הודות לשימוש במפעל מיון יעיל ביותר TOMRA 3A חברת דוכמין (קאן) משיגה את האיכות הגבוהה ביותר של מוצריה.
דוכמין, שנוסדה בשנת 1984 בטורוויל-סור-אודון במחלקת קלבדוס (14) על ידי קתרין וכריסטיאן דוכמין, מתמחה בתפוחי אדמה שנמכרים תחת המותג La Ferme Du Val D'Odon. גיום דוכמין הצטרף לעסק המשפחתי לפני 14 שנה והיום הוא מנהל את החברה. מר דוכמן משתף את רשמיו מהשימוש במיון TOMRA 3A, שהיה כלי חשוב לייעול תהליכי הייצור של החברה בשנתיים האחרונות.
הודות לטכנולוגיה רב-ספקטרלית מהפכנית ולדים פעמיים, ההתקנה TOMRA 3A הוא בדיוק סוג הציוד שיכול לעזור לעסקים שאפתניים להגביר את היעילות והרווחיות. דוכמין התקינה את מכונה במחסן תפוחי אדמה, שם פורקים טרקטורים את תפוחי האדמה שהובאו מהשדות ושם פועל המפעל בהספק מרשים - 30 טון בממוצע לשעה. המכונה פועלת במלוא תפוקה כבר השנה השנייה, וזו ההוכחה הטובה ביותר לכך שהגישה החדשנית הנהוגה גם ב TOMRA Food, ובדוכמין זה באמת עובד ונותן תוצאות אמיתיות.
שותפות להתאמת הטכנולוגיה לצרכי הלקוח
דוכמין משוכנע כי שיפור עצמי מתמשך הוא המפתח להצלחה. זו אחת הסיבות שבגללה הוקמה בחברה מועצה איכותית המונה חמישה חברים. עבודתו מתמקדת בהפחתת עומס העבודה, הגברת הפרודוקטיביות וזיהוי הזדמנויות עסקיות חדשות. בשנת 2017 הוזמן דוכמין להיות המיזם הראשון בעולם שבדק אב טיפוס TOMRA 3A, מפעל סינון מהדור החדש. המשוב של החברה עזר לעשות TOMRA 3 מכונה סופר יעילה. בספטמבר 2019 הוא הפך לחלק ממגוון הפתרונות TOMRA Food.
לאחר שתי עונות ייצור של שימוש במפעל במאגר תפוחי אדמה, מצא דוכמין כי יש יתרון נוסף משיתוף פעולה עם TOMRA Food.
גיום דוכמנט מסביר: "אנו מעריכים TOMRA Food למיקוד הלקוחות שלהם. לא היינו צריכים להתאים את המוצר למכונה, להפך, המכונה הותאמה למוצרים שלנו. זו גישה מאוד בונה! "
Grégoire Volpoet, מנהל מכירות TOMRA Food בצרפת, מוסיף: "הטכנולוגיה החדשנית שלנו מתמקדת לחלוטין בשביעות רצון הלקוחות. בפיתוח מכונה חדשה הקשבנו היטב למשוב שקיבל מלקוח שהיה לו אפשרות לבדוק את היחידה שלנו. "
עומס עבודה מופחת, תפוקה מוגברת
מכונית TOMRA ה- 3A מנתח את הפקעות בעת נפילתן ומסיר מזהמים כגון אבנים, גושי אדמה, עץ ושורשים פגומים (ירוקים) בזמן שהם עוברים בפס הייצור. הַתקָנָה TOMRA 3A נועד לפעול במהירות גבוהה מאוד מבלי לגרום נזק למוצר עצמו. בדוכמין מכונה זו יכולה להתמודד עם עד 30 זנים של תפוחי אדמה קטנים וגדולים, לכל היישומים הקולינריים כמו בשר לבן קשה, בשר אדום קשה ושבבי תפוחי אדמה.
