורדות של "סוחרים פרטיים", אומר מנכ"ל איגוד תפוחי האדמה אלכסיי קרסילניקוב.
אבל אין טעם להגדיל את ייצור תפוחי האדמה, השוק כבר רווי. "כתוצאה מכך, 20-30 טון מכל מאה שיש לנו איפה שהוא נעלם, בערך, מתפורר", אומר המומחה. אין איפה לאחסן תפוחי אדמה מקומיים. יש גם שאלה אחרת. "המפיקים, משרד החקלאות ומשרד התעשייה והמסחר צריכים לחשוב על יצירת תוכנית ממוקדת לעיבוד תפוחי אדמה וירקות", מציע קרסילניקוב. שיתוף פעולה צרכני מציע פיתרון משלהם.
Tsentrosoyuz מפתחת פרויקט להקמת מרכזים לוגיסטיים קטנים מודרניים ברחבי הארץ, המתמקד ביצרנים חקלאיים קטנים. ירקות יאוחסנו בתנאים הנכונים, תהיה שליטה בכניסה כך שפקעות נגועות לא ייכנסו, הם אומרים ב Tsentrosoyuz.
כמו כן, מרכזים לוגיסטיים יבצעו הכנה לפני מכירה של תפוחי אדמה לחנויות - שוטפים, ממיינים ואורזים. "ברגע שנפתור את הבעיה, כמות תפוחי האדמה שלנו תגדל באופן מיידי, אנו נצא אותה", מבטיח זובוב.
מקור: http://prodmagazin.ru/