עד כה, מחירי תפוחי האדמה באוקראינה נותרים הגבוהים ביותר לא רק באירופה, אלא בכל אירואסיה. המחיר הסיטונאי לתפוחי אדמה נע כיום בין 7 ל -10 UAH / ק"ג (28-40 סנט אמריקאי לק"ג). יתרה מכך, העסקאות נעשות בעיקר בסכום של 8-9 UAH / ק"ג, ובסוף השבוע, אפילו ב- 8 UAH / ק"ג (32 סנט אמריקאי), יצרנים רבים סירבו למכור תפוחי אדמה.
נראה כי המחירים צריכים לרדת - אחרי הכל, קצירת זנים מאוחרים של תפוחי אדמה החלה לאחרונה בחוות מקצועיות שגדלו בין 10 ל -500 דונם תפוחי אדמה ויותר, ומשקי הבית סיימו את המסיק, מה שאומר שאספקת המוצרים בשוק קרובה כעת למקסימום. עם זאת, המחירים לא רק שלא יורדים, אלא שבשבוע שעבר הם אפילו נטו לגדול, והשבוע הם נשמרו ברמה גבוהה.
לשם השוואה, ברוסיה כרגע ניתן לקנות תפוחי אדמה זולים פי 2,5 בהשוואה לאוקראינה, ובבלארוס - מחציתם. לכן, אין זה מפתיע כי הבדל כה משמעותי במחירים מעורר יבוא. ולפי הנתונים שלנו הוא ממשיך לגדול מדי יום מכיוון שהרווחים לסוחר טובים מאוד.
אפילו במולדובה, על פי נתוני ניטור המחירים של EastFruit, מחירי תפוחי האדמה נמוכים יותר מאשר באוקראינה. אבל מולדובה הייתה שוק המכירות העיקרי של מוצרים אוקראינים לאורך כל העונה האחרונה. עם זאת, כעת אוקראינה בשוק זה תוחלף על ידי רוסיה ובלארוס, שם המחירים נמוכים משמעותית. בנוסף, הדבר יאפשר להבטיח העמסה הפוכה של התחבורה המספקת תפוחים מולדובה לרוסיה ובלארוס.
נראה הגיוני למדי שמחירם הגבוה של תפוחי אדמה צריך להפחיד את הקונה, והביקוש לתפוחי אדמה אמור לרדת, אך הכל מתגלה בדיוק ההפך.
"הצרכנים האוקראינים עדיין זוכרים את הגירעונות של התקופה הסובייטית. עדכני יותר הוא זיכרון מחירי הבצל הגבוהים להפליא באביב הזה. לכן הם מגיבים למחירים גבוהים בצורה לא שגרתית - הם רצים לשוק ומנסים לקנות יותר מוצרים מהרגיל, מה שמעורר עליות מחירים נוספות ", מסביר אנדריי ירמק, כלכלן במחלקת ההשקעות בארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO).
"יש לציין כי המצב בו פסיכולוגיית ההמונים משפיעה על מחירים אינו ייחודי - מקרים כאלה התרחשו באופן קבוע במהלך 15 השנים האחרונות עבור מגוון מוצרים - לחיטה וכוסמת ולמוצרי קבוצת הירקות. הדוגמה הממחישה ביותר היא הדוגמה לשוק התבואה בעונת 2001/02, כאשר ליאוניד קוזצ'נקו, סגן ראש הממשלה דאז לענייני חקלאות, בילה מספר חודשים בבולגן באשמת "קידום יצוא תבואה". ואז היו אלה פעולותיהם של הנשיא קוצ'מה ומשרד התובע הכללי, שגילו לפתע כמויות גדולות מהרגיל של יצוא התבואה מהארץ, שהובילו לפאניקה בשוק. אנשים שמשתמשים בדרך כלל לא יותר מ -5 ק"ג קמח בבית בחורף מיד החלו לקנות אותו בשקיות, ובמקביל את כל מוצרי הדגנים, כמו דגנים ופסטה. כתוצאה, המחירים ממש זינקו, טחנות קמח עבדו מסביב לשעון ולא הצליחו לענות על הביקוש, הייצוא נפסק, ועם הזמן החל אפילו יבוא התבואה, והצריכה המקומית של תבואה ומוצריה המעובדים שברה את כל השיאים בעונה אחת והיא שיא עד היום יְוֹם.
