הנושאים החמים כוללים כעת את מגיפת הנגיף, אבטחת מזון והעונה החקלאית החדשה. איך הימים באחת האחזקות החקלאיות הגדולות של אזור מוסקבה Razdolie LLC, פורטל אגרו XXI למד ממקור ראשון.
חברת "רזדוליה" הוקמה בשנת 2010. אחד מתחומי הפעילות הוא גידול ירקות.
זהו מפעל במחזור מלא, הוא מבצע את כל מגוון העבודות: מגידול ואחסון וכלה בעיבוד ומכירת מוצרים. האגרונום של החברה, רומן קרפטין, ענה על שאלות מפורטל AGRO XXI.
- יש שמועות כי צעדים מגבילים של הרשויות מפריעים לאספקת סולר, חומרי הדברה וכן הלאה. האם הארגון שלך הושפע מאמצעי הסגר ומגבלות כלשהם או שאתה עובד כרגיל? האם יש לכם מספיק חומרים חקלאיים לזריעה מוצלחת?
- ההפקה שלנו עובדת כרגיל. משלוחי המוצרים לצרכנים בעיצומם. כמובן, בגלל העובדה שאנשים מכל רחבי הארץ מגיעים להעמסה, הצגנו אמצעים נוספים לחיטוי מכוניות, מתחמים וציוד. בנוסף, תנאי מזג האוויר בחורף אפשרו לנו ללכת לשדות להכין את האדמה 15 יום מוקדם מהרגיל. לכן גם מפעילי מכונות, מכונאים המועסקים בשדות, עובדים כרגיל. כרגע, הזמן החם ביותר הוא לפני תחילת עונת הזריעה, כך שאין אפשרות לשבת בבית.
בנוסף, בקשר עם תחילת העבודות החקלאיות, צריכת הסולר עלתה משמעותית, אך אין לנו בעיות באספקה. בנוסף, אנו מנסים לייבא דלק עם היצע לפחות חודש.
- מתי קנית דשנים ומוצרי הגנה מפני צמחים - מראש או לפני העונה? האם היו עיכובים במשלוחים או לא?
- אבל עם דשנים ומוצרי הגנה מפני צמחים הדברים קצת שונים. לא חסר כאלה בשוק, אך מצד שני, המפיקים הם משמעותיים, ואפשר לומר, מעלים מדי יום את מחירי המכירה של מוצרים. מתקני הייצור שלנו לא אפשרו לנו לאחסן את כל נפח הדשנים המתוכנן, ולכן רכישת החומרים כרגע בעיצומה. אנו עובדים עם ספקים מהימנים מזה זמן רב, שגם בתקופה כה קשה עושים את עבודתם ביעילות ובזמן.
- נגיף העטרה הדגיש את חשיבות הייצור המקומי של גידולי מזון בסיסי. האם אתה מתכנן להרחיב את השטח מתחת לתפוחי אדמה העונה ובאיזה נפחים אתה מתכוון להגיע?
- כן, החווה שלנו מתכננת להגדיל את השטח מתחת לתפוחי אדמה עד 300 דונם ואנחנו מתכננים לקבל כ- 12 טון מוצרים. בשנת 000, 2019 דונם אדמות נכבשו.
ומכאן השאלה הבאה - האם יש מחסור בעובדים, גם בעיה כזו נשמעת. כמה אנשים מועסקים בחווה והאם הם מתכוונים למשוך כוח עבודה נוסף. כמה התובענית היא הגישה להעסקת עובדים - האם צוות קבוע?
- בהחלט, בייצור שלנו יש תקופות של עומס שיא, כאשר אריזת ומשלוח הירקות מתבצעת כמעט מסביב לשעון. ברגעים כאלה, באמת אין מספיק אנשים במקצועות עובדים המועסקים במחסנים. לכן, כדי להבטיח פעילות חלקה של הארגון, אנו מושכים עובדים מאזורים אחרים. לדוגמא, בחורף הזה עבדו אצלנו 8 אנשים מאסטרחן. אבל, אציין כי המחסור בעובדים אינו תוצאה של התפתחות נגיף הכורון, אלא תוצאה של העובדה שאנשים החיים בכפרים נאלצים לחפש עבודה בערים הגדולות. עם התפתחות הכלכלה שלנו, אנו מסוגלים להציע לאוכלוסייה המקומית עבודה יציבה עם שכר תחרותי. לכן, כבר יש לנו קולקטיב עבודה קבוע. כשמעסיקים עובדים, כל מעסיק רוצה להשיג תוצאה גלויה מעובד, ויש לנו גם אנשים שבאמת עובדים, ויש כאלה שאולי לא ילכו לעבוד בלי סיבה טובה. אנחנו, כמובן, לא שומרים עובדים כאלה בייצור שלנו. כרגע 26 אנשים עובדים כל הזמן בחווה.
