התערוכה הבין-אזורית השישית "תפוחי אדמה -2014", שאורגנה באופן מסורתי בסוף החורף בצ'בוקסארי, נערכה כחג: רועש, צפוף, עליז, עם שירים, תחרויות וחגיגה קולינרית בשפע. במשך יומיים הפך מרכז הקניות ניקולייבסקי, המשמש פלטפורמה לפגישות של מומחים וחובבי תעשייה מזה מספר שנים, לממלכת תפוחי אדמה אמיתית ...
בכניסה קיבלו את פני האורחים ארמדה של מכונות חקלאיות, בקומת הקרקע התקיימה מכירת חומר זרעים באיכות גבוהה עבור קונים קמעונאיים, בקומה השנייה תוצאות עבודתם הוצגו על ידי מפעלים חקלאיים, חקלאים ומכוני מחקר, הדגימות והחידושים הטובים ביותר הוצגו על ידי יצרנים וספקים של אמצעים טכניים וכימיים לגידול, טיפול, קציר ועיבוד תפוחי אדמה.
תוכנית עסקית עשירה הייתה גם חלק חשוב מהאירוע. במהלך התערוכה נערך כנס מדעי ומעשי "תעשיית תפוחי אדמה מודרנית: סיכויי מדינה ופיתוח", שדובריו העלו את השאלות החשובות ביותר עבור מגדלי תפוחי האדמה: על הבעיות והסיכויים לייצור זרעים ב
רוסיה, תקנים בינלאומיים ומקומיים חדשים, טכנולוגיות חדשניות לגידול, קציר ועיבוד "לחם שני". הנושאים השנויים במחלוקת ביותר הוצגו בשולחנות עגולים, שאפשרו לחלק את הקהל לקבוצות עניין ולארגן דיונים עם חילופי דעות וחוויות ערים.
אורחי התערוכה היו במצב רוח טוב על ידי טעימת זני תפוחי אדמה. ליד השולחנות, גם מומחים שציינו במקצועיות את המוזרויות של הטעם, את העושר והגוון של כל דגימה, וגם חובבי המוצר שטעמו בזהירות את הפקעות הסגולות העשירות ("טוב, זה פשוט צומח ככה? כמו דיו צבוע ... מפחד לאכול!") פתר את בעיית המחסור במלח (המארגנים סירבו במכוון להשתמש בו ל"טוהר הניסוי "), והוסיפו כרוב כבוש לתפוחי האדמה מעמדתו של האיכר וסילי סמנוב.
התערוכה "למבוגרים" הושלמה בהצלחה בתצוגת עבודות הילדים "תפוח האדמה האהוב עלי", שהתרשמו לא רק בכישרונות אמנותיים, אלא גם בריח דמיון, חשיבה לא סטנדרטית ורגשות כנים למוצר (כן, ולא תמיד לצ'יפס).
באופן כללי, מנקודת מבטם של העורכים שלנו, התערוכה זכתה להצלחה, וכל מי שמצא זמן לבקר בה - מדען, מתרגל או בעל חווה פרטית - רכש כאן הרבה דברים שימושיים ושימושיים. לקבלת תוצאות מפורטות ומפורטות יותר של האירוע, ביקשנו מהמארגנים לסכם.
סרגיי פבלוב,
סגן יו"ר קבינט השרים של רפובליקת צ'ובש, שר החקלאות של רפובליקת צ'ובש
- סרגיי ולדימירוביץ ', צ'בוקסרי הפך לבירת תפוחי האדמה של רוסיה זו השנה השישית. עד כמה זה משמעותי עבור רפובליקת צ'ובש?
- לייצור תפוחי אדמה יש חשיבות רבה עבורנו. יבול זה הוא העיקרי עבור חוות רבות ברפובליקה: בשל המאפיינים הטבעיים והאקלימיים של האזור, ייצור תפוחי האדמה הוא אחד האזורים החקלאיים הרווחיים ביותר. זה באמת הלחם השני עבורנו. וכמובן, נעים ומכובד שמתקיימת בארצנו תערוכה המוקדשת לתפוחי אדמה, ואפשר כבר לקרוא לה מסורתית.
