רוסקצ'סטבו השלים מחקר על תפוחי אדמה בשוק הרוסי, שחשף הן פקעות שנפגעו ממחלות שונות והן תפוחי אדמה המכילים קדמיום, אמר הארגון.
מומחי הארגון קנו תפוחי אדמה מהעונה הנוכחית והאחרונה, שגדלו ברוסיה ומחוצה לה, בשווקים ובחנויות הרשת. "תשומת הלב העיקרית של המומחים התמקדה בארץ ובזמן המוצא של הירקות. כל גידולי השורש נבדקו על פי 181 אינדיקטורים לבטיחות ואיכות, מתוכם 26 מוסדרים בחוק ", נכתב בהודעה.
בפרט, רוסקצ'סטבו בדק האם משתמשים בתכשירים אסורים בגידול תפוחי אדמה והאם מתקיימות הנורמות של חומרי הדברה המותרים בתקנות הטכניות. "כל הפקעות התמודדו עם בדיקה זו - מומחים לא מצאו עודף מהערכים המותרים של חומרי הדברה", נכתב במחקר.
במחקר נמצאו עקבות של כלורפרופאם (מווסת גדילה המשמש לעכב נביטת פקעות במהלך האחסון) ותיאמתוקסאם (המשמש להדברה) בתפוחי אדמה פקיסטניים שנרכשו מחנות רשת. "נוכחותם של עקבות של תיאמתוקסאם מעידה על כך שהיצרן חרג ממינון התרופה בעת עיבוד תפוחי אדמה", מסבירים בארגון.
בנוסף, Roskachestvo בדק תפוחי אדמה עבור חנקות, אשר עשויים להיות כלולים בפקעות. "העיקר שכמותם לא תעלה על הנורמות שנקבעו (לא יותר מ -250 מיליגרם לק"ג). ברוב תפוחי האדמה שנחקרו המומחים של רוסקצ'סטבו לא מצאו עודף מהנורמה של חנקות ", נכתב בדו"ח.
"אך עדיין היו יוצאים מן הכלל - תפוחי אדמה מוקדמים מצרים מחנות רשת ותפוחי אדמה רוסיים מוקדמים שנקנו בשוק. בדרך כלל זהו תפוח האדמה המוקדם ש"חוטא "עודף, מכיוון שהוא ממשיך לגדול, חילוף החומרים של החנקן בתוך רקמות הפקעת הוא גבוה מאוד ולכן ריכוז החנקות מוערך יתר על המידה, ורובם בקליפה". מוסיף Roskachestvo.
פגמים בתפוחי האדמה
בנוסף, המומחים בדקו את פקעות תפוחי האדמה אם קיימים רדיונוקלידים ומתכות כבדות (קדמיום, ארסן, עופרת, כספית). "לא נמצאו רדיונוקלידים, אך לראשונה מזה זמן רב, מומחים זיהו עודף בקדמיום, שהיה כלול בתפוחי אדמה פקיסטניים מוקדמים מחנות רשת ומשווקים תפוחי אדמה רוסיים מוקדמים", נכתב במחקר.
מנהל מחלקת המחקר של רוסקצ'סטבו לודמילה ויקולובה הסביר שקדמיום יכול להיכנס לתפוחי אדמה אם הוא יגדל במקום שלילי מבחינה אקולוגית - למשל, לא רחוק מבתי זיקוק נפט או מפעלי מתכות. "שימוש יחיד בתפוחי אדמה כאלה לא יפגע בבריאות, אך אם תאכל אותם מדי יום, ההשלכות יהיו קשות, מכיוון שקדמיום הוא היסוד המסרטן ביותר שיכול להצטבר בגוף", הוסיפה.
Roskachestvo בדק אם יש פגמים חיצוניים בתפוחי האדמה. ברוב דגימות תפוחי האדמה המוקדמות התגלה נוכחות של גושים, שאינם אמורים להיות על פי ה- GOST, ובפקעות בשנה שעברה נצפו נביטה וכתמים ירוקים על העור.
"לא ניתן היה למנוע מחלות של תפוחי האדמה הנחקרים - הם השפיעו כמעט על כל הפקעות", נאמר בהודעה. אז, מומחים מצאו דלקת מאוחרת, גרדת שכיחה וכסופה, ריזוקטוניה, פומוזה, ריקבון רטוב ויבש.
“עבור ירקות זה בהחלט מינוס, אך אל תפחדו - מחלות אלו אינן מסוכנות לבריאות האדם, אך כשבוחרים תפוחי אדמה בחנות, עדיף להשאיר פקעות חשודות על השיש. פגמים חזותיים בפקעות, כמו פריחה חומה-שחורה, כתמים צפופים מתחת לעור בעלי צורה בלתי מוגבלת, עיסה כהה, יספרו על מחלת תפוחי אדמה ", אומר רוסקצ'סטבו.
הארגון האוטונומי "מערכת האיכות הרוסית" (רוסקצ'סטבו) הוקם על פי צו ממשלת הפדרציה הרוסית בשנת 2015 כדי לערוך מחקר עצמאי על איכות הסחורה שהוצגה על מדפי החנויות הרוסיות, ולחנך את הרוסים באזור בחירה של מוצרים ושירותים איכותיים. Roskachestvo מעניקה את הסחורה הטובה ביותר עם "תו האיכות" הרוסי.