- איזה לקח לדעתך וירוס העטרה לימד את המגזר החקלאי-תעשייתי?
- למעשה, אני לא מכיר חווה אחת שתפסיק את פעילותה עקב מגיפה זו. אך כל הפאניקה שהתעוררה סביב ירידת מחירי הנפט, זינוק חד בשער החליפין, התפשטות נגיף העטרה בשטח הובילו לכך שיצרני מוצרים הדרושים למפעלים חקלאיים החלו להעלות את מחירי המכירה בצורה חדה. והראשונים שעשו זאת היו חברות רוסיות. לכן, המסקנה העיקרית שניתן להסיק במצב כזה היא תכנון ורכישת אמצעי הייצור הדרושים מראש.
- כעת לשאלות הקוראים שבנוסף לווירוס הכורון ממשיכים להיות מודאגים מאיכות המוצרים המיובאים. רבים מתלוננים על תפוחי אדמה מיובאים חסרי טעם מסופרמרקטים. אילו זנים של תפוחי אדמה ייצר החווה בעונה זו ואיפה למכור?
- בשנת 2020 נציג שלושה זנים במבחר שלנו: גאלה, סקרלט האדומה, המלכה אנה.
הגיאוגרפיה של משלוחי המוצרים שלנו רחבה למדי. הצרכנים העיקריים הם מוסקבה וחבל מוסקבה. כמו כן, נשלחו כמויות גדולות למחוזות אחרים: לנינגרד, טולה, ליפצק, ירוסלב ואחרים. היו משלוחים של מוצרים אפילו לוולדיווסטוק. בנוסף ללקוחות הסיטוניים, אנו עובדים גם עם חנויות רשת. לדוגמה, המוצרים שלנו מוצגים בחנויות VkusVill, Myasnov ואחרים. אנו מתכננים להתחיל משלוחים לרשתות האזוריות הגדולות במדינה.
- שאלה נוספת מאותה הסדרה: "מתישהו מתוכנן גידול השום, אני לא אוהב סינית, זה לא שווה את הכסף", כותבים הקוראים.
- בהחלט יש תוכניות כאלה. אני יכול אפילו לומר יותר, יש לנו את הציוד לגידול מוצרים אלה. אך מכיוון ששום החורף גדל טוב יותר באזורנו, השנה נכין את האזור כראוי ונשתול שום בחורף. בהתאם, אנו מתכננים לקבל את הקציר רק בשנה הבאה.
מכיוון שאנחנו מדברים על זריעה. האם לדעתך חורף חם מהווה איום פיטו-סניטרי על תפוחי האדמה, או שאתה עושה כמה פתרונות אגרונומיים מעניינים להפחתת לחץ המזיקים?
- כמובן, החורף החם תרם לתנאים טובים יותר להחממת מזיקים של תפוחי אדמה, אך לא הייתי טוען שמספר הפרטים בקרקע יהיה גבוה בהרבה מאשר בשנים רגילות. ובכל זאת, בטבע החי לכל אורגניזם יש אינסטינקט לשימור עצמי, וכולם מסוגלים במידה מסוימת להסתגל לשינויים מסוימים באקלים הרגיל שלהם. באשר להדברה, למרבה הצער, כרגע, ניתן לראות את אמצעי ההדברה היעיל העיקרי כבישת פקעות בעת שתילה עם חומרים כימיים להגנה על הצומח.
- מתי תפוחי האדמה הראשונים של המסיק החדש של החברה שלך ילכו לדלפק?
"אין טעם לקוות למסיק מוקדם באזורנו. למרות היעדר כיסוי שלג וכניסה מוקדמת למדי של ציוד לשדות, האפשרות לכפור בחודש מאי לא בוטלה. ואם בשלב זה כבר יש יורה של תפוחי אדמה, היבול ייהרס. לכן, נתחיל לשתול, כרגיל, בתחילת מאי, ואנחנו מתכננים לקצור תפוחי אדמה באמצע אוגוסט. עיקר המוצרים ילכו לאחסון. המשלוחים יחלו בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.
- תודה על השיחה, רומן! אנו מאחלים לך ולחברתך עונה נהדרת ופורה!