גיורגי חיטרישווילי החל לגדל תפוחי אדמה עם הוריו כשהיה בן חמש. משפחתו התגוררה אז בואל, אחלציחה, בדרום מערב ג'ורג'יה. כעת חיטארישווילי בן ה-25 הוא חקלאי צעיר ומוכר בגרוזיה שהשיג גידול משמעותי בהכנסה ובהצלחה בגידול תפוחי אדמה.
"השנה מחיר תפוחי האדמה גבוה בהרבה מאשר בשנים קודמות. גידול תפוחי אדמה הוא הזדמנות עסקית מצוינת באזורנו", אומר ג'ורג'י. החקלאי הצעיר קצר בעונה שעברה 1,5 טון תפוחי אדמה מ-50 דונם אדמה.
Giorgi Khitarishvili הוא רק אחד מכמה מוטבים מתוכנית USAID Potato Program בג'ורג'יה, תוכנית לשלוש שנים הנתמכת על ידי מרכז תפוחי האדמה הבינלאומי (CIP). מטרת התכנית להגדיל את ייצור תפוחי האדמה בארץ באמצעות זנים משופרים, טכנולוגיות חדשניות והגדלת המימון.
כדי להשיג יבול מרשים, קיטארישווילי גידל כמה זנים שונים של תפוחי אדמה (כולל אריזונה, פיקאסו ומונאליזה). הוא גם שתל את Meskhuri Tsiteli ו- Tskriala עם זרעים שסופקו על ידי USAID.
Khitarishvili השתתף בסדנת הכשרה אגרונומית על תפוחי אדמה עם טכנאים מה-CIP, שהציעו רעיונות חדשים להגדלת היבול על ידי מניעת התפשטות מזיקים ומחלות.
החקלאי הצעיר עומד להצטרף לרשת החדשה של מגדלי תפוחי אדמה שנוצרה, שגם היא חלק מתוכנית USAID. הוא מתכנן להמשיך ולפתח את הכישורים והידע שלו על גידול תפוחי אדמה.
משפחת חיטרישווילי מצפה לשנה הבאה, ומתכננת להרחיב את השטח המוקצה לתפוחי אדמה בחווה שלה.
תוכנית תפוחי האדמה של USAID בג'ורג'יה עובדת כעת עם 2310 חקלאים בשלוש רשויות: צלקה, אחלקלקי ואחלציחה. כ-10% מקבוצה זו הם צעירים העובדים זה לצד זה עם הדור המבוגר של מגדלי תפוחי האדמה.