אבל מה קרה לשקיות הקמח והפסטה שאנשים קנו והניחו בארונות ובמרפסות? בסופו של דבר כמעט כל זה עבר לפחי אשפה או במקרה הטוב הוזן לחיות מחמד. הצרכנים שילמו מחיר עצום, והכסף הזה עבר ליצרני התבואה. אגב, קוזצ'נקו צדק אז בצדק, אך התחזית למחיר גבוה התגשמה, מכיוון שלא ניתן היה לייבא תבואה בזול, בגלל התערבות המדינה בתהליך, וזה לא הספיק משלנו, על רקע צריכה בלתי רציונאלית שכזו, "- אומר אנדריי ירמק.
"מחירי תפוחי האדמה עד אמצע ספטמבר הם לא תמיד ברמה הנמוכה ביותר בעונה. לעתים קרובות הם ממשיכים לרדת עד סוף אוקטובר, בעוד היצרנים מוכרים מוצרים שלא ניתן לאחסן במשך זמן רב ותהליך החלפת החליפין של תפוחי אדמה בקרב אוכלוסיית אזורי הצפון במדינה עבור סחורות אחרות פעיל ", מציינת קטרינה זברבה, מנהלת הפיתוח של איגוד הפירות והירקות האוקראיני (UPOA).
על פי EastFruit, קציר תפוחי האדמה באזורים הצפוניים של המדינה בשנת 2019 היה אפילו גרוע יותר מהקציר הלא טוב שנה קודם לכן. עם זאת, השטח תחתיו הורחב מעט, מה שלמעשה סיפק נפח ייצור דומה. יחד עם זאת, חוות משק בית מאוד נרתעות ממכירת תפוחי האדמה שלהן השנה - הן זוכרות גם שבעונה שעברה מחירי הרכישה של תפוחי אדמה באפריל כמעט הוכפלו לעומת ספטמבר ומצפים שתרחיש זה יחזור על עצמו. בתנאים אלה, באופן מסורתי, הסוחרים הפכו לפעילים יותר - הם מנסים לקנות תפוחי אדמה מהאוכלוסיה ולהכניס אותם לאחסון, בתקווה למכור אותם במחיר גבוה יותר בחורף.
"אם ננתח את ההיסטוריה של מחירי תפוחי האדמה בעשר העונות האחרונות, ונשווה את המחיר הסיטונאי באמצע אפריל למחיר באמצע ספטמבר, נראה תמונה מעניינת. בחמישה מקרים מחיר תפוחי האדמה באפריל היה זהה למחיר תפוחי האדמה באמצע ספטמבר. במקרה אחר, המחירים הסיטוניים לתפוחי אדמה באפריל היו נמוכים ב -10% לעומת ספטמבר, ובמקרה אחד, המחיר עלה בשיעור של 5,5% בלבד באפריל לעומת ספטמבר. כלומר, ברוב המוחלט של המקרים (6%) מי שהעדיף לאחסן תפוחי אדמה על פני מכירתם בספטמבר ספג הפסדים, שכן הפסדים במהלך האחסון הם בלתי נמנעים לחלוטין. בנוסף, יש לשאת בעלויות אחזקת מתקני האחסון, דמי השכירות שלהם (או הפחת), והכסף הדרוש לרכישת תפוחי אדמה (או שלא קיבלו בגלל אי מכירתם) יש בעלות משמעותית מאוד באוקראינה ", אומר אלכסנדר חורב. , מנהל פרויקט "APK-Inform: ירקות ופירות".
"בעונה האחרונה (2018/19) הושגה עליית המחירים הגדולה ביותר - תפוחי אדמה עלו בממוצע ב -86% באמצע אפריל לעומת אמצע ספטמבר. גם בעונת 2014/15 חלה עלייה של 54%, אך זו הייתה תקופה של חוסר יציבות פוליטית ומקרו-כלכלית עצומה, וכנראה שגוי לקחת אותה בחשבון. ושוב, עליית המחירים עמדה על 35%, מה שלא מאפשר לנו לדבר על האפשרות לרווחים גבוהים במכירה חוזרת של תפוחי אדמה. המשמעות היא שהייתה תועלת ברורה ממכירת תפוחי אדמה לאחר אחסנה פעם אחת בלבד בעשר השנים האחרונות, ולכן, לדעתנו, גישה שיטתית לשיווק, כאשר יצרן מוכר תפוחי אדמה באופן שיטתי לאורך כל העונה, היא הגישה האופטימלית ביותר למכירות ", מציין. אלכסנדר חורב.
