בואו נתחיל את הסקירה המסורתית שלנו על המצב בתעשיית תפוחי האדמה עם סיכום קצר של העונה. באופן כללי, זה היה די קשה, במיוחד עבור יצרנים קטנים: המחירים של תפוחי אדמה לשולחן החלו לעלות רק בתחילת מאי.
אלכסיי קרסילניקוב, מנכ"ל איגוד תפוחי האדמה ברוסיה
מחירים
מחירי הסיטונאות לתפוחי אדמה שולחניים נותרו ברמה נמוכה ויציבה במשך זמן רב מאז סוף החורף. אז בתחילת אפריל עלות קילוגרם של תפוחי אדמה בממוצע ברוסיה לא עלתה על 9,1 רובל לק"ג (לא כולל מע"מ). באזורים מסוימים שקצרו יבול עשיר בסתיו (בבריאנסק, באזורי וורונז ', טטרסטן) נאלצו מגדלי תפוחי האדמה למכור את יבולם ב7-8 רובל לק"ג, והרבה איכות נמוכה ב -5 רובל לק"ג. המחירים עד אמצע אביב 2019 היו נמוכים בהשוואה לשנה שעברה בכ- 40%.
אך מהימים הראשונים של מאי, ברוב האזורים, רשמנו עלייה ניכרת: באזור מוסקבה (כמו גם בבלגורוד, פנצה, ולדימיר, וולגוגרד וכו ') המחיר הממוצע בעשור הראשון של מאי היה בטווח של 13-14 רובל לק"ג, בחלקם מקרים - 15 רובל / ק"ג. למעשה, הענף הגיע לרמה של השנה שעברה.
עד כה המצב מעבר לאורל ובסיביר נותר מעט גרוע יותר, באזור נובוסיבירסק וטייומן נמכרים תפוחי אדמה בממוצע ב -12 רובל לק"ג, אך באזורים אלה יש מלאי גדול של תפוחי אדמה יבולים ישנים, אשר מפעילים לחץ על השוק.
בבית יבש
התקופה הארוכה של "אין מחיר" לתפוחי אדמה הביאה באופן טבעי לירידה בהיקפי המכירות. על פי רוזסטאט, נכון ל -1 באפריל 2019 נותרו 757 אלף טון מוצרים במחסני חוות גדולות (לשם השוואה, נכון לאותו תאריך אשתקד נותרו במחסנים 685 אלף טון).
יש לציין כי שנה קודם לכן אנשים רבים קישרו מלאי גדול של תפוחי אדמה במחסני היצרנים הרוסים עם רכישות אדירות של תפוחי אדמה מוקדמים מחו"ל, שארגנו רשתות קמעונאיות גדולות. נזכיר כי באותה תקופה יובאו לרוסיה כחצי מיליון טון מוצרים, מהם יותר מ -360 אלף טונות שנפלו על המצרי. מאמצע החורף ועד סוף העונה כמעט, קמעונאים סירבו לקנות תפוחי אדמה מיצרנים רוסים, שפגעו בחוות רבות. השנה, כצפוי, התרחיש הזה נמנע. חלק הארי בתפוחי האדמה המצריים הגיע למדינות אירופה, שאיבדו חלק ניכר מהיבולים שלהן בגלל בצורת. רק 59 אלף טון מהמוצר יובאו לרוסיה מחודש פברואר עד אפריל, וזה פחות מכמה שנים לפני כן! גידול באספקה כיום כמעט ולא ראוי לחשוש: מחיר הכניסה לתפוחי אדמה מצריים עולה כיום על 40 רובל לק"ג, מה שהופך מוצר זה ללא תחרותי על המדף.
בואו ושים לב לעובדה שהשנה השנה אספקת תפוחי האדמה המוקדמים מאזרבייג'ן לחנויות רוסית התעכבה במידה ניכרת: מכסי יצוא גדולים היו בתוקף במדינה עד 30 באפריל, ובכך ניסו הרשויות לייצב את המחירים בשוק המקומי.
