שוק העמילן כיום מבטיח לא רק לשחקנים קיימים, אלא גם למשקיעים פוטנציאליים.
בעולם, הצריכה השנתית של עמילן מקומי נאמדת ב -35 מיליון טון, סירופים (כולל HFS) - 50 מיליון טון, עמילנים מהונדסים - 10 מיליון טון. המקורות העיקריים להפקת עמילן נותרו ארבעה גידולים חקלאיים: תירס, חיטה, קסווה ותפוחי אדמה.
השוק הרוסי למספר מוצרים כמו עמילנים מקוריים, סוגים שונים של מולסה וסירופ פרוקטוז הוא יציב למדי. גם בשנת 2016 וגם בשנת 2017, נפחי הייצור של עמילן מקומי הסתכמו בכ -230 אלף טון, סירופ עמילן - 499 אלף טון ו- GFS - כ- 165 אלף טון.
במקביל, הייצור של עמילנים שעברו שינוי גדל. בשנת 2017 הם הופקו 20,5 אלף טון, ובמשך 9 חודשים השנה כבר 27 אלף טון. בנוסף, מכיוון שמפעל העמילן "Gulkevichsky" החל לייצר מלטודקסטרין איכותי עם מגוון רחב של יישומים, בזמן הקרוב מאוד נראה עלייה חדה באינדיקטור זה.
במדינות האיחוד האירופי הכיוון העיקרי להתפתחות התעשייה הוא מוצרי מזון פונקציונליים, תהליכי ייצור ירוקים, שימור אנרגיה ושיקום משאבי טבע. במזרח אירופה קיים עניין רב בפיתוח תוצרי לוואי של עמילן והשקעה בקווי ייצור חדשים.
באופן כללי, מבחינה גיאוגרפית ניתן לזהות כמה מגמות נוספות לפי מדינה. מדינות אסיה ממשיכות לבנות את השטחים המעובדים של קסווה ואת יכולת העיבוד שלה. בצפון אמריקה כבר קם שוק יציב ומבוסס עם שחקנים גדולים. מבין מדינות אמריקה הלטינית ברזיל היא השחקנית האזורית הצומחת ביותר. אפריקה עדיין רק מגבשת שוק, אך למרות הפוטנציאל הגבוה בעסקים, הסיכונים הפוליטיים בגיאוגרפיה זו הם גם גבוהים.
נישות מבטיחות
ניתן לייצר את המגוון הרחב ביותר של מוצרים מדגנים. לדוגמא, לאחר עיבוד עמילן ניתן להשיג כ -70 מרכיבי מזון. כמו גם חומצות אמינו וחומצות אורגניות, תוצרי לוואי: גלוטן / גלוטן, מוצרי הזנה.
יש לזכור כי הנישות המבטיחות ביותר לעיבוד עמילן ברוסיה תפוסות. המפעלים כבר פועלים בהצלחה ומגדילים את יכולותיהם, או שהם מוזמנים בזמן הקרוב.
עם זאת, אל תשכח מפלחי שוק קטנים ומבטיחים לא פחות, למשל, ייצור עמילנים שעברו שינוי מזון, E-1412, E-1422 ואחרים. השוק עבור כל אחד מהם אינו גדול מספיק, אך בסך הכל הוא רחב ידיים ורווחי. בנוסף, היציבות הפיננסית של ארגון תלויה לא רק בייצור המוצר הראשי, אלא גם באיכות תוצרי הלוואי.
יחד עם זאת, ביצוע פרויקטים לעיבוד עמוק של חומרי גלם חקלאיים קשור למערך סיכונים שיש לנהל. על חברות הזנק לא לשכוח להשתמש במנגנוני התמיכה הממלכתיים הקבועים בתקנות. לדוגמא, להשתתף במכרזים על פי צו ממשלת הפדרציה הרוסית מספר 1312 - לפצות על עלויות מו"פ במסגרת פרויקט השקעות מקיף.
יהיה שימושי גם להיכנס לאשכול תעשייתי, או ליצור אשכול ולהשתתף בתחרות על צו ממשלת הפדרציה הרוסית מספר 41 - לפצות חלק מהעלויות (כולל מו"פ, הסמכה, הכשרה) במסגרת מסגרת של פרויקטים משותפים עם חברי אשכול. הקמת פארק תעשייתי (תעשייתי) בהתאם לצו ממשלת RF מספר 1119 - לפיצוי על עלויות השירות ותשתיות התחבורה.
