אפשר לומר כי לא יהיה מחסור בתפוחי אדמה סחירים ברוסיה העונה. למרות מעיין קר ארוך ונטיעה בעייתית, על פי מרכז המומחים והאנליטי לענייני ענף agrib "AB-Center" (להלן AB-Center), נכון ל -9 ביוני, בשנת 2018 הוא ניטע ב -2,7% יותר משנה קודם (איור 1 א). 5), ותקופת הסתיו גם שימחה את מגדלי תפוחי האדמה - המסיק נמשך עד נובמבר, מה שאפשר לאסוף כמעט את כל מה שאפשר. לפיכך, חברת AB-Center מדווחת כי נכון ל -2018 בנובמבר 5,2, המסיק הגולמי במפעלים תעשייתיים עלה על המדדים של השנה הקודמת ב- 6185,7% והסתכם ב XNUMX אלף טון.
אנסטסיה בורובקובה, ראש חטיבת תפוחי אדמה, סיד אליאנס רוס הגרמני
רומן סמקוב, מנהל טכני, סיד אליאנס רוס גרמני
עם זאת, עונת המכירות הנוכחית עדיין לא סיפקה סיבות לשמחה ליצרני תפוחי אדמה שולחניים: הקציר נקצר, הוא נמצא באחסון, אך מחירי המוצרים נותרו ברמה מינימלית.
למרבה המזל, לא הצלחנו לשבור את "השיאים" השליליים של 2015 ו- 2016, אך בהשוואה לנתונים לשנת 2017 אנו רואים דינמיקה שלילית (איור 2). אזורים מסוימים (כולל רפובליקת בשקיריה, צ'ליאבינסק, קורגן, סברדלובסק), מתמודדים עם ירידה חסרת תקדים בביקוש ובמחירים כאחד; היצרנים נאלצים למכור את מוצריהם ב 6-7 רובל / ק"ג.
כמובן שתמחור וביקוש מושפעים לא רק ממדדי תשואה ברוטו, אלא גם ממרכיבים מאקרו-מיקרו-כלכליים אחרים בתהליך השוק, כמו נפחי תפוחי אדמה המיוצרים בחלקות ביתיות, שערי חליפין ברוסיה ומדינות שכנות, בפרט בקזחסטן וכו '.
בתקשורת עם חקלאים אנו שומעים לעיתים קרובות שתמיד יש מחיר טוב לתפוחי אדמה איכותיים. מה הפירוש של השוק המודרני במונח תפוחי אדמה איכותיים וכיצד להבטיח איכות זו? חוות תפוחי אדמה מובילות מתמקדות בעיקר במכירות דרך רשתות הפצה שאינן מאפשרות סטייה קלה ביותר מהתקנים הפנימיים שלהם. עבודה ברשת אינה קלה. בהתחשב בשיתוף פעולה איתם, הכלכלה תצטרך להעריך ברצינות את יכולותיה ולקבוע נכון את המטרות: המאבק על האיכות מתחיל הרבה לפני תחילת העונה. חשיבות רבה, למשל, היא הבחירה הנכונה של המגוון.
זני פרימיום מודרניים, כמו למשל המלכה אן, לא רק מספקים יבול עשיר וסחירות גבוהה. הם מעוצבים במיוחד למכירה באריזות קטנות, לאחסון לטווח ארוך הן באחסון והן על מדף בחנות. תפוחי אדמה כאלה אינם הופכים צהובים לאורך זמן לאור האור של המנורות, אינם מחשיכים לאחר הניקוי והפינוי, תוך שמירה על הערך התזונתי, יסודות הקורט והרכב הוויטמינים. היצרן, המגדל מוצרים באיכות פרימיום, זכות לתבוע את מחיר הרכישה המתאים מרשת ההפצה.
הדבקות המדויקת בטכנולוגיה החקלאית, המספקת שימוש בזמן בפרקטיקות חקלאיות מוכחות ומוכחות, חשובה לא פחות להשגת מוצרים איכותיים. אחד מאלה הוא כמובן שמירת שלג.