בעתיד הקרוב, על נישת תפוחי האדמה המוקדמים כבר להיות תפוסה על ידי יצרנים מקומיים: באופן מסורתי, תפוחי אדמה של אסטרחן מתחילים למכור מאמצע יוני, אך בהתחשב בתנאי מזג האוויר, ייתכן שהמשלוחים יחלו אפילו מוקדם מהרגיל.
אגב, על פי דיווחים בתקשורת, השנה המוצעים הראשונים של תפוחי אדמה כבר הועמדו למכירה על ידי יצרנים חקלאיים באזורים הדרומיים של פולין. גם אם לוקחים בחשבון את המעיין החם באופן חריג, קציר תפוחי האדמה באמצע מאי הוא תוצאה ייחודית עבור שטחים עם תנאי אקלים דומים לאזור בריאנסק שלנו, למשל. אך המחירים עבור מוצר כזה הם לא פחות בולטים - כ -2,3 אירו לק"ג.
אחסון
לסיכום העונה, אני לא יכול שלא לציין עובדה החשובה מאוד להתפתחות הענף: על פי משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית, בשנת 2018 הוזמנו 1,5 מיליון טונות של מיכלי אחסון חדשים. זהו שיא, לשם השוואה, נזכיר כי בשנת 2016 הושקו 23 מתקני אחסון חדשים בנפח כולל של 258,3 אלף טון, בשנת 2017 - במהלך השעיית התוכנית הממלכתית לפיצוי CAPEX - היא עדיין פחותה פי שניים.
באופן כללי, כמובן, חייבים להודות שמדיניות המשרד שמטרתה להגדיל את היקף האחסון האיכותי בארץ הניבה תוצאות מרשימות.
אבל נחזור לנושא המרכזי של העונה החדשה.
אדמה
על פי התחזית של משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית, השנה יוקצו 303 אלף דונם לתפוחי אדמה במגזר התעשייתי במדינה. כך, על פי הערכות ראשוניות, שטח השתילה יגדל (בהשוואה לשנה שעברה) ב -15 אלף דונם. נתון זה מעלה ספקות, אם כי אזורים מסוימים ברוסיה אכן הודיעו על הקצאת קרקעות נוספות לגידול זה.
ראשית כל, אנו מדברים על רפובליקת קרים (בסתיו קרים ביצעו קציר מ 900 דונם, השנה הנטיעה בוצעה על 2500 דונם). לאור הביקוש הגבוה והמחירים ההוגנים למוצר בחצי האי, זו החלטה מחושבת היטב.
על פי התחזיות, שטח גידול תפוחי האדמה בצפון אוסטיה יגדל ב -1900 דונם; שדות תפוחי אדמה באזור טולה יתרחבו בכ -1000 דונם, אזור אסטרחן יוסיף את אותה כמות. שטחי תפוחי אדמה יישתלו בשטח של 800 דונם בשטח סטברופול, ובשטח של 700 דונם בשטח קרסנודר.
אבל ישנם אזורים שבהם השטח מתחת לתפוחי אדמה יצטמצם, כולל: שטח הפרם (-1300 דונם), אזור ריאזאן (-1000 דונם), אזור ליפצק (-380 דונם), אזור טמוב (-290 דונם).
עם זאת, יש לדחות את החישוב הסופי עד לסיום עבודת השתילה. עכשיו הם הולכים בקצב פעיל, תנאי מזג האוויר באזורי המשאבים העיקריים מאופיינים כאופטימליים: יש מספיק חום ולחות. במספר אזורים (למשל, באזור הוולגה התיכונה) מציינים טמפרטורות גבוהות באופן חריג, אך הדבר אינו אמור להשפיע לרעה על התפתחות הצמחים.
החל מ -16 במאי, על פי משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית, תפוחי אדמה במפעלים חקלאיים ובמשקים איכרים (חקלאיות) ניטעו בשטח של 154 אלף דונם, או 47,9% מהשטח החזוי (בשנת 2018 - 134,6 אלף דונם).