- עברת את התערוכה, דיברת עם חקלאים רבים. באיזה מצב רוח מגדלים תפוחי האדמה הצ'ובשיים לקראת האביב?
- למרבה הצער, תנאי מזג האוויר הקשים לאחרונה לא אפשרו לנו להשיג תוצאות ראויות, אם כי התשואה נותרה גבוהה מהממוצע ברוסיה (המדד של צ'ובשיה בשנת 2013 היה 171,2 צלזיוס / ד ', בכל המדינה - 144,6 ג'. / חה). השנה הייתה קשה, חלק מהבציר אבד במהלך הבציר. אבל אין בהלה, האיכרים מוכנים לעבוד, הם עוסקים באופן פעיל בעדכון זנים, בהכנת ציוד.
- האם יש מספיק טכנולוגיה?
- על פי הנתונים שלנו, רק בשנת 2013 ארגונים חקלאיים וחוות איכרים רכשו 646 מכונות חקלאיות בסכום של 898,7 מיליון רובל; חמישה מתחמים לגידול תפוחי אדמה בסכום של 11 מיליון רובל; ציוד טיוב בסכום כולל של יותר ממאה מיליון רובל. חלק מהעלויות כוסו על ידי התקציב הפדרלי (סובסידיות בסך 100 מיליון רובל), סיוע נוסף לחוות הוענק על ידי ממשלת רפובליקת צ'ובש (19,5 מיליון רובל).
- מספקים לך זרעים?
- בצ'ובשיה, 12 חוות מגדלות חומר לשתילת תפוחי אדמה עם הרבייה הגבוהה ביותר. המפעלים החקלאיים המתמחים הגדולים מייצרים מדי שנה יותר מ -5,5 אלף טונות של האליטה.
- כלומר, יש תנאים מוקדמים לתוצאה טובה.
האם יהיו קונים לכמויות גדולות של תפוחי אדמה? לדעתך הפופולריות של תפוחי אדמה בקרב צרכנים רגילים לא יורדת?
- עכשיו יש כל כך הרבה דיבורים על תזונה רציונלית ... תרבות הצריכה באמת משתנה, ירקות אורגניים נעשים מבוקשים יותר. אז תפוחי האדמה שלנו פשוט הופכים רלוונטיים יותר.
- מה תרצה לאחל לכל מגדלי תפוחי האדמה בארצנו?
- תנאי מזג אוויר נוחים לכל העונה, יכולת תגובה מהירה לכל השינויים, קציר מעולה, מכירות יציבות והשפעה כלכלית ניכרת!
ניקולאי וסילייב,
מנהל ה- PMC של רפובליקת צ'ובש
"אגרו-חידושים"
בתערוכה "תפוח אדמה - 2014":
|
- ניקולאי איבנוביץ ', מה מעניין בתערוכה הבין-אזורית "תפוח אדמה -2014"? מה היו התכונות שלו?
- תערוכת תפוחי האדמה בבירת צ'ובשיה נערכה בפעם השישית. 74 מציגים מ -18 אזורים ברוסיה, קרובים ורחוקים שהציגו שם את הישגיהם.
מבחינתנו, תוצאה גבוהה זו מהווה אישור ברור לכך שהאתר בצ'בוקסרי מבוסס היטב וממלא את משימתו העיקרית: הוא עוזר להחליף דעות ולדון בבעיות לכל מי שעובד בתחום תפוחי האדמה.
כמובן שאנו משתדלים לשמור על התערוכה מעניינת עבור משתתפים קבועים ולמשוך חדשים. מדי שנה אנו מעדכנים את הנושאים הניתנים במהלך הכנס והשולחנות העגולים, תוך התחשבות בבקשותיהם של נציגי חוות ויצרני מכונות חקלאיות ומוצרי הגנת הצומח.
- השנה שינית את מתכונת השולחנות העגולים ...
- כן, הם עכשיו יותר מוכווני מתרגלים.