ייצור עמילן תפוחי אדמה באירופה
מובילי אירופה בייצור עמילן תפוחי אדמה - שבדיה, הולנד, גרמניה. עוצמת העבודה בגידול ואחסון תפוחי אדמה במדינות אלה גבוהה מאוד, ולכן המדינה מנסה לתמוך ולעורר את היצרנים האירופאים.
לדוגמא, חוות תפוחי אדמה וקואופרטיבים הם בעלי מניות במפעל עיבוד. כלומר, חברות מעוניינות למכור את המוצרים הסופיים של עמילן ונגזרותיו. כמו כן, לחברות שירותים אגרונומיים מיוחדים המספקים להם חומר זרעים איכותי לייצור תפוחי אדמה עם תכולת עמילן של 20% לפחות ובדרך כלל מייעצים לגידולם. בנוסף, יצרני תפוחי האדמה מקבלים הלוואות לרכישת זרעים, דשנים ודלקים וחומרי סיכה, אשר קבועים בחוזה אספקה עתידי.
כך, חברות מוזילות את עלות גידול תפוחי האדמה. רווחיות המפעלים יציבה מאחר והתשואה גבוהה ותכולת העמילן בתפוחי אדמה מגיעה ל -25%. במקביל, צריכת תפוחי האדמה לכל 1 טון עמילן מצטמצמת ל -4,5 טון, ועלויות האנרגיה הספציפיות לעיבודו מופחתות.
בהשוואה לעמילנים מקומיים אחרים, עמילן תפוחי אדמה הוא בעל תכולת קלוריות נמוכה יותר ותכולת מינרלים גבוהה. ערך אנרגיה של 100 גרם עמילן תפוחי אדמה (בקק"ל / ק"ג) - 299/1251 (לשם השוואה, עמילן תירס - 329/1377). עמילן תפוחי אדמה משמש בעיקר למטרות מזון (92,6%), ואף מגיע בקמעונאות (49,4%). עמילן תפוחי אדמה הוא חלק מהנקניקיות (18,2%) וג'לי פירות וגרגרים (12,3%).
למטרות טכניות, תעשיית הנייר (3,7%), תעשיות מיוחדות שונות (1,6%) וייצור דקסטרין (1%) לא יסתדרו בלי עמילן תפוחי אדמה. בתעשייה הכימית-פרמצבטית משתמשים בעמילן תפוחי אדמה בטבליות ובאבקות.
ישנן מספר חברות בין היצרניות הגדולות ביותר של עמילן תפוחי אדמה באיחוד האירופי. קואופרטיב AVEBE מגדלי תפוחי אדמה (1919) הוא המוביל בעולם בייצור עמילן תפוחי אדמה, עם מכירות של 560 מיליון יורו ורווח נקי של 11,8 מיליון יורו לשנת 2014. שיתוף הפעולה של מגדלי תפוחי האדמה KMC KARTOFFELMELCENTRALEN (1933) מספק מכירות של 127 מיליון יורו ורווח נקי של 18,8 מיליון יורו לשנת 2014. החברה הפרטית EMSLAND GROUP (1928) סוגרת את שלוש הראשונות, היצרנית הגדולה ביותר של עמילן תפוחי אדמה בגרמניה עם מכירות של 520 מיליון אירו לשנת 2014.
מה מפריע למפעלים רוסים?
כרגע, יצרני רוסיה של עמילן תפוחי אדמה נמצאים הרחק מאחורי חברות אירופאיות. ולמעשה יש מספיק סיבות. זהו מחסור בכוח אדם מוסמך, וחוסר בתשתית הייצור הדרושה, מחסור בכספים שאולים ממוסדות אשראי, מרכיב חדשני חלש, שרשרת ערך מורכבת, יכולות שיווק חלשות ומניפולציות מחירים על ידי שחקנים בעולם, סיכוני סיכון והרבה יותר.
כיום, תקופת ההחזר הממוצעת לייצור ברוסיה היא 10 שנים, ההשקעה המינימלית במקרה זה היא מ -15 מיליארד רובל. למרבה הצער, מעטים האנשים שמוכנים להשקיע "כסף ארוך" כזה בחקלאות.
עם זאת, בשנים האחרונות, בגלל סנקציות וקשיים כלכליים אחרים, השוק התמקד יותר ביצרנים מקומיים. האם זה לא הזדמנות להוכיח את עצמך כשאין כמעט תחרות והשלכה מצד חברות זרות? הזמן יראה כיצד יתפתח השוק המקומי, אך אין להוזיל מגמות חיוביות ועלייה בכמויות הייצור בשנים האחרונות.
מקור: https://agrovesti.net