מה אנו שותלים?
ניתן לציין כי חוות רוסיות עדיין מעדיפות לעבוד עם ההישגים של גידול זר. על פי המרכז החקלאי הרוסי, עשרים הזנים הפופולריים ביותר בעונה זו כוללים רק שני זנים מקומיים (נבסקי ואודאצ'ה), והם מהווים 11% מחומר השתילה המוסמך. עוד 3-4% למספר זה מתווספים על ידי זנים רוסיים, המשמשים גם בעבודה, אך אינם כלולים ברשימה הראשית. כלומר, באופן כללי, חלקם של הזנים הרוסים בהיקף הזרע הכולל אינו עולה על 15%.
יחד עם זאת, עיקר חומר הזרעים של בחירה זרה הוא ממוצא רוסי. יבוא הזרעים מחו"ל הולך ופוחת. בפרט, השנה ארצנו רכשה לא יותר מ -10 אלף טונות של תפוחי אדמה, אולי לאחר סיכום נתון זה יהיה נמוך עוד יותר, מכיוון שהיצרנים האירופאים לא יכלו לספק מספר יישומים רוסיים בגלל מחסור במוצרים שנגרמו בגלל הבצורת בשנה שעברה.
בעיות העונה
העונה החקלאית החדשה החלה באופן מסורתי בעליית מחירים ל"מתכלים מתכלים ". בפרט, מחיר תפוחי האדמה של מספר יצרנים זרים היה צפוי (ב-15-25%) (כתבנו שוב ושוב על הסיבות בגיליונות הקודמים של המגזין). כמו כן, חלק מחברות הזרעים המקומיות העלו את מחירי המוצרים שלהן; הן הצדיקו את העלייה בגורמים שונים, כולל עליית עלויות הדלקים והשמנים.
על רקע זה, כמה מפעלים חקלאיים (בעיקר כאלה שלא הצליחו לממש כמויות משמעותיות של הקציר בשנה שעברה) השתמשו בתפוחי אדמה לנטיעה.
אם כבר מדברים על זרעים, אי אפשר שלא להזכיר את הקשיים שעומדים בפני יצרנים חקלאיים באזורים מסוימים בעונה החדשה כשניסו לקבל סובסידיות בגין מתן תמיכה לא קשורה. העובדה היא שהשנה רק אותם מפעלים המשתמשים בזרעים חקלאיים לשתילה, זנים או כלאיים שבהם כלולים במרשם המדינה על הישגי גידול באזור מסוים, יכולים לסמוך על עזרה מהמדינה.
אני אזמין מיד, לחידוש הזה יש היגיון מסוים: מנקודת מבט של הרשויות, לא כדאי לבזבז את כספי משלם המסים על גידול זנים שלא הציגו את עצמם באזור מסוים. מצד שני, חייבים להודות כי בעת ביצוע בדיקות מדינה, לרוב לא משתמשים בטכנולוגיות מתקדמות (לא משתמשים בדשנים מינרליים, אין משתמשים בתכשירי הגנה מפני צמחים, אין ציוד השקיה). למרות שחלק מהזנים המודרניים מציגים תוצאות גבוהות רק אם מקפידים על טכנולוגיות מסוימות.
המומחים של איחוד תפוחי האדמה דנו שוב ושוב בהיבט זה של הבעיה עם נציגי משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית. כרגע הושגה הסכמה לפיה יצרני חקלאות הרואים את הפוטנציאל הגבוה של זן מסוים, אם הם רוצים, יוכלו לדאוג לניסויים חוזרים בשבילו. לשם כך יש צורך שמשרד החקלאות המגזרי יגיש בקשה (הנתמכת בהמלצות היצרנים החקלאיים) לוועדת וורט הממלכתית. אך הלקוח יצטרך לשלם עבור כל עלויות הבדיקה באמצעות טכנולוגיות מודרניות.
בתקופה הקרובה החלטה זו תוכנס לתחום הרגולטורי.