מתקנים מודרניים לאחסון תפוחי אדמה וירקות יופיעו בכפר Bykovo, מחוז Kabansky. העלות הכוללת של פרויקט ההשקעה היא כ -400 מיליון רובל. המשקיע הוא Garantiya-2 LLC, מובילה בייצור תפוחי אדמה וירקות בבוריאטיה, המוצרים שלהם תופסים 40% ממגזר הסחורות הזה.
פרויקט ההשקעה בפיקוח משרד החקלאות והמזון של בוריאטיה: מומחים מייעצים ומלווים את הפרויקט מהפיתוח ועד להשקתו. הפרויקט ייצא לפועל בשני שלבים: בסתיו 2023 יושק מתקן לאחסון תפוחי אדמה בנפח של 8 אלף טון, בשנת 2025 יושק מתקן אחסון ירקות בנפח של 12 אלף טון. לטענת מומחים, תקופת ההחזר על השקעות היא 6 שנים.
הקמת מתקן לאחסון תפוחי אדמה וירקות היא צעד חשוב לקראת פתרון בעיות לא רק של אחסון, אלא גם של תמחור של מוצרים אלה. ירקות שנקטפו לשימוש עתידי יאוחסנו בתנאים מיטביים וימכרו לשוק לאורך כל השנה. כך תמנע עליות חדות במחירי ירקות ותפוחי אדמה בחורף.
בשנת 2022 גדלה כושר ההסתפקות העצמית של בוריאטיה בתפוחי אדמה ל-105%. היצע הירקות של הרפובליקה היה 56%. 44% הנותרים הם ירקות מאזורים אחרים.