במהלך כל שולחן עגול נשמעו כשלושה עד חמישה דוחות קצרים בנושאים אקטואליים, סביבם נבנה הדיון הכללי. מנחים מנוסים קבעו את מסלול השיחות והזמנו את המומחים הסמכותיים ביותר למלא את תפקידם.
- הטיה מעשית לא פירושה סטייה מהמדע?
- ברור שלא. במקום זאת, זה תוצאה של תהליך טבעי של בידול בין מדע לפרקטיקה. התמקדנו בצד היישום במטרה למשוך את תשומת ליבם של אנשים רבים יותר העובדים ישירות בשטח לכנס.
ואנחנו בהחלט נמשיך לעבוד בכיוון הזה. בשנה הבאה אנו מתכננים לכלול בחומרים למשתתפים חוברות מיוחדות על אזורים ספציפיים של גידול תפוחי אדמה עם טיפים ועצות שימושיות.
- האם כאיש מקצוע ציינת בעצמך כמה נושאים מבטיחים חדשים בין נאומי הדוברים, הישגים חדשים שהוצגו בדוכני המשתתפים?
- כל דוחות הכנס היו ראויים לתשומת לב הקהל. לעצמי הדגשתי נושאים הקשורים לאזורים נקיים לגידול זרעים (ניסיונם של חקלאים באזור וולגדה; FAT-Agro מאוסטיה). זהו הכיוון החשוב ביותר בייצור תפוחי אדמה, וללא התפתחותם לא נוכל להתחרות בשוק העולמי.
מושך גם את הצגתו של נציג חברה מארצות הברית בנושא תרגול ייצור זרעים ללא וירוסים - טכנולוגיה יוצאת דופן ומעניינת.
באופן כללי, יש להדגיש כי בתערוכה הוצגו מגוון רחב של הצעות לגידול ועיבוד יעילים של תפוחי אדמה, הן חברות מקומיות והן זרות. כל מבקר יכול היה למצוא את כל מה שהוא צריך.
- אחד משיאי התערוכה היה טעימות תפוחי האדמה. האם זו הייתה פרסומת לזנים שאפשר לקנות בקומה הראשונה בביתן?
- לא, תפוחי האדמה אזלו "במפץ" וללא קידום נוסף.
פשוט הזמנו את האורחים והמציגים לנסות זנים שונים של תפוחי אדמה, להשוות את הטעם של מוצרים ממבחר מקומי וזרים ולהצביע לזה שהוא הכי אוהב. כדי להפוך את הבחירה לבלתי תלויה ככל האפשר, הזנים לא נחתמו, הם פשוט סומנו במדבקות צבעוניות.
ואני חייב לומר שעל פי תוצאות ההצבעה העממית, תפוחי האדמה הרוסיים התגלו שיש להם לא פחות אוהדים מאשר מיובאים.
"מבקרים רבים ציינו כי בתערוכה הוצג מספר שיא של ציוד.
- כן, לפי החישובים שלנו, זה כפול מהרגיל. כדי להכיל את כל המכוניות, היה צורך לשכור שטחים נוספים.
- ניקולאי איבנוביץ ', מה תרצה לאחל למשתתפי הקבע בתערוכה ולכל מי שרוצה להיכנס למעגל זה?
- אני מזמין משתתפים קבועים להביע את רעיונותיהם לשיפור התערוכה, להרחבת התוכנית העסקית. אנחנו תמיד פתוחים לדיאלוג ומוכנים לשינוי. קל למצוא את הקואורדינטות באתר Agro-Innovation :(www.agro-in.cap.ru).
ולכל מי שמזוהה עם תעשיית תפוחי האדמה, אך טרם ביקר בתערוכה שלנו, אני יכול לאחל "לתבשיל במיץ שלהם", להיפגש באופן פעיל יותר עם נציגי אזורים אחרים, לחלוק בעיות ודרכים לפתור אותם, לפתח אסטרטגיות חדשות. וכמובן להגיע לצ'בוקסרי בפברואר הבא. אני בטוח שביחד נשיג הצלחה מהירה יותר!