גיום דוכמנט מציין: "הבוקר מצאנו גידול יתר של לפתית במגרשי תפוחי האדמה המועברים, אותם יש להסיר, מכיוון שהוא יכול להפוך למקור זיהום במקררים - זהו סיכון גדול ואיננו יכולים לאפשר זאת. לפני, לפני שהתקנו את המכונית TOMRA 3A, היינו צריכים להקצות שני צוותים נוספים למיון. עכשיו זה לא הכרחי, מכיוון שהמכונה עושה את כל העבודה. יתר על כן, המהירות תמיד נשארת זהה. בעבר יכולנו להשקיע שעה וחצי במיון מיכל של כמה זני תפוחי אדמה, בעוד TOMRA 3A 45 דקות זה מספיק. מכונת המיון יכולה להפחית את עומס העבודה. החברה עדיין מעסיקה ארבעה עובדים שיעבדו על מסועי המיון, אך עומס העבודה פחת, מה שאומר שהם ממוקדים טוב יותר בעבודה. "
תחזוקה מונעת מושלמת
גיום דוכמן: "TOMRA ה- 3A הינה מכונה קומפקטית מאוד וקל להתקנה על פס הייצור, ביציאת מפריד הקרקע ולפני שלב אריזת המזרן. הציוד חזק ואמין, ושירות מעולה לאחר מכירה מוצע במקרה של תקלה. זה קריטי: כאשר המכונה נעצרת למשך שעה אחת, 25 אנשים יצטרכו לעמוד בסרק בזמן שהם ממתינים לחידוש המכונה, אך שירות המכירה של החברה TOMRA Food מגיב במהירות לבקשות ופותר בעיות. אנחנו רגועים, כי TOMRA מציע באופן קבוע ומראש לחדש את חוזה האחזקה המונע. מכיוון שיש חשיבות עליונה לציוד טכנולוגי, יש לתחזק אותו באופן שיטתי. "
סטטיסטיקה מדויקת ושימושית
TOMRA 3A מסייע לדוכמין לנהל רישומי חומר מדויקים. מונע על ידי פלטפורמת תוכנה TOMRA ACT, מפעל מיון זה אוסף נתונים סטטיסטיים מדויקים במיוחד על תהליכים שהושלמו, ומאויירים על ידי גרפיקה המוצגת באופן דינמי על מסך המגע בזמן אמת. בעתיד, כלי זה יאפשר ליצרנים, ואם תרצה בכך, ללקוחותיהם לקבל נתונים הקשורים לשלבים קודמים של הרשת הטכנולוגית.
גיום דוכמנט מסביר: "אנו מעבדים תפוחי אדמה משדות עצמנו או משדות היצרנים השותפים שלנו. אני יכול לקבל אצווה של מוצרים המכילים חמש קטגוריות גודל. בתוך כיתה אחת יכולות להיות עד שבע קטגוריות גודל, תלוי במחיר הקנייה והן במחיר המכירה. אני צריך להיות מסוגל להדגים זאת בפני שותפי הייצור שלי. הספקים שלי מקבלים דוחות מדויקים כדי להבטיח יחסים מתמשכים ובוטחים. אנו עובדים עם 24 יצרנים שנשארו נאמנים לנו שנים רבות, וזה לא רק מזל! בקצה השני של שרשרת הערך, עלינו לוודא כי הלקוחות שלנו - קמעונאים גדולים - מתקיימים. המתקן שלנו מקיים 12 ביקורות בשנה על ידי מנהלי איכות הלקוחות שלנו וארגונים חיצוניים. TOMRA 3A מאפשר לך להסתגל לדרישות העסקיות האלה. "
דוכמין: כמה נתונים ועובדות
בעונת 2019 ניטעו תפוחי אדמה על 550 דונם, מהם נקצרו 18 טונות של יבולים. החברה משתמשת בשיטות חקלאות אורגניות, מסורתיות ואגרו-אקולוגיות. החברה מעסיקה 000 עובדים במשרה מלאה, כאשר 60 עובדים נוספים מעסיקים במהלך עונת הקציר. במהלך תקופה זו, מרכז אחסון תפוחי האדמה פתוח בין 40 ל -14 שעות ביום. החברה מעבדת 16 זנים וחמש קטגוריות גודל ומפעילה צי של 30 כלי רכב (משאיות וטרקטורים) המשתרעים על סך 14 ק"מ במהלך הקציר.
תוכל למצוא מידע נוסף באתר: www.lafermeduvaldodon.com.
על זכויות הפרסום