לאחר עליית מחירים מרשימה של הירקות של "סט החורש" החלו היצרנים לרדת - יבול חדש החל להגיע. עם זאת, שטח השתילה של תפוחי אדמה השנה לא גדל, והגזר עדיין יקר משמעותית מאשר בשנת 2020.
על פי נתוני המרכז למומחים וניתוחים לחקלאות "AB-Center", מחירי הסיטונאים הממוצעים של סלק שולחני הסתכמו ב -25 ביוני ב -50,4 רובל לק"ג, לאחר ירידה של 13,4% במהלך השבוע. והמחירים לתפוחי אדמה צעירים מתוצרת רוסית בתקופה המקבילה ירדו ביותר מ -30% ל -20,7 רובל לק"ג. אבל הסלק יקר כעת כמעט פי ארבעה מהשנה שעברה (12,8 רובל לק"ג).
קציר המונים של תפוחי אדמה כבר מתנהל בדרום ובחלקו במרכז הארץ, מסביר אלכסיי קרסילניקוב, מנכ"ל איגוד משתתפי תפוחי האדמה והירקות. עם זאת, באזור אסטרחן, הנחשב לספק העיקרי של תפוחי אדמה צעירים, הגידול בשטח מתחתיו היה קטן מהצפוי, השטחים באזורי מוסקבה וטולה פחתו. לכן, הגידול הצפוי בקציר השנה לא יעבוד, אמר המומחה. על פי נתוני המרכז האגרו -אנליטי תחת משרד החקלאות, החל מה -5 ביולי ניטעו תפוחי אדמה על 279,3 אלף דונם, או 96,2% מהשטח הצפוי (בשנת 2020 - 282,3 אלף דונם). "סביר להניח שזה נובע מהחשש של החקלאים שלא יהיה מי שיבצור את היבול - הבעיה עם המהגרים לא נפתרה", אומר קרסילניקוב.
לדבריו, גם המצב בנוגע לגזר נותר מתוח. מחירי היצרנים נמצאים כעת בטווח של 64-65 רובל עבור הקציר הישן והחדש (החדש בשבוע שעבר עלה מתחת ל -70 רובל לק"ג). ואילו בשנה שעברה הם היו קצת יותר מ -13 רובל לק"ג. לדברי המומחה, מחירי היצרנים יירדו תוך שבועיים, וזה יבוא לידי ביטוי על מדפי החנויות תוך חודש. עם זאת, קרסילניקוב מציין מגמה של הפחתת שטח הגזר מאז 2016.
בתחילת יולי אמר ראש המשרד לפיתוח כלכלי מקסים רש'טניקוב כי האינפלציה מתחילה להתנפח, והוא ציפה כי עליית המחירים המהירה של הירקות של "סט הבורשט" תיפסק עם הגעת קציר חדש.