לשוק של ירקות מבושלים יש פוטנציאל גדול להתפתחות באוקראינה, שכן כיום מגזר זה הוא כמעט נישה חופשית במדינה. במקביל, לפני תחילת העבודה, יש ללמוד אותה בזהירות כדי ליצור מגמות מסוימות ולחפש בהצלחה את קהל היעד של צרכני מוצרים אלה.
דעה זו הובעה על ידי אנסטסיה ירושובץ, מנהלת השיווק של קבוצת פוזי, במהלך נאום בפורום האגרומרקטינג השנתי הרביעי, המתקיים היום בקייב ומארגן על ידי ProAgro, כך מדווח אגרי-גטור.
ירקות מבושלים מספקים לתזונה האנושית מנות ראשונות ושניות. לאחר שבחנו את שוק הירקות המבושלים באוקראינה, הבנו כי כיום יש לו סיכויי פיתוח גדולים ויש לנו כל הזדמנות להציע עליו את המוצר שלנו.
יחד עם זאת, אנו מבינים ששוק זה חדש לחלוטין עבור הצרכן והוא צריך ללמוד אותו ולהרכיב אותו. בהתאם, טוב לנו להיות הראשונים בנושא, אך ישנם קשיים הקשורים בהשקעה של משאבים מסוימים. עם זאת, מגוון השוק של ירקות מבושלים במדינות האיחוד הוא כבר כה רחב עד שאנו מבינים שבקרוב כל זה יופיע באוקראינה, "אמר מנהל השיווק של חברת פוזי.
אנסטסיה ירושווטס ציין עוד כי נכון להיום קבוצת פוזי החלה לעבוד בשוק זה, ומציעה מוצרים בצורת ירקות מלאים כדי לאפשר ללקוח לערבב מוצרים שונים.
"כמו כן, כבר קבענו לעצמנו את קהל שוק היעד. זה חשוב מאוד להבנת העבודה העתידית שלנו. ככלל, מדובר באנשים הדבקים במגמות כמו צמחונות, טבעונות, אורח חיים בריא ואלו אנשים שמעריכים את זמנם ", אמר מנהל השיווק של קבוצת פוזי.
בנאומה דיברה אנסטסיה ירושובץ גם על פיתוח אסטרטגיית מכירת ירקות על ידי קבוצת פוזי.
"ניתחנו את התזונה של אנשים וסטראוטיפים ביחס לירקות שהתפתחו בשנים האחרונות. במקביל, גילינו כיצד צריכת המנות הראשונות, השנייה, העיקריות והסלטים השתנתה.
כלומר, חקרנו את הלקוח כדי למצוא את הגומחה שלנו. דיוקן הלקוח נדרש כדי שאפשר יהיה להציע לו את מה שהוא זקוק לו.
יחד עם זאת, הבנו בעצמנו שבאופן עקרוני הצריכה היומית של ירקות באוקראינה כיום על ידי הלקוח הממוצע שלנו היא 300-500 גרם ליום. יחד עם זאת, באיחוד האירופי הנתון הזה הוא 700-800 גר '. כלומר, הפוטנציאל להגברת הצריכה הוא גבוה ויש לנו לאן לעבור ", אמרה אנסטסיה ירושץ.
היא גם הדגישה כי כיום מרבית הקמעונאים מפתחים את הפורמט של חנויות הנוחות שנקראות בהן הבישול ייעדר ככזה. לכן, כל מה שהיה מוקדם יותר היום הולך למדפי חנויות כאלה בגרסה ארוזה מראש.
"לאחר ניתוח השוק הזה הבנו שצריך להשתמש בגומחה זו. זה חלק מהאסטרטגיה השיווקית שלנו לחמש השנים הבאות.
כחלק מאסטרטגיה זו, החברה כבר השיקה את מותג הירקות המשומרים ניז'ין. לאחר ניתוח צרכי הצרכנים הגענו למסקנה שאפשר להשתמש במותג זה כמנות שנייה ולסגור נישה זו.
המותג השני של גרינוויל הוא חמוצים. כמו כן, סיטונאנו ירקות קלופים לצרכי תעשיית הקולינריה.
לפיכך, אנו פותרים את הבעיות של קטע ה- HoReCa. אנו מתכננים גם לשתף פעולה עם עסקים קטנים בתחום זה, אך עד כה אספקת המוצרים אליהם מורכבת למדי מבחינת הלוגיסטיקה ", אמר נציג קבוצת פוזי.
מקור: https://east-fruit.com