אנליסטים של UPOA מציינים כי מחיר כה גבוה לתפוחי אדמה בחודש ספטמבר, המתבטא בגריבנה, כמו זה שהוקם בשוק כיום, מעולם לא היה בהיסטוריה. "באמצע ספטמבר 2010 מחירי תפוחי האדמה הגיעו ל -4 UAH לק"ג. בקצב הריבניה לדולר, זה היה אז יותר מ -50 סנט אמריקאי לק"ג, כלומר המחיר בדולרים היה גבוה יותר מעכשיו. עם זאת, המחיר ירד מעט במחצית השנייה של ספטמבר ובאוקטובר והחל לצמוח שוב רק בינואר של השנה הבאה, ועליית המחירים באפריל לעומת ספטמבר עמדה על 35% בלבד ", מציינת קתרינה זברבה מ- UPOA.
האם מחיר תפוחי האדמה באוקראינה יכול לעלות בשבועות הקרובים ולהיות גבוה יותר באביב מאשר עכשיו? התשובה לשאלה זו נמצאת בהיסטוריה. כן, על פי הערכות APK-Inform: ירקות ופירות, תפוקת תפוחי האדמה הכוללת בשנת 2019 תגדל בהשוואה לשנת 2018 עקב יבול טוב יותר בחוות מקצועיות והרחבת שטחים. עם זאת, השאלה העיקרית היא כמה תפוח אדמה שנרכש באופן גורף יירקב במחסני תושבי העיר, מכיוון שהם קונים כעת מוצרים לשימוש עתידי, ללא התנאים הדרושים לאחסון תפוחי אדמה.
"בדיוק לפני כמה ימים הייתי עד לשיחה באחד הפורומים בין אדם שרצה לקנות 8 טון תפוחי אדמה ב 1 UAH לק"ג בבת אחת כדי להבטיח את צריכת משפחתו במשך כל העונה באזור צ'רניהיב. הציעו לו מוצרים לא זולים יותר מ 10 UAH / ק"ג ונאמר לו כי באביב המחירים יהיו 20-25 UAH לק"ג. יתר על כן, הרוב המוחלט של משתתפי הדיון האמינו בתוקף בתרחיש כזה של אירועים, ורק אדם אחד ציין שהם פשוט יביאו תפוחי אדמה זולים יותר מבלארוס ", אומר אנדריי ירמק.
בהתחשב בכל הגורמים, אנליסטים של EastFruit מצפים כי התקשורת תמשיך לקדם את הייפ תפוחי האדמה, מה שעלול להוביל להמשך מחירים גבוהים. זה ישחק בידי אותם חקלאים אשר "בערמומיות" מקבלים מחיר טוב עבור המוצרים שלהם, שאינם כפופים לאחסון ארוך טווח. צרכנים חסרי ניסיון, הרוכשים תפוחי אדמה כאלה, עשויים לזרוק לפחות מחצית מהמוצרים הללו תוך כמה שבועות.
מצב זה ישחק גם בידי היבואנים, שימשיכו לייבא תפוחי אדמה מבלארוס ורוסיה (דרך בלארוס). יחד עם זאת, יבוא לא ישפיע באופן משמעותי על המחיר - הוא פשוט ירסן אותו. עם זאת, עדיין קיימת ירידה קלה במחירים בשבועות הקרובים.
אבל האם ניתן יהיה להרוויח יותר על תפוחי אדמה באביב זו שאלה גדולה. הסבירות לקבל 20-25 UAH / ק"ג תפוחי אדמה בסיטונאות באביב נראית כרגע לא סבירה, במיוחד על רקע התחזקות נוספת של המטבע האוקראיני, מה שהופך את היבוא לזול עוד יותר. יתר על כן, יש לקחת בחשבון כי הסיכויים להפחתת מחיר תפוחי האדמה ברוסיה, בלארוס ופולין טרם מוצו - הקציר שם באזורים רבים רק התחיל. האיחוד האירופי גם מצפה לקבל תשואה גבוהה יותר של תפוחי אדמה, מה שאומר שהם לא יבואו מוצרים בכמויות גדולות.
חבל שבמסגרת המחירים המקומיים הגבוהים ייפסקו פרויקטי הייצוא של מגדלי תפוחי האדמה האוקראינים, מכיוון שהצליחו להשיג הצלחה ניכרת בעונה האחרונה. עם זאת, אני מקווה שהרווחים הטובים השנה יאפשרו לחקלאים להשקיע בטכנולוגיה משופרת לגידול, עיבוד, מיון, אחסון ושיווק תפוחי אדמה. זה יעזור להם להיכנס בצורה מוצלחת יותר לשווקים חדשים כבר בעונת 2020/21.
מקור: https://east-fruit.com