מחירי הגזר באוקראינה החלו לעלות בערב חגי השנה החדשה, בעוד שקצב הסחר בשבועיים האחרונים גדל גם הוא בהדרגה, אומרים אנליסטים של הפרויקט איסט פרויט.
מומחים מסבירים את העלייה במחירים בכך שליצרנים מקומיים רבים נגמר מלאי הגזר, חברות סיטונאיות ורשתות קמעונאיות החלו לחדש באופן פעיל מלאי של יבול שורש זה לאחר חגי השנה החדשה.
לפי המעקב היומיומי של הפרויקט, כיום מחירי הגזר באוקראינה נעים בין 7-11 UAH/kg (0,25-0,40$/ק"ג) בהתאם לאיכות, גודל האצווה ואזור הייצור. כך, מאז סוף דצמבר אשתקד התייקר הגזר ב-19% בממוצע.
עד כה, כמעט הושלמו מכירות מוצרים ממתקני אחסון לא מאובזרים, וגם היצע הגזר הבלתי סטנדרטי ירד באופן ניכר, מה שבתורו איפשר ליצרנים להעלות את מחירי המוצרים האיכותיים.
כתוצאה מההתייקרות כיום, מחירי הגזר באוקראינה גבוהים בממוצע פי 2,2 לעומת התקופה המקבילה אשתקד. אבל רוב השחקנים המרכזיים בשוק מאמינים שעליית המחירים היא זמנית, יש לצפות לצמיחת מחירים אקטיבית יותר לקראת סוף העונה.