ככלל, ארגונים הממוקמים באזור האדמה השחורה המרכזית במדינה משתמשים באופן פעיל יותר בטכניקה זו. אך לאחרונה זה הפך להיות רלוונטי עבור שטחים שלא התלוננו בעבר על חוסר הלחות. כזכור, מאי ויוני 2018, כאשר כמעט כל האזורים בחלק האירופי ברוסיה סבלו מבצורת, דבר שלא יכול היה אלא להשפיע על כמות היבול ואיכותו. איננו יכולים לשלול הישנות של מצב זה בעונה החדשה. בתנאים אלה יש חשיבות מיוחדת לשימוש רציונלי וזהיר במשקעים טבעיים.
פברואר 2019 התגלה כשלג וגרם להרבה בעיות בערים הגדולות. אך עבור היצרנים החקלאיים, שפע השלג הוא הזדמנות להגדיל את עתודות הלחות בקרקע, ויש לנצל זאת.
שמירת שלג משמשת לא רק לצבירת כיסוי שלג רב עוצמה, היא יוצרת תנאים לספיגה טובה יותר של מי נמס. האדמה מתחת לשכבה עבה של שלג קופאת לעומק רדוד יותר, מפשירה מהר יותר באביב וסופגת טוב יותר מים נמסים. כמובן שכדי להשיג את ההשפעה המרבית משימור שלג, מהסתיו יש צורך לבצע חריש סתיו עמוק עד לעומק השכבה הניתנת לעיבוד או לעיבוד עמוק מתחת לפני האדמה על ידי אגרגט מורכב.
התוצאה הטובה ביותר מפעולה זו מושגת בשילוב עם התרופפות עמוקה - סיתול לעומק 40-45 ס"מ בסתיו. אחרת, עד 40% מכלל מי ההמיסה זורמים מהשדות באביב במהלך המסת שלג אינטנסיבית. החזקת שלג נכונה ומתוזמנת בזמן היא טכניקה מוכחת המגדילה משמעותית את התשואות, במיוחד בשנים יבשות.
פברואר ברוסיה מאופיין לרוב ברוחות עזות המפוצצות שלג מהשדות. חריש שלג (ירידת שלג לכיוון הרוחות הרווחות) יסייע במניעת אבדות, אשר ימנעו את הרס כיסוי השלג.
נגר גדול מאוד נצפה לאחר סתיו רטוב וחורף קר, עם כיסוי שלג נמוך, כאשר האדמה קופאת לגוש קרח יציב ואינה יכולה לשמור על לחות. ניתן למנוע נגר מים בעזרת שלג, לחתוך תלמים מעבר לכיוון המדרון באביב. אל תשכח עוד מאפיין אופייני לעונת 2018: זהו מעיין ארוך וקר. בגלל הטמפרטורות הנמוכות, השלג נמס לאט, האדמה במשך זמן רב הגיעה לבשלות גופנית, לא התחממה ולא אפשרה להתחיל לעבוד. חברת הזריעה איחרה כמעט 10 יום: באזורים מסוימים הפיגור מהתאריכים הרגילים הגיע לשבועיים.
ניתן לקצר תקופה זו על ידי יישום טכנולוגיית התכת שלג מואצת. ברור שככל שהשלג נמס יותר מהר, האדמה מתייבשת ומתחממת, מה שיאפשר לה להיכנס לשדה מוקדם יותר.
אך על מנת להשתמש בטכניקה זו הכנה נחוצה גם היא, והזמן הטוב ביותר עבורה הוא השבועות האחרונים של החורף. במהלך תקופה זו, עליך להכין את נפח החול או האפר הנדרש ולמרוח אותם באמצעות מפזר דשנים. הפעולה צריכה להתבצע ברצועות במרווח של 10 מטרים על פני השטח כולו, לכיוון המדרון. שלג על שדה כזה לא ימס בצורה מאסיבית, אך באופן שווה יותר, לאט, מים יתעכבו על הרצועות הדחוסות, מה שבסופו של דבר יאפשר לספיגת רוב הלחות.
כפי שהוכח על ידי ניסיון רב של שנים אגרונומיות, טכניקות אלה, המיושמות בזמן ובהתאם לטכנולוגיה, מספקות עלייה בפריון ובעלות השפעה חיובית על איכות המוצר, שחשוב במיוחד בשוק תחרותי ביותר. אנו ממליצים למגדלי תפוחי אדמה להשתמש בהם בפועל ומאחלים לכולם יבול מעולה.