הפסטיבל הגסטרונומי האזורי "בצל-בצל" נערך בפעם ה -13 בלוהה. לפי המסורת, הושק יריד חקלאי לאורחי הפסטיבל, הוכנו תוכנית בידור גדולה, קונצרט, מופע טרקטורים ופעילויות נוספות. האורח המיוחד של הפסטיבל היה קונסטנטין איבלב, שף ומגיש פופולרי של תכניות בישול ברדיו ובטלוויזיה.
בפסטיבל הבצל קונסטנטין איבלב ביקרו מושל האזור סטניסלב ווקרקרנסקי ואשתו סבטלנה דרייגה בשורות הקניות והקולינריה. השף המפורסם אמר שהוא שמח לקחת חלק באירועים גסטרונומיים כאלה. כעת, עם פרויקט הגזטרו טור החדש, מבקרים קונסטנטין איבלב וצוותו בערי מרכז רוסיה כדי להכיר את המוזרויות של המטבח המקומי והתמחויות מקומיות, כדי לבחון חוות ופסטיבלים בעיר.
סטניסלב ווקרקרנסקי וקונסטנטין איבלב התייחסו גם הם לנושא האגרוזיזם. לדברי השף המפורסם, כיוון זה מתפתח כעת באופן פעיל. ואחד התנאים העיקריים הוא נוכחותו של מותג גסטרונומי מסוים, אותה מתנת אוכל שתוכלו להביא איתכם כמזכרת של ביקור באזור או אירוע.
בלוהה הכין קונסטנטין איבלב מרק מהירק הפופולרי ביותר במקומות אלה. בין המרכיבים ניתן למנות בצל, תפוחי אדמה, עוף ועשבי תיבול. הוא ערך כיתת אמן בהכנת מרק לאורחי החג ואמר שהוא נותן לעיר לו את המתכון שלו. "הייתי גאה אם בפסטיבל זה כל שנה יבשלו מרק כזה", - אמר קונסטנטין איבלב. לאחר מכן, אורחי הפסטיבל הצליחו לטעום את המנה המוכנה מהשף. סטניסלב ווקרסנסקי וסבטלנה דרייגה העריכו גם את המנה של קונסטנטין איבלב.
היריד הגסטרונומי המסורתי, שנפתח בפסטיבל, שימח את תושבי לו ואורחים עם מנות יוצאות דופן ומסורתיות: ריבת בצל ותמצית בצל, מאפינס בצל, מרמלדת בצל ופנקייקס עם בצל, כמו גם מנות תנור חמות ומוצרי משק. בנוסף, הופעות של אמנים התקיימו בפסטיבל הבצל, הכותרת של החג השנה הייתה חבורת "הפלפלים החמים" מקוסטרומה, שהציגה את מופע אקורדיון הכפתורים. תחרויות על אריגת צמות בצל, סדנאות מלאכה עממית התקיימו, כולם יכלו לרכב על טרקטור, לצפות בקרבות הפגנה של המועדון הצבאי-היסטורי "מונומך" ולבקר בטיולים. הקניונים עם סוגים וסוגים שונים של בצל היו פופולריים מאוד.
כפי שציין ראש אזור לוקה ניקולאי סמורוב, השנה התקיים הפסטיבל הגסטרונומי האזורי תחת המוטו: "רוסית היא יוצאת דופן. פולק לא משעמם. " פסטיבל "בצל - בצל" הוא דוגמה מוצלחת לאירוע ששילב בין מסורות העבר וההווה, ויצר דימוי מושך של העורף הרוסי.
המסורת של עריכת פסטיבלי בצל החלה בשנת 2007 עם פסטיבל קציר רגיל בו מכרו תושבי האזור מתנות של גנים וגני מטבח, שהעיקרי מימים ימימה נחשב לבצל. בשנים הראשונות כינס פסטיבל הבצל בצל כמה מאות אנשים, אך בשנת 2018 ביקרו בו 12 אלף איש, כולל אורחים מאזורים שונים ברוסיה וכמה מדינות זרות, נמכרו יותר מ 20 טונות בצל. בשנת 2018, פסטיבל הבצל תפס את המקום השלישי בפרס הלאומי לתיירות אירועים פרסי אירועים רוסיים.
מקור: http://mcx.ru/