על פי המעקב היומיומי של הפרויקט איסט פרויט, הביקוש העומס לכרוב ברוסיה נשמר זה השבוע השלישי ברציפות. זה ממריץ עליות מחירים נוספות בפלח זה. הסיבה לעליית המחירים הבאה השבוע הייתה ההפחתה הכללית באספקת הכרוב האיכותי בשוק, הנובעת מהריסון המכירות של היצרנים הרוסים.
היצרנים מעדיפים לשמור סחורות איכותיות באחסון לפחות עד אמצע ינואר, והחקלאים מכרו כמעט את כל המלאי שלהם של כרוב לא תקני ומעט קפוא.
יצרני הכרוב קיבלו את ההזדמנות להעלות שוב את מחירי המכירה של המוצרים שלהם. היום הם מוכנים לשלוח את הירק ב-36-48 רובל/ק"ג (0,49-0,65$/ק"ג), שזה בממוצע יקר יותר ב-13% משבוע קודם לכן.
הספקים מנסים לפצות על הגירעון בשוק הרוסי על ידי אספקת מוצרים אלה מאיראן, שמחירם מוכרז בממוצע ב-37 רובל/ק"ג (0,50$/ק"ג). עם זאת, איכות הכרוב המיובא אינה מספקת.
מחיר הכרוב הלבן בחוות רוסיות כבר גבוה פי 4,4 בממוצע מאשר בסוף 2020. לשם השוואה: בתקופה המקבילה אשתקד, חקלאים רוסים, ככלל, לא הצליחו לשלוח מוצרים אלה ביותר מ- RUB 13 / ק"ג ($ 0,18 